estearato de magnesio es la sal de magnesio de ácido esteárico, que se conoce químicamente como ácido octadecanoico. Su fórmula química es (C18H35O2) 2Mg. Es un polvo blanco con jabón con un pH alcalino. El estearato de magnesio se obtiene a partir de ácido esteárico, que se deriva principalmente de fuentes vegetales. Sin embargo, algunos fabricantes se derivan de ácido esteárico de origen animal, carne de cerdo incluido.
Su uso principal es en la industria como un lubricante, quitar el polvo en polvo, emulsionante, aglutinante y pintura y barniz seco. El estearato de magnesio se utiliza en los medicamentos farmacéuticos a fin de obligar tabletas y hacerlas lisas. Es también un aditivo común en varios alimentos, ya que es barato disponible.
Cuando se utiliza como un aglutinante industrial, estearato de magnesio siempre se toma en concentraciones más bajas. Es un aglutinante eficaz e incluso concentraciones tan bajas como 5 a 15%. Las concentraciones más altas pueden causar problemas de compactación. Como lubricante, se añade en la mezcla de polvo. Esto se hace para que la mezcla en polvo no se adhiere a la cápsula o molde cuando se hace compacto.
estearato de magnesio es una sustancia hidrófoba, es decir que tiene afinidad negativa con agua. Por lo tanto, se puede utilizar en el diseño de equipos de extinción de incendios. Sin embargo, no se puede utilizar en gran proporción como sus partículas pueden formar una mezcla explosiva con el aire. Una sobredosis de estearato de magnesio también puede desprender humos tóxicos resultantes de la asfixia.
El estearato de magnesio se ha clasificado como un compuesto químico seguro, sin efectos secundarios conocidos. Varios alimentos usan estearato de magnesio como aditivo o conservante. El estearato de magnesio es un emulsionante eficaz utilizado en jarabes, salsas de tomate, salsas, etc. También se utiliza como un agente anti-apelmazamiento en la preparación de ciertos alimentos. Confiterías usan estearato de magnesio para los caramelos de unión, etc. bebé polvo cosmético contiene estearato de magnesio, ya que proporciona una textura más suave que el polvo de talco.
estearato de magnesio se vende al por menor en la forma de un polvo. Como un aditivo alimentario, que no está disponible en forma pura, pero siempre se mezcla con algún otro aditivo. Se menciona en la etiqueta si se deriva de fuentes vegetales o animales.