La comida es base de nuestra existencia y ninguno de nosotros pensó dos veces o compromiso en la calidad de los alimentos. ¿Qué pasa si se adultera la leche que usted hace a su hijo con fuerza beber? ¿Qué pasa si el paneer que tiene numerosos beneficios para la salud, lo que a su marido se come con amor está lleno de almidón no es saludable? Hay ciertas pruebas que se pueden realizar fácilmente en su cocina con la ayuda de ingredientes fácilmente disponibles para evaluar la pureza de estos productos que le ayudan a distinguir entre alimentos adulterados y puro.
La Autoridad de Seguridad Alimentaria y las Normas de la India ( FSSAI) define adulteración de los alimentos como un acto de degradar intencionadamente la calidad de la comida que se ofrece a la venta, ya sea por mezcla o sustitución de las sustancias inferiores o por la eliminación de algún ingrediente valioso.
adulteración de alimentos también tiene en cuenta la contaminación accidental de alimentos durante su período de crecimiento, cosecha, almacenamiento, procesamiento, transporte y procesamiento, por ejemplo- residuos de plaguicidas en los cereales
.
también define un adulterante alimento como cualquier sustancia que es o puede ser empleado para la fabricación de los alimentos inseguros o el nivel de calidad o mal o de marca que contiene las sustancias extrañas. . Los productos alimenticios pueden ser adulterados mediante el uso de diversos aditivos alimentarios, como colorantes artificiales que son muy perjudiciales para su salud
Estas son algunas cosas que usted debe saber acerca de adulterantes de alimentos y cómo comprobar si está adulterado su comida:
Alimentación productAdulterantTest para comprobar adulterationMilkWaterPlace una gota de leche sobre una superficie inclinada brillante, pulido. La leche no deja ningún rastro detrás, pero si se añade agua a la misma se encuentra una estela blanca detrás de la drop.StarchAdd una gota de solución de yodo (fácilmente disponibles en las tiendas médicas o el de su caja de primeros auxilios). La formación del color azul indica adulteration.VanaspatiTake alrededor de 3 ml de leche en un tubo de ensayo y un ml de ácido clorhídrico a la misma. Apariencia del color rojo después de 5 minutos indica la presencia de vanaspati en milk.DetergentAdd 5 ml de agua a aproximadamente misma cantidad de leche. Agitar durante 5 minutos. Aparición de espuma indica la presencia de detergent.FormalinTake 10 ml de leche en un tubo de ensayo y se añade ácido sulfúrico concentrado a la misma desde los lados del tubo de ensayo. Evitar agitando el tubo. Aspecto del anillo violeta en la intersección indica la presencia de formalin.Ghee /requesón o leche paneer /condensado, khoa, leche alquitrán powderCoal dyesTo una muestra fundida del producto, añadir unos 5 ml de ácido sulfúrico diluido o ácido clorhídrico concentrado. Apariencia del color rosado en el caso de ácido sulfúrico y de color rojo en caso de ácido clorhídrico indica la presencia de alquitrán de hulla dyes.StarchAdd unas gotas de yodo a la muestra, si el color marrón se vuelve azul, que indica la presencia de puré de potatoes.Ghee /ButterVanaspatiTo una poco de manteca derretida añadir cantidades iguales de ácido clorhídrico y añadir una pizca de azúcar a la misma. Agitar bien y dejar reposar durante 5 minutos. Si el color carmesí aparece en la capa inferior indica la presencia de patatas vanaspati.Mashed /dulce potatoesAdd unas gotas de yodo para la muestra, si el color marrón se vuelve azul, que indica la presencia de puré de patatas.
Todas estas pruebas son fáciles de realizar . Una palabra de precaución sería llevar guantes de la mano durante la manipulación de ácidos. También puede obtener su alimento analizado por un analista público mediante el pago de sus cuotas prescritas y también con la condición de que el vendedor es informado acerca de esta acción. Si el producto alimenticio ofrecida es contaminado o adulterado, los honorarios pagados por el comprador será reembolsado. También te puede interesar leer sobre cómo comprobar si están adulterados sus especias?
La Ley de Prevención de Adulteratation Alimentos (1954), tiene por objeto prevenir la adulteración de alimentos y bajo esta ley cualquier persona que fabrica para la venta, almacenes, las importaciones en venta o distribuya cualquier artículo de alimento que está adulterado o mal etiquetado, es susceptible de ser castigo con prisión y multa. Si alguna vez se encuentra que su alimento está adulterado o mal etiquetado puede comunicarse con la Línea Nacional de Ayuda al consumidor sobre su peaje gratis No-1800-11-4000. También puede visitar su sitio web-www.nationalconsumerhelpline.in.
Del mismo modo también se puede dirigir sus quejas a la administración de Alimentos y Drogas de tu ciudad. También, dependiendo de la cantidad de compensación que busca, puede presentar una queja en el National Consumer Controversias Foro mitigarla (NCDRF) (Rs. 1 millones de rupias y por encima), Estado Controversias de Consumo del Foro para mitigarla (SCDRF) (Rs. 20 lakhs y anteriores, pero . por debajo de Rs 1 millones de rupias) y el Distrito de Controversias de Consumo Foro mitigarla (DCDRF) (Rs 20 lakhs o por debajo)
fuente de la imagen:.. Getty Images
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