¿Cuántas veces su oído que podemos obtener todos los nutrientes que necesitamos de los alimentos que comemos? ¿Cuántos de ustedes soportar a comer las cinco porciones de frutas y verduras por día que se recomiendan? Si no puede consumir las cinco porciones de frutas y verduras que se recomiendan diariamente, usted no está solo. Dos tercios de los estadounidenses no pueden comer la cantidad recomendada de frutas y verduras al día. estilos de vida activos de hoy hacen que sea virtualmente imposible consumir el equilibrio perfecto de diferentes tipos de alimentos que se necesita para obtener todos los nutrientes que necesitamos a diario. Existen deficiencias nutricionales durante muchos nutrientes en este país. La vitamina A, vitamina E, vitamina B-6, ácido fólico, zinc, cobre, calcio, hierro y magnesio están ausentes en la dieta estadounidense normal.
Una gran encuesta nutricional realizada en 1994 mostró que la mayor parte de América las mujeres están consiguiendo solamente la mitad de la ingesta diaria recomendada de 400 microgramos de ácido fólico en su dieta. Numerosos estudios nutricionales también muestran que la mayoría de las personas de edad y la mayoría de las mujeres jóvenes en los Estados Unidos estaban recibiendo menos de dos tercios de la dosis diaria recomendada de 15 miligramos de zinc en sus dietas.
Otra encuesta nacional mostró que noventa y cinco por ciento de las mujeres estadounidenses mayores de 18 años a 44 años estaban recibiendo solamente un poco más que la mitad de los 18 miligramos de hierro necesarias para compensar las pérdidas menstruales de este mineral. Los estudios de la ingesta de calcio han demostrado que el 75 por ciento de todas las mujeres mayores de 35 años reciben menos de la dosis diaria recomendada de 800 miligramos por día. Esta falta de calcio causa la pérdida ósea que debilita los huesos y causar osteoporosis. Los suplementos de calcio no sólo puede detener esta pérdida de masa ósea, pero también puede invertir realmente es.
Un estudio de las comidas servidas a los estudiantes de 50 colegios encontró que los alimentos en el menú siempre sólo 251 miligramos de magnesio al día-a pesar de que la dosis diaria recomendada es de 350 miligramos para los hombres y 300 miligramos para las mujeres. Incluso si sólo comimos un mínimo de procesamiento de alimentos orgánicos, sería difícil comer la cantidad necesaria para proporcionar todos los nutrientes necesarios para una salud óptima. Sobre todo porque nuestra capacidad para absorber y utilizar los nutrientes en los alimentos disminuye con la edad. Desafortunadamente, la mayoría de nosotros comemos una dieta rica en nutrientes altamente procesado de alimentos deficiente.
¿Por qué es nuestro alimento de manera deficiente en nutrientes?
Bueno, es sobre todo nuestra culpa. Como consumidores, queremos productos de imagen perfecta. La industria de la alimentación, por lo tanto, se centra en el desarrollo de alimentos que se incluye también, no en los alimentos que son nutritivos. Los tomates y la lechuga verde se recogen y se envían en almacenamiento en frío con el fin de aparecer la imagen perfecta en los estantes de las tiendas. Por desgracia, la nutrición máxima se logra dejando la fruta madura en la vid. los tomates madurados vid se ha comprobado que contienen niveles más altos de beta-caroteno, licopeno y fibra soluble que el verde recogido fruta. Lechuga pierde hasta un 46% de ciertos nutrientes dentro de los 7 días de almacenamiento en frío y oscuro. La mayoría de las frutas y las verduras contienen menos nutrientes hoy que en el pasado. La investigación realizada por la CTV, publicado en el Globe and Mail en 2002, reporta que el brócoli contiene 62% menos calcio, patatas han perdido casi toda su vitamina A, y las manzanas casi la mitad de su hierro en comparación con verduras cultivadas antes de la década de 1950. De hecho, entre la mayoría de frutas y verduras probado, hubo una pérdida de 68% de la vitamina A, una pérdida de 76% de hierro y una pérdida de 80% de calcio. Incluso si tuviéramos que comer nuestras cinco porciones de frutas y verduras al día, todavía no están garantizados de obtener los nutrientes que necesitamos para una salud óptima.
causa principal
la principal causa de la disminución de los nutrientes en nuestros alimentos es los métodos de cultivo convencionales utilizados para cultivar la mayoría de nuestros alimentos. métodos de cultivo convencionales agotan los nutrientes del suelo, que también disminuye la cantidad de nutrientes en las plantas que se cultivan. El suelo puede estar agotada de la mayoría de los minerales en tan sólo cinco años de cultivos en crecimiento el uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes única mínima. agricultura convencional reemplaza sólo aquellos nutrientes que son necesarios para el crecimiento de las plantas. No se presta atención a la sustitución de los muchos minerales que son esenciales para la salud de los animales. los productores de ganado modernas entender esta falta de minerales en los cultivos y siempre tienen bloques minerales disponibles para sus animales. Ellos entienden que estos minerales son necesarios para lograr altas tasas de crecimiento y la buena salud de su ganado. Desafortunadamente, pocos de nosotros nos damos cuenta de que esta suplementación es también necesario para nuestra salud óptima. ¿Qué debemos hacer con el fin de lograr una salud óptima?
