Una de mis absolutos blogs de comida cruda favoritos es Frederic Patenaude Talks. Frederic ha estado en el campo de alimentos crudos con poca grasa más de diez años now. Su vasto conocimiento sobre la salud y la forma física siempre ha sido una gran inspiración para mí.
Y como IA € ™ ve se mencionó antes, los secretos primas era en realidad el libro que me convenció de ir en bruto.
No es necesario decir, que casi nunca de acuerdo con la información que los puestos de Frederic en su blog y envía a su list. Mi reacción generalmente oscila entre â € œYeah, lo sé! â € ?? a â € œThatâ € ™ s de tan cierto! â € ??
Sin embargo, yo estaba un poco sorprendido por su artículo sobre la combinación de alimentos registró un par de semanas ago. Haga clic aquí para leer el artículo.
al leer el título de â € œRethinking combinar del alimento Normas sobre Alimentos dieta cruda, â € ?? Me imaginé que sería una especie de exponer sobre la forma superflua la mayoría de las reglas de combinación de alimentos son y cómo el â € œNo frutas y Fata € ?? regla es la única que realmente importa
Después leí las primeras líneas:.
"El otro día fui a comer una deliciosa ensalada hecha con los siguientes ingredientes:
- Crujiente lechuga romana - dulce y maíz raw - tomates de jardín y maduran - dados de mango - Pequeña cantidad de aguacate - hierbas frescas recogido desde el jardín - jugo de limón
me canâ € ™ t expresar cómo deliciosa esta ensalada estaba. fue realmente sorprendente! y parte de la razón por la que era tan bueno es porque estaba hecha con ingredientes frescos y maduros. "
Espera un minuto.
debo estar viendo cosas .
Es eso mangoâ € | y