Los antioxidantes son la clave - y no siempre se guardan en la elaboración del cacao
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Jan. 18, 2006 - Los antioxidantes presentes en el cacao podrían ayudar a su corazón, manteniendo los vasos sanguíneos relajado, aliviando así la presión arterial y ayuda a la circulación
Así lo afirma un estudio realizado en
Actas de la Academia Nacional de Ciencias
. El estudio muestra que los antioxidantes del cacao - llamados flavonoides - coaxial al cuerpo a hacer más óxido nítrico, que relaja los vasos sanguíneos.
Los investigadores incluyeron Norman Hollenberg, MD, PhD, profesor de medicina de la Facultad de Medicina de Harvard en Boston. Él le dice a WebMD que los flavonoides del cacao podrían mejorar la salud del corazón.
"Ahora, habría que sustituir a dejar el cigarrillo? No, no lo creo", dice Hollenberg. "¿Sería reemplazar el ajuste de sus lípidos? No, no lo creo. Pero es un factor muy poderoso y creo que probablemente se ubica con el colesterol como un factor importante en los ataques al corazón."
Don 'T llegar a una taza embargo
a pesar de varios productos ya contienen polvo de cacao rico en flavonoides, una bebida de cacao rico en flavonoides no es uno de ellos, sin embargo, dice Hollenberg.
se explica que flavonoides del cacao un sabor amargo y con frecuencia se destruyen para hacer sabor a cacao mejor. "Está todo en el procesamiento", dice.
La gente debe examinar de cerca los productos promocionando flavonoides, dice Hollenberg. "Hay que exigir que se le indican el contenido de flavonoides.
" Quiero decir, Me he dado cuenta de que algunos de los anuncios sobre el cacao decir que 'Este contiene más de 70% de cacao en polvo, "que es un buen reclamo pero no tiene nada que ver con los flavonoides. Y la mayoría de las personas no miden flavonoides, por lo que no te dicen, "continúa Hollenberg
Los flavonoides se encuentran en muchas plantas, incluyendo las cebollas, el brócoli y el té.." El cacao sostiene por sí misma; es extraordinariamente rica "en flavonoides, dice Hollenberg.
Podría saltar de cacao y obtener la misma cantidad de flavonoides de otros alimentos?" Bueno, sí y no, "dice Hollenberg." Tienes que comer una gran cantidad de el brócoli y la cebolla y beber mucho té, pero se puede. "