fosfatidilserina (PS) es un aminofosfolípido una molécula compuesta de dos ácidos grasos y un grupo fosfato unido a un esqueleto de glicerol (derivado del aminoácido serina). PS se sintetiza en el cuerpo y se concentra en las células del cerebro, en donde puede estar relacionado con la función de las células cerebrales y metabolismo de los neurotransmisores. PS también se encuentra en otras membranas celulares, tales como el tejido muscular y células del sistema inmune, en donde puede jugar tanto un papel estructural y funcional en el metabolismo muscular y la función del sistema inmunológico. Los suplementos dietéticos de PS son más a menudo promovidos por su papel en el mantenimiento de la función cerebral, estimular la memoria, y la mejora de la capacidad cognitiva, así como por su papel en la modulación de la respuesta al estrés y el metabolismo del cortisol y sus efectos sobre el control de las hormonas del estrés, PS se encuentra a menudo en suplementos (meta sombrero de la función inmune, la recuperación del ejercicio y la relajación.
Aunque no todos los estudios coinciden en sus conclusiones para un beneficio cognitivo de los suplementos phosphalidylserine, existe suficiente evidencia para considerar la recomendación de PS para los pacientes en las primeras etapas de relacionada con la edad deterioro cognitivo, así como para los que están bajo mayor estrés físico o emocional en mayo de 2003, el 1:.. DA revisó la evidencia científica para la PS como un suplemento dietético para la prevención de la disfunción cognitiva y la demencia en los ancianos Aunque el FDA determinó que había una falta de "acuerdo científico significativo" (el estándar por el cual también podrá conceder una declaración de propiedades saludables), la agencia también determinó que la evidencia era apropiado emitir la siguiente declaración de propiedades saludables se clasificó para PS: "el consumo de fosfatidilserina puede reducir el riesgo de demencia [o disfunción cognitiva] en los ancianos. "Además, todas las reclamaciones en
investigación científica preliminar sugiere que la fosfatidilserina puede reducir el riesgo de demencia [o disfunción cognitiva] en los ancianos. La FDA concluye que hay poca evidencia científica que apoya esta afirmación "(Carta Actualizando ..., 2004). Una dosis diaria de PS es importante porque .is un ingrediente caro y muchos productos comerciales no proporcionan niveles clínicamente eficaces.
fosfatidilserina, como fosfolípidos Odier, es un componente importante de las membranas celulares. Mantenimiento de la integridad de la membrana es crucial para la función apropiada, pero hay poca evidencia directa de que los suplementos de PS mejorar la integridad de la membrana o la función celular. PS sin embargo, ha sido vinculado a una supresión de la secreción de cortisol durante los períodos de entrenamiento intenso (20-30%), un efecto que puede ayudar a mejorar la recuperación; ' y reparación, en particular después de un ejercicio intenso o lesiones (Monteleone y col., 1990).
Aunque no todos los estudios han demostrado un beneficio de PS en la reducción de síntomas de deterioro de la memoria asociado a la edad (AAM1), hay varios estudios que muestran mejoras en la memoria, el aprendizaje, la concentración, la memoria de la palabra, y el estado de ánimo en sujetos de mediana edad y de edad avanzada con demencia o deterioro cognitivo relacionado con la edad. Algunas de las diferencias en los resultados entre los estudios pueden estar relacionadas con el grado de deterioro cognitivo en sujetos inscrito. Por ejemplo, un estudio de 120 sujetos ancianos con niveles moderados de AAM1 no encontró un efecto de 300 mg o 600 mg de PS al día durante 12 semanas en las medidas de aprendizaje, la memoria, la atención, o el tiempo de reacción (Jorissen et al., 2001 ) Otros estudios de la suplementación con PS en sujetos ancianos con deterioro de la memoria más suave (Crocket al, 1991;.... Engel et al, 1992) o la depresión leve (Maggioni et al, 1990) han mostrado mejoras significativas en las mediciones globales de la función cognitiva y pruebas psicológicas. Del mismo modo, PS ha demostrado beneficios en el funcionamiento cognitivo global en sujetos afectados más severamente a aquellos con moderada a severa demencia senil (Cenacchi et al ,, 1993;. Delwaide et al, 1986) y la enfermedad de Alzheimer (Crook y col., 1992; Heiss et al., 1994). Además, los informes aislados existen en relación con el uso de PS para aliviar algunos de los síntomas asociados con el estrés físico (Monteleone et al., 1992), la enfermedad de Parkinson (Funfgeld et al., 1989), árido desregulación de la hormona tiroidea (Masturzo et al., 1990) .
Curiosamente, PS podría también ser considerado un nutriente antiestrés en general, proporcionando beneficios para los atletas sometidos al estrés físico ofexercise, así como para las personas menores de estrés emocional crónico de, estilo de vida agitado, los plazos de trabajo, y muchos de los otros factores de estrés de la vida moderna. PS se ha demostrado reducir los niveles sanguíneos de cortisol, una hormona producida en respuesta al estrés (Monteleone et al., 1992). Uno de los efectos de la producción de cortisol elevados se acelera el catabolismo de aminoácidos, que podría conducir a la degradación muscular. Supresión de los niveles de cortisol en teoría podría mantener la masa muscular durante los períodos de mayor estrés y el entrenamiento intenso, incluso durante el "estrés" de la dieta de productos para bajar de peso también debe llevar a este lenguaje de calificación: "muy limitada" y no parece haber ninguna significativa efectos secundarios asociados con los suplementos dietéticos que contienen fosfatidilserina, pero debido a las preocupaciones sobre la "enfermedad de las vacas locas", en general se recomienda que los pacientes a seleccionar suplementos de PS derivados de la soja en lugar de aquellas formas extraídas de cerebros de vaca (corteza bovina). son conocidos suplementos de PS derivados de la soja que se tolera bien en dosis de hasta 600 mg /día (Jorissen et al., 2002). Aunque los suplementos de PS concentrados están disponibles en dosis de 50 a 100 mg /día, que son muy caros. Por cerebro y apoyo mental, 300-400 mg /día se recomienda de PS durante 1-6 meses (Cenacchi et al, 1993;. Delwaide et al, 1986;.. Engel et al, 1992;. Maggioni et al, 1990) . Los atletas pueden necesitar hasta 800 mg /día para ayudar a modular los niveles corlisol asociados con la secreción de cortisol y de esfuerzo para promover la recuperación muscular.