El origen de la moderna occidental Diet

Si tuviéramos que asistir a un banquete corte del siglo 16 en Francia o Inglaterra, la comida parece realmente extraño a cualquiera acostumbrado a la cocina occidental tradicional. Los platos pueden incluir manjar blanco y mdash; un puré espeso de arroz y pollo humedece con leche de almendras molidas y luego rociada con azúcar y grasa de cerdo frito. Cochinillo asado puede ir acompañado de una salsa de camelina, una guarnición hecha de jugo de uva agria espesa con pan rallado, pasas y almendras trituradas de tierra y aderezado con canela y clavo de olor. Otras ofertas pueden incluir habas cocinadas en caldo de carne y espolvoreado con menta picada y mdash; o dulce de membrillo, un dulce de membrillo y azúcar o miel. Para mojarlo, probablemente beber hypocras, un vino tinto caliente con especias condimentado con jengibre molido, canela, clavo de olor y azúcar.