Los tomates se consideran a menudo un vegetal, aunque en realidad son una fruta cítrica. Los tomates son un alimento muy versátil. Son deliciosos comen crudas, en ensaladas o en sándwiches, y asumen una dulzura maravillosa cuando se cocina. Su alto contenido de ácido ellas un alimento perfecto para el enlatado hace. Los tomates son una parte tan importante de la dieta americana que es difícil de creer que una vez fueron considerados tóxicos. No fue hasta mediados de 1800 que se convirtió en un alimento básico en los EE.UU.
Un conjunto de tomate mediano contiene alrededor de 22 calorías, 0 gramos de grasa, 5 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra dietética , 1 gramo de proteína y 6 miligramos de sodio. También proporciona el 40 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, un 20 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina A, un 2 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro, y el 1 por ciento de la dosis diaria recomendada de calcio. Éstos son algunos de los beneficios para la salud de los tomates.
1.
evitar el cáncer
Numerosos estudios han concluido que los tomates más gente come los menores los riesgos de ciertos tipos de cáncer, especialmente cáncer de pulmón, estómago y próstata. Una sustancia llamada licopeno, que es responsable de tomates de color rojo, se piensa que es la razón de este efecto protector cáncer. los tomates procesados contienen más licopeno que los crudos. El proceso de cocción se rompe las paredes de las células, ayudando a liberar el licopeno. El consumo de tomates con un poco de grasa, tales como aceite de oliva, ayuda licopeno se absorbe mejor por el cuerpo.
2.
El daño del ADN Prevenir
Los tomates son ricos en antioxidantes importantes como la vitamina C y vitamina A. Estas vitaminas trabajo para defenderse del daño en el ADN de los radicales libres. En consecuencia, los tomates pueden ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la edad como la aterosclerosis y la diabetes.
3.
reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
Los tomates contienen nutrientes importantes, tales como la niacina, ácido fólico y vitamina B6, que se han asociado con la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca. Un estudio encontró que las mujeres que comían 7 a 10 porciones de productos de tomate por semana tenían un riesgo 29 por ciento menor de enfermedad cardiovascular que las mujeres que consumían menos de una porción y media de productos de tomate cada semana. Los resultados fueron aún más impresionante cuando las mujeres comían productos de tomate ricos en petróleo.
4.
Protección contra la trombosis
Otro estudio mostró que beber 8 onzas de jugo de tomate al día redujeron significativamente la agregación plaquetaria, entre los sujetos de estudio. Los que tomaron el placebo no mostraron ningún beneficio. Es importante beber el jugo de tomate bajo en sodio si usted está tratando de proteger contra la trombosis (coágulos de sangre en los vasos sanguíneos), los niveles tan altos de sodio puede producir efectos negativos de este tipo de enfermedad.
5 .
protegerla de la inflamación
Un estudio doble ciego encontró que beber un vaso de jugo de tomate al día puede reducir los niveles de TNF-alfa en un 34 por ciento. TNF-alfa causa inflamación. Los niveles altos se han encontrado en los individuos con más crónica, enfermedades degenerativas como la enfermedad cardíaca, el cáncer, la osteoporosis y la enfermedad de Alzheimer.