Es posible que haya oído hablar de la lecitina antes cuando se habla de la transformación de la soja, pero hay mucho más a este elemento que parece a simple vista. Hay numerosos beneficios para la salud que se han asociado con lecitina, incluyendo lo bien que ayuda en la descomposición de las grasas y el colesterol. A menudo, la lecitina es considerado como un subproducto, pero si sólo se da una oportunidad, usted encontrará que un amigo para su salud. A lo largo de los años, la lecitina ha sido conectado a la promoción de la salud del corazón. Este es un hecho que no es fácilmente evidente para la mayoría del público. No se dan cuenta de que posee una importante fuente de ácido gamma-linoleico (GLA). Este es el ácido, (también referido como un ácido graso Omega 6), que posee propiedades anti-inflamatorias. Algunos creen que también se puede utilizar para tratar el eccema. La lecitina también proporciona una alta cantidad de concentratil fosfátido. La lecitina también ayuda en el uso de una variedad de vitaminas, tales como A, D, y E. Esto aumenta la memoria, así como la concentración de un individuo. La lecitina también ayuda a las partes del cuerpo para limpiarse a sí mismos, tales como los riñones y el hígado. El cuerpo es más capaz de absorber los nutrientes a través de la ayuda de la lecitina también. Si alguna vez se preguntó la historia de lecitina o de donde vino, usted debe saber que el significado del término proviene de la lengua griega. A principios de 1800, Maurice Gobley, pionero francés en la ciencia, logra el aislamiento de un compuesto de yema de huevo. El nombre proviene de la palabra, "yema de huevo". A través de la investigación, se ha demostrado que la lecitina tenía maravillosas propiedades emulsionantes. Más allá de los alimentos, también se utiliza dentro de la industria de la pintura y de drogas. La fuente principal de que la lecitina se encontró en a menudo se conecta a las yemas de huevo. A mediados de los años 30, se descubrió que el procesamiento de soja también produjo. Ahora, algunos encuentran sus dosis de lecitina de la soja. ¿Por qué molestarse con lecitina? Bueno, hay una amplia gama de beneficios a considerar. En realidad, nos puede ayudar a obtener el fosfatidilcolina (PC) que tenemos en nuestro cuerpo. Este es un nutriente esencial, que es una sustancia que nuestros cuerpos no pueden hacer por sí mismos. Esto significa que debemos dar vuelta a los alimentos para obtener la cantidad que necesitamos. Podemos satisfacer estas necesidades a través de lecitina, que desempeña un papel integral en el mantenimiento de las membranas celulares, así como la transferencia de líquido desde dentro y fuera de las células. Una de las principales tareas que corresponden a la lecitina es mantener un justo equilibrio entre las grasas. También puede jugar un papel en el proceso de la señalización celular, donde las células se comunican entre sí para llevar a cabo las funciones corporales adecuados. La lecitina no debe ser ignorado cuando se trata de mantener un cuerpo sano.