salteado de cerdo, pastel de carne abundante y un soufflé chocolate. Esos no son los alimentos que normalmente vienen a la mente cuando se piensa en la tarifa baja en colesterol. Chow en estos 7 sabroso, bueno-para-su-corazón ... trata a
Tangelo Cerdo Revolver-FryThis de cerdo y pimienta sofrito utiliza tiras de cáscara de tangelo y jugo de tangelo brillante, que ofrecen un poco sol en una noche fría. Tangelos, híbridos de mandarinas y pomelos (o pomelo), a menudo son etiquetados como Minneolas o Honeybells
Sirve:. 4Preparation tiempo: 45 minutos
tangelos Ingredients2, como Minneolas o Honeybells 3 cucharaditas tostado aceite de sésamo, dividida 1 libra de lomo de cerdo, limpios y cortados en tiras delgadas 2 chalotas medianas, en rodajas finas 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de jengibre fresco picado 1/4 cucharadita de pimienta roja molida 2 pimientos rojos, rodajas finas 2 tallos de apio, finamente en rodajas 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio 1 cucharada de vinagre de arroz 2 cucharaditas de fécula de maíz
preparado1. Usando un pelador de verduras, retirar la cáscara de tangelos en tiras largas. Cortar las tiras a lo largo en trozos muy finos. Cortar los tangelos por la mitad y exprimir el jugo suficiente de ellos para obtener 1/2 taza.
2. Calentar un wok grande o una sartén a fuego medio-alto. Remolino en 2 cucharaditas de aceite, a continuación, añadir la carne de cerdo y cocine, revolviendo, hasta que se cueza, 2-3 minutos. Transferencia a un plato.
3. Añadir el aceite 1 cucharadita restante a la sartén junto con la cebolla, el ajo, el jengibre, la pimienta roja molida y la cáscara. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Añadir los pimientos y el apio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agregue el jugo de tangelo y salsa de soja; llevar a fuego lento. Cocine durante 1 minuto.
4. Batir el vinagre y almidón de maíz en un tazón pequeño, luego se vierte en la sartén junto con la carne de cerdo y sus jugos. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y burbujeante y el cerdo esté bien caliente, aproximadamente 1 minuto
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Nutrición FactsPer servir:.! 226 calorías 8 g de grasa (2 g satélite, 0 g mono) 63 mg cholesterol16 g carbohydrates25 g de proteínas 3 g fiber562 mg de potasio 329 mg de sodio
Bono Nutrición:
selenio (56% del valor diario), zinc (15% VD), vitamina A ( 40% VD), vitamina C (220% VD), potasio (16% VD)
crujiente pera & amp; peras apio SaladCrisp se lanzan con queso cheddar y pacanas en esta deliciosa ensalada. Para un toque italiano, trate de parmesano con unos piñones tostados o ir británica con nueces desmenuzadas Stilton y tostados
Sirve:. 6Preparation tiempo: 25 minutos
Ingredients4 tallos de apio, limpios y cortados por la mitad transversalmente 2 cucharadas de sidra, pera, frambuesa o cualquier otra fruta de vinagre 2 cucharadas de miel 1/4 cucharadita de sal 2 peras maduras, preferentemente Bartlett rojo o Anjou, diced1 taza de cebolla finamente cortado en cubos blancos queso cheddar 1/2 taza de nueces picadas, tostadas pimienta recién molida, a sabor 6 hojas grandes de lechuga mantecosa u otro
preparado1. Remojar el apio en un tazón de agua con hielo durante 15 minutos. Escurrir y secar. Cortar en trozos de 1/2 pulgadas.
