Los investigadores que trabajan en el estado Veterans Affairs Medical Center que el DPA y DHA, los componentes principales de aceite de pescado, proporcionan una protección sustancial contra la enfermedad cardíaca coronaria. Este estudio involucró a más tha seis mil hombres de mediana edad que tenían muestras de sangre tomadas entre 1973 y 1976. Durante los próximos siete años, 94 de estos hombres tuvo un ataque al corazón o murieron repentinamente debido a la enfermedad cardíaca. Los 94 hombres fueron comparados con 94 hombres sanos y el perfil de ácidos grasos de sus muestras de sangre en comparación.
Los investigadores descubrieron que los 94 hombres con enfermedad cardíaca tendían a tener un nivel sérico elevado de ácido palmítico en ácidos grasos saturados y declaró que un alto nivel de este ácido aumenta el riesgo de enfermedad coronaria en un 68 por ciento. El ácido palmítico es el principal ácido graso saturado en la mayoría de las dietas. Este ácido se sabe que causa un aumento en los dos niveles de colesterol total y de colesterol de baja densidad; los investigadores, sin embargo, encontraron que el efecto perjudicial de un alto consumo de ácido palmítico se mantuvo incluso después de tener en su efecto de aumento de colesterol.
Los investigadores también determinaron que los hombres con un nivel en sangre más alta de la Omega-3 Los ácidos grasos insaturados, ácido docosahexaenoico y ácido docosapentaenoic tenían un riesgo casi 50 por ciento menor de desarrollar enfermedad cardíaca que hizo a los hombres con los niveles más bajos. Además, los investigadores encontraron que los hombres con enfermedad coronaria tendían a tener un nivel sérico elevado de ácidos grasos omega-6 derivados del ácido linoleico. El aceite de pescado parece restaurar el equilibrio.
El aceite de pescado puede reducir las muertes de ataque al corazón mediante el equilibrio de ciertos ritmos eléctricos en el corazón, lo que impide la formación de coágulos. George Billman, profesor de fisiología en la Universidad Estatal de Ohio., Dice que los ácidos grasos omega-3 en el aceite de pescado hacen que los tejidos de los músculos del corazón menos susceptibles a los daños causados por la falta de flujo sanguíneo. ? Parece que los ácidos grasos omega-3 protegen contra los cambios inducidos por la isquemia ,? dijo Billman. Billman, junto con investigadores del Hospital General de Massachusetts y la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, publicó los resultados del estudio en una edición reciente de la revista 'Circulation'. Los ácidos grasos omega-3 en el estudio parecían hacer el trabajo de los fármacos antiarrítmicos. Este trabajo fue financiado por la Asociación Americana del Corazón, el valle de Ohio afiliado, y el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de los Institutos Nacionales de Salud.
Dr. Barry Sears, una autoridad líder en el campo de aceite de pescado, los sistemas de administración de fármacos y el control dietético de la respuesta hormonal, afirma que la investigación es cada vez más hincapié en los amplios beneficios del aceite de pescado de alta calidad.