No podemos depender de la dieta moderna de Estados Unidos que nos proveen de los nutrientes que necesitamos así que tenemos que encontrar otras fuentes de estos nutrientes. Una solución sería la de comer sólo alimentos producidos orgánicamente, frutas, verduras y carne. los alimentos producidos orgánicamente se cultivan sin herbicidas ni pesticidas. Esto elimina las toxinas de la dieta, que se sabe que se acumulan con el tiempo. Se cree que estas toxinas a ser la causa de muchas de las enfermedades crónicas que se asocian con el envejecimiento, como el cáncer.
Se nos dice que lavarnos las frutas y verduras antes de comerlas con el fin de eliminar estas toxinas pero considera esto . Los plaguicidas y herbicidas se pulverizan en toda la planta y en el suelo que suministra la nutrición de las plantas. ¿Cómo funciona la planta absorba que la nutrición? Los nutrientes se absorben desde el suelo hacia las raíces y hasta en la planta y en la fruta. Cualquier sustancia pulverizada sobre la planta también se absorbe a través de las hojas en esa planta. ¿Cómo eliminar el residuo de lavado de pulverización que ha sido absorbido por la planta?
Los agricultores orgánicos también se esfuerzan para mejorar el suelo a través de la aplicación de fertilizantes más tradicional, así como por la rotación de cultivos. Por lo tanto, el suelo tiene más minerales con los que alimentar los cultivos que luego se alimenta al ganado. La comida que se produce orgánicamente será mucho más nutritiva debido a estas prácticas que los alimentos producidos de forma convencional.
Desafortunadamente, los alimentos orgánicos son más caros que los alimentos producidos convencionalmente. Esto puede poner una dieta orgánica total fuera del alcance de la mayoría de la gente. Además, a todos nos gusta comer fuera de vez en cuando y restaurantes orgánicos son muy difíciles de encontrar si, de hecho, es que existen.
Suplementos nutricionales
Entonces, ¿cómo se va a garantizar que obtenemos todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita con el fin de obtener y mantener una salud óptima? Los suplementos alimenticios pueden suministrar estos nutrientes y con cuidado las compras pueden ser bastante asequible. Sin embargo, es importante darse cuenta de que más que el costo de un suplemento tiene que ser considerado con el fin de obtener el mejor valor por su dinero nutricional. Algunos suplementos pueden parecer baratos, pero si no son absorbibles, es decir, si están en una forma que nuestro cuerpo no puede utilizar, simplemente son de ningún valor a cualquier precio. Por ejemplo, no es un antiácido que está siendo anunciado como una fuente de calcio. Sin embargo, el calcio en la tableta es carbonato de calcio, que es sólo un diez por ciento absorbible y requiere un buen suministro de ácido en el estómago con el fin de ser absorbido en ese nivel. No es el propósito principal de un antiácido para reducir la acidez estomacal? El calcio en el antiácido no tiene otro fin que como un relleno como su biodisponibilidad es muy cuestionable.
Muchos de los nutrientes necesarios a trabajar juntos en el cuerpo humano y, como tal, deben estar disponibles en las proporciones adecuadas y al mismo tiempo. Por ejemplo, a fin de B12 que se absorba, se requiere el ácido fólico y ácido fólico requiere B12 para ser absorbido. Si uno de estos nutrientes se toma sin el otro, se puede producir una deficiencia severa de la que no se tiene. Otro ejemplo es el de calcio que se absorbe mejor en la presencia de magnesio, vitamina D y zinc. Como se puede ver, hay mucho que considerar al decidir qué suplementos nutricionales deben ser tomadas. Sólo puedo instar a que, por favor, aprender sobre la nutrición apropiada y lo que su cuerpo necesita para mantenerse sano. Muchas de las enfermedades crónicas de hoy son causados por deficiencias nutricionales y, como tal, se puede prevenir al ver que usted proporciona a su cuerpo con los componentes básicos de la buena salud que necesita. La capacidad de nuestro cuerpo para renovarse y protegerse a sí mismo es increíble, siempre que se da todos los nutrientes esenciales, los bloques de construcción que requiere.