La gente parece ganar peso con facilidad, pero tienen dificultades para quitárselo. Los estadounidenses continúan para obtener más pesado, lo que aumenta el riesgo de contraer diabetes tipo 2, enfermedades del corazón, derrames cerebrales, cáncer y otras condiciones de salud. La alimentación saludable puede desempeñar un papel importante para ayudar a evitar el exceso de peso. También puede aumentar la calidad y la duración de su vida. nueva investigación interesante es revelador que parte de la razón por la que y rsquo; s tan difícil comer sano es que y ldquo; & rdquo persuasores ocultos; que puede conducir a comer más de lo que cree y rsquo; re eating.Dr. Brian Wansink, director del Laboratorio de Alimentos y Marcas de Cornell, revisó las últimas investigaciones sobre estos persuasores ocultos en una reciente charla en el NIH. Por ejemplo, el tamaño y la forma de los recipientes, dijo, puede tanto como el doble de la cantidad de alimentos que consumen. En un estudio de campo en un cine de Filadelfia, los investigadores dieron a los participantes palomitas gratis en tamaños grandes grandes o extra. Desconocido para los participantes, se les dio al azar palomitas que era fresco o 10 días de edad. Los investigadores encontraron que las personas que comen de los extra grandes recipientes de palomitas de maíz comieron 45-50% más que los que comían de los grandes. Los participantes incluso comieron palomitas 40-45% más rancio que fue servida en grandes descripciones containers.Food afecta a la ingesta de alimentos también. Wansink describe cómo los investigadores fueron capaces de ayudar a una cafetería a impulsar su negocio. El uso de términos creativos que apelan a los sentidos, & ldquo; filete de pescados y mariscos y rdquo; y ldquo; tarta de chocolate y rdquo; se convirtió en & ldquo; suculento filete de pescados y mariscos italiana, y rdquo; y ldquo; Bélgica bosque negro doble tarta de chocolate y rdquo; en el menú. La gente que hace selecciones de estos menús más descriptivos fueron abrumadoramente más entusiasmo por la comida que recibían. Aquellos hacer sus selecciones de menús no descriptivos eran en su mayoría decepcionado. Las investigaciones muestran que esta técnica de publicidad común, llamada etiquetado descriptivo, no sólo atrae a los clientes a elementos de menú seleccionados, sino que también hace que se coma more.Losing un registro de cuánto y rsquo; re comer también te lleva a comer más. En un estudio, los estudiantes en una fiesta de Super Bowl en un restaurante se les dio libre de todo lo que pueda comer alas de pollo. Las placas fueron transportados en autobús desde algunas de las mesas, mientras que los huesos fueron dejados a acumularse en lo alto de los demás. Aquellos cuyas placas no fueron llevados en autobús comieron menos. Los participantes de las mesas bused parecía tener un tiempo más difícil juzgar la cantidad de alimentos que estaban comiendo. Los investigadores concluyeron que las personas que han visto los recordatorios de lo que comían consumieron menos al final. Esta conclusión fue confirmada por otro estudio que muestra que las personas terminaron de comer menos dulces cuando vieron sus envolturas vacías se acumulan a medida que ate.Another interesante encontrar Wansink descrito es que los alimentos más saludables del doesn & rsquo; t siempre conducen a una alimentación más sana. La mayoría de la gente sabe que el aceite de oliva es una grasa saludable que la mantequilla, pero rsquo; s no más saludable si se come mucho más de lo mismo. Los investigadores administraron a un grupo de comensales en un restaurante o bien mantequilla o aceite de oliva italiano con su pan. Aquellos con el aceite de oliva consumido un promedio de 16% más de grasa con cada rebanada de pan. Sin embargo, comieron 19% menos pan. Wansink hizo hincapié en la importancia de centrarse no sólo en la comida específica, sino también en los alimentos de compañía. Pensar en comer una comida saludable en lugar de centrarse en partes separadas de la meal.Eating sana comienza con lo que se compra en el primer lugar. Wansink ha explicado que estamos muy influenciados por las cantidades que figuran en los signos. Nuestras mentes tienden a anclar en los números que se sugieren para nosotros, y luego ajustar nuestra compra a partir de ahí. Ese y rsquo; s qué signos menudo lista artículos como y ldquo; 3 por $ 3.00 y rdquo; en lugar de simplemente diciendo y ldquo; $ 1,00 cada uno y rdquo.; Estos signos pueden llegar a tanto como duplicar la cantidad que compramos, ya que tienden a centrarse sólo en lo que a comprar cuando vamos de compras, no cuánto comprar. Si usted trae a casa más alimentos de los que necesita, y rsquo; ll ser tentado a comer más y ldquo;. Al fomentar la alimentación saludable, teniendo en cuenta, podemos disminuir la obesidad, y rdquo; dijo Wansink. Una aguda conciencia de todos estos persuasores ocultos es un paso importante en el control de la cantidad y calidad de los alimentos que consume.