Una buena nutrición se basa en tres componentes principales llamados macronutrientes. Estas son proteínas, carbohidratos y grasas. Cada uno de los macronutrientes es una parte muy importante de una dieta saludable y debe ser incluido en las cantidades adecuadas para cada persona individual. Las proteínas son necesarias en la dieta por un número de razones muy importantes.
las funciones básicas de la proteína
proteína
se utiliza en una cierta capacidad por cada célula, cada órgano y cada función del cuerpo. Funciona para crear conectivo así como el tejido muscular, contribuye a cada una de las membranas de la célula y es parte de la matriz ósea en general. Es necesario mantener el equilibrio de líquidos correcto en el cuerpo y también regula el equilibrio del pH de la sangre. Si la sangre se vuelve demasiado ácida, los minerales son lixiviados de los huesos para llevar este nivel hacia abajo. La proteína también es responsable de la formación de muchas de las hormonas y las enzimas del cuerpo, incluyendo los que son responsables de sueño, la digestión y la ovulación. Las proteínas también son vitales para el sistema inmunológico; proteínas son anticuerpos. (Fuente: Nelson, 2009)
Como las proteínas son utilizados por el cuerpo
Las proteínas son a su vez compuesto por 20 aminoácidos. De éstos, el cuerpo puede producir 11 por sí solo, sino que debe tener los otros nueve proporcionan a través de las fuentes de alimentos o suplementos sobre una base diaria. (Aminoácidos no se puede almacenar en el cuerpo). Durante la digestión, las proteínas se descomponen en los aminoácidos individuales y cadenas de aminoácidos, que luego son absorbidos y utilizados para crear otros aminoácidos.
Cada uno de los aminoácidos está hecha de compuestos simples de carbono incluyendo, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre. Los aminoácidos enlazan a las cadenas que se llaman péptidos. El péptido típico puede contener hasta 500 o más aminoácidos.
¿Cuánta proteína se necesita?
En la dieta típica, las proteínas constituyen el 25-35% de las el recuento total de calorías. La recomendación de la Asociación Americana del Corazón es que la proteína sea no más del 35% de las calorías diarias para la seguridad. Una dieta que tiene proteína de aproximadamente el 30% se recomienda para la pérdida de peso debido a que la proteína adicional mantiene el hambre se convierta en un problema, pero no es lo suficientemente alto como para que la salud de un problema real.
Una persona que es más activas necesitarán más proteínas que alguien que es sedentaria. Alguien que rara vez recibe ningún tipo de ejercicio, por ejemplo, está muy bien con alrededor de 0,4 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Sin embargo, incluso un generador de cuerpo sólo necesita alrededor de 1,75 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal para mantener el tamaño de la salud y el cuerpo.
La mejor manera de determinar la necesidad de proteínas es identificar primero la cantidad de calorías necesarias cada día. Después de la cantidad de calorías derecho es descubierto, las calorías se pueden dividir en la forma correcta. A pesar de las dietas que afirmaban que eran malos, los carbohidratos complejos son una parte importante de la dieta, como son las grasas, especialmente las grasas buenas como las grasas monoinsaturadas (aceite de oliva, nueces y aceite de nuez). Es
Sólo la carne de la Fuente de proteínas Hay?
Mucha gente piensa que la proteína sólo proviene de la carne y otras fuentes animales. Sin embargo, la proteína proviene de fuentes vegetales, así; la mayoría de los alimentos vegetales tienen al menos un poco de proteína en ellos. Uno de los principales beneficios de una dieta vegetariana es una cantidad excesiva adecuado pero no de la proteína. proteínas de origen vegetal no son completas en cuanto a que no tienen todos los aminoácidos que necesita el cuerpo.
La típica dieta vegetariana tiene un 10-12% de sus calorías diarias de proteínas, mientras la dieta promedio tiene 14-18% de proteína. Se necesita (Fuente Mangels)
proteína y el Atleta
proteína
para todo el mundo, independientemente del nivel de actividad, sin embargo, el atleta de élite de todo tipo necesita más proteínas. Si son atletas de resistencia o entrenamiento de fuerza, su necesidad de proteína por kilogramo de su peso corporal se incrementará. Mientras que sí necesitan mayores cantidades de proteína que se mantenga fuerte y saludable, sino que también necesitan los otros nutrientes, especialmente justo antes de su entrenamiento cuando se van a reunir las exigencias de un entrenamiento de mayor intensidad. La proteína no se puede oxidar y descomponer lo suficientemente rápido por el cuerpo para satisfacer estas demandas.
Durante el entrenamiento de resistencia, sobre todo cuando se trata de un entrenamiento muy pesado, hay un aumento de la tasa de síntesis de proteínas y la ruptura que siguió puede continuar durante un total de 24 horas después de un entrenamiento. Una vez completada la sesión de ejercicios, una nueva fuente de proteína se debe dar al cuerpo o la descomposición dará como resultado la pérdida de masa muscular magra.
Hay desventajas a la proteína para el atleta incluyendo un mayor riesgo de deshidración. Este riesgo puede reducirse por beber mucho líquido, especialmente antes, durante y después de un entrenamiento, no importa lo que su intensidad
proteínas en cada comida:. Un estudio de caso
Damian ha estado tratando de aumentar la cantidad de proteína que está recibiendo en su dieta mediante la adición de una pequeña cantidad de este nutriente vital en cada comida, incluyendo sus aperitivos. El desayuno incluye tortillas de huevos con un poco de ser rociados con queso bajo en grasa y un poco de salsa picante. Entre el desayuno y el almuerzo, que estaba dando hambre, por lo que ha añadido un suplemento de proteína llamada Profect de Protica, lo que le da 25 gramos de proteína de hambre de trituración con sólo 100 calorías por porción. Para el almuerzo se asegura de que tiene un sandwich de pavo magra con un montón de verduras frescas en el lateral. En el camino a casa del trabajo, que tiene una segunda porción de Profect que lo mantiene lleno y con energía hasta que esté listo para la cena tarde en la noche.
Cena para Damian tiende a ser una comida más ligera con una buena fuente de proteínas, pero también incluye tanto hidratos de carbono complejos y grasas, así. Antes de irse a la cama, Damian tiene un pequeño refrigerio a base de proteínas para que no se va tantas horas sin comer nada en absoluto. Se mantiene pequeña por lo que no se siente abrumado por los alimentos justo antes de acostarse porque la digestión puede alterar los patrones de sueño.
Medida que aumenta su nivel de actividad, Damian va a añadir más proteínas, incluyendo porciones adicionales de PROFECT. Si él tiene un problema que disminuye sus actividades, que va a disminuir la ingesta de proteínas. Sin embargo, también sabe que si él está enfermo o lesionado, puede necesitar tener proteínas adicionales para ayudar a su cuerpo a curarse de una manera más rápida y eficiente.