2. Batir el vinagre, la miel y la sal en un tazón grande hasta que se mezclen. Añadir las peras; revuelva suavemente para cubrir. Agregar el apio, queso y nueces; revuelva para mezclar. Sazonar con pimienta. Divida las hojas de lechuga entre 6 y placas superior con una porción de ensalada. Servir a temperatura ambiente o refrigerado
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Nutrición FactsPer servir:.! 221 calories14 g de grasa (5 g sentó, 4 g de mono) 20 mg cholesterol20 g carbohydrates6 g protein4 g fiber240 mg mg sodium221
de potasio
Bono Nutrición:
de calcio (15% del valor diario)
pastel de carne de pollo de pollo PotpieThis está salpicada de guisantes, champiñones, cebollas y zanahorias y remató con la oferta de trigo integral galletas. La salsa sabrosa consigue un sabor rico de grasa reducida crema agria, pero con menos grasa y calorías. Y termina tan delicioso y reconfortante como espera
Sirve:. 6Preparation tiempo: 1 hora 5 minutos
IngredientsFor relleno: 3 cucharaditas de aceite de canola, dividido 1 taza de cebolla perla congelado, descongelado 1 taza de bebé zanahorias peladas 10 onzas setas cremini, redujo a la mitad 2-1 /2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, dividida 1/4 taza de fécula de maíz 2-1 /2 tazas de pollo cocido cortado en dados, o pavo 1 taza de guisantes congelados, descongelados 1/4 Copa reducido en grasa crema agria 1/4 de cucharadita de sal pimienta recién molida, al gusto
En la galleta relleno: 3/4 taza de harina de pastelería de trigo integral, (ver Nota Ingrediente) 3/4 taza de harina para todo uso 2 cucharaditas de azúcar 1-1 /4 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de tomillo seco 1 1/2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños 1 taza de suero de leche sin grasa, 1 cucharada de aceite de canola
PreparationTo preparar relleno: 1. Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande o un horno holandés sobre fuego medio-alto. Agregue las cebollas y las zanahorias; cocine, revolviendo, hasta que esté dorada y tierna de oro, unos 7 minutos. Pasar a un bol. Calentar el aceite 2 cucharaditas restante en la sartén a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore y su líquido se haya evaporado, 5-7 minutos. Devolver las cebollas y las zanahorias a la sartén. Agregar 2 tazas de caldo y llevar a ebullición; reducir el calor a fuego lento. Mezcle la maicena con el caldo 1/2 taza restante; agregar a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que la salsa espese. Agregue el pollo (o pavo), guisantes, crema agria, sal y pimienta. Transferir el llenado de un molde para hornear de 2 cuartos
Para preparar galletas desmoche & amp.; pastel de carne horneado: 1. Precalentar el horno a 400 ° F. Batir la harina de trigo integral, harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la sal y el tomillo para todo uso en un tazón grande. Con los dedos o 2 cuchillos, cortar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que se desmoronen. Añadir el suero de leche y aceite; revuelva bien. La caída de la masa sobre el relleno en 6 porciones iguales. Ajuste la fuente de horno en una bandeja para hornear.
2. Hornear el pastel de carne hasta que la cobertura esté dorada y el relleno está en ebullición, 30-35 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir
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Nutrición FactsPer servir:.! 403 calories12 g de grasa (4 g sentó, 0 g de mono) 64 mg cholesterol46 g carbohydrates29 g protein4 g fiber667 mg sodium427 mg de potasio
Bono Nutrición:
vitamina A (70% del valor diario), fibra (16% VD)
Pasta & amp; productos enlatados básicos de frijol SoupUsing y algunos otros alimentos básicos, usted puede hacer esta sopa reconfortante en cuestión de minutos. El truco para lograr un sabor casero con cuerpo de caldo de pollo en lata es para refrescar para arriba con un puñado de hierbas, unos dientes de ajo y el pimiento rojo triturado. Para un sabor carnoso, añadir una salchicha de pavo cocida italiana poco desmenuzado a la sopa.
Sirve: 8Preparation tiempo: 35 minutos
Ingredients4 latas de 14 onzas de sodio reducido el caldo de pollo 6 dientes de ajo, picado y pelado 4 ramitas de 4 pulgadas de romero fresco o 1 cucharada seca 1 /8 a 1/4 de cucharadita de pimienta roja molida 15-1 /2 onzas o 19 onzas cannellini, (riñón blanca) de frijoles, se enjuaga, divididos 14-1 /2 onzas de tomates cortados en cubitos 1 taza de pasta de conchas media, o crostini 2 tazas de espinaca forma individual ultracongelados, (6 onzas) 6 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, (opcional) 6 cucharadas de queso parmesano recién rallado
Preparación: 1. Mezcle el caldo, el ajo, el romero y la pimienta roja molida en un horno holandés de 4 a 6 cuartos de galón o una olla de sopa; llevar a fuego lento. Cubra parcialmente y hierva a fuego medio-bajo durante 20 minutos para intensificar el sabor. Mientras tanto, los granos de puré 1 taza en un tazón pequeño.
2. Scoop dientes de ajo y romero a partir del caldo con una espumadera (o pasar la sopa por un colador y volver a la olla). Añadir puré y habas enteras al caldo, junto con los tomates; volver a fuego lento. Agregue la pasta, tapar y cocer a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta es que estén tiernos, 10-12 minutos.
3. Agregue la espinaca, tapar y cocinar justo hasta que la espinaca se ha descongelado, 2-3 minutos. Sirva la sopa en tazones y decorar cada porción con un chorrito de aceite, si se desea, y una pizca de queso parmesano. Variación: garbanzos suplente (garbanzos) para los frijoles cannellini; utilizar un procesador de alimentos para hacer puré ellos
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Nutrición FactsPer servir:.! 133 calories2 g de grasa (1 g sentó, 0 g de mono) 6 mg cholesterol21 g carbohydrates9 g protein4 g fiber356 mg sodium29 mg de potasio
Bono Nutrición:
vitamina a (35% del valor diario), fibra (16% VD)
chocolate-plátano SoufflésThe cremosidad de puré de plátano hace posible yemas de huevo nix de soufflés sin sacrificar la textura. Mientras que el cacao proporciona el sabor profundo del chocolate, un toque de chocolate semidulce de en el fondo elimina acabado que no del todo correcta de tantos postres a base de cacao
Sirve:. 6Preparation Tiempo: 45 minutos
Ingredients3 cucharadas de azúcar, un poco más para preparar onzas dishes2 soufflé de chocolate semidulce, cucharaditas groseramente chopped2 polvo de café espresso instantáneo o coffee2 cucharaditas de vainilla extract1 /3 taza de cacao en polvo sin azúcar instantánea, preferentemente cucharadas holandesa-Process3 cornstarch1 /4 cucharadita de salt1 /2 taza de puré madura plátano, (1 grande) 1/4 de taza de color marrón claro sugar1 /4 taza de bajo contenido graso milk5 huevo grande whites1 /8 cucharadita de azúcar crema tartarConfectioners ', para quitar el polvo
preparado1. Precalentar el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente seis de 6 onzas (3/4 taza) platos soufflé individuales o moldes individuales o recubrirlas con spray antiadherente. Espolvorear con azúcar, volteándolo para cubrirlo, y aprovechando el exceso. Ponga a un lado.
2. Derretir el chocolate a fuego lento agua apenas o en el microondas. Disuelva el polvo de café espresso (o el café instantáneo) en la vainilla en un tazón pequeño.
3. Tamizar el cacao, almidón de maíz y la sal en un tazón grande. Añadir el plátano, el azúcar moreno y la leche, batiendo para mezclar. Agregar el chocolate derretido y la mezcla de café y mezclar bien.
4. Coloque las claras de huevo en un tazón de mezcla libre de grasa limpia. Batir a baja velocidad con una batidora eléctrica hasta que esté espumoso. Añadir la crema de tártaro; aumentar la velocidad a media y batir hasta que se formen picos suaves. Añadir poco a poco el azúcar 3 cucharadas restante y batir a velocidad media-alta hasta que los blancos tienen rígido, pero no seco, picos.
5. Batir una cuarta parte de las claras de huevo a la mezcla de chocolate. Cuidado pero con rapidez, doblar en los blancos restantes con una espátula de goma. Coloque la mezcla en los platos soufflé o moldes preparados
.
6.Bake hasta suflés están bien infladas y doradas, pero todavía se agitan ligeramente cuando se agitan, 15-25 minutos, o. Retirar del horno y espolvoree el azúcar glasé un poco por encima. Sirva inmediatamente
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Nutrición FactsPer servir:.! 176 calories4 g de grasa (2 g sentó, 0 g de mono) 1 mg cholesterol34 g carbohydrates5 g protein3 g fiber150 mg sodium245 mg de potasio
miel-soja asada Salmona mezcla de dulce, amargo y salado de salsa de soja, vinagre de arroz y miel tiene una doble función como marinada y salsa. semillas de sésamo tostadas proporcionan un acento a nuez y atractivo. Servir con arroz y pimientos rojos salteados y rodajas de calabacín
Sirve:. 4Preparation tiempo: 40 minutos
ingredientes1 cebolla de verdeo, minced2 cucharadas de sodio reducido arroz sauce1 de soja cucharada vinegar1 cucharada de miel1 cucharadita ginger1 fresca picada filete de salmón cortante en el centro libra, pelado y cortado en 4 portions1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
preparado1. Batir el cebollino, salsa de soja, el vinagre, la miel y el jengibre en un tazón mediano hasta que se disuelva la miel. Colocar el salmón en una bolsa de plástico con cierre, añadir 3 cucharadas de la salsa y refrigerar; se deja macerar durante 15 minutos. Reservar el resto de la salsa.
2. Precaliente el asador. Línea de una pequeña bandeja para hornear con papel de aluminio y rociar con spray para cocinar.
3. Transferir el salmón a la sartén, sin piel boca abajo. (Deseche el adobo.) Ase el salmón de 4-6 pulgadas de la fuente de calor hasta que estén cocidas, 6-10 minutos. Rociar con la salsa reservada y decorar con semillas de sésamo
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Nutrición FactsPer servir:.! 234 calories13 g de grasa (3 g sentó, 5 g de mono) 67 mg cholesterol6 g carbohydrates23 g g protein0 fiber335 mg sodium444 mg de potasio
Bono Nutrición:
selenio (60% del valor diario)
mejillones al vapor en tomate BrothWith mejillones frescos cada vez más disponibles en los mostradores de pescado supermercado, usted puede fácilmente hacer de este restaurante favorito en casa
Sirve:. 4Preparation tiempo: 30 minutos
ingredientes1 cucharadita de clavo de olor extra virgen de oliva oil4 ajo, finamente chopped6 tomates maduros, sin el corazón y la taza gruesa chopped1 wine3 blanco seco libras, mejillones y fregaron cucharaditas de perejil picado debearded2
frescas
preparado1. El aceite caliente en una olla grande con una tapa que ajuste bien a fuego lento. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén dorados, unos 3 minutos. Añadir los tomates, aumentar el fuego a alto y se agita durante 1 minuto más. Vierta el vino y llevar a ebullición.
2. Añadir los mejillones, tapar y vapor, en ocasiones dando la sartén una sacudida vigorosa, hasta que todos los mejillones se han abierto, 3-4 minutos. Desechar las que no se abra. La transferencia de los mejillones a un recipiente para servir. Cuchara sobre el caldo de los mejillones y espolvorear con perejil
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de información nutricional Por porción:.!
267 calorías página 6 g de grasa (1 g sentó, 1 g mono)
64 mg de colesterol
2 g de carbohidratos
28 g de proteínas
1 g de fibra
427 mg de sodio
587 mg de potasio
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