Pregunta
Estimados señores,
Me quieren producir alimentos de aperitivos mediante el uso de "SQUID" para niños y /o adultos.
Cómo preparar el calamar para producir deliciosa aperitivo que se puede mantener durante diez días o más? ¿Qué otros ingredientes
otra cosa puede ser necesaria para ser nutritivos?
estoy esperando su respuesta
Gracias.
Respuesta
Hola Tun
Esta es una receta nutritiva calamar:
calamar a la parrilla
Ingredientes 1 libra
limpiado calamar
1 cucharada de oliva virgen extra aceite de
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de
de pimienta negro
pinchos de metal
1 cucharada de perejil fresco picado cuñas sobre Lemon
Instrucciones
Prepare la parrilla. Enjuague calamar con agua fría y seque con toallas de papel. Cortar los cuerpos de calamar lo largo de un lado y abrir plana. Cortar los tentáculos a la mitad si son grandes. En un tazón, mezcle el aceite, jugo de limón, sal y pimienta. Añadir cuerpos y los tentáculos de calamar, lanzando a la capa.
cuerpos de calamar hilo longitudinal en pinchos para que queden planas; enhebrar tentáculos en pinchos separados. Parrilla a fuego alto, dándoles vuelta una vez, hasta que estén completamente opaco, de 1 a 2 minutos. Retire del calamar desde los pinchos y la pila en un plato. Espolvorear con perejil y servir con rodajas de limón.
Rendimiento: 4 porciones
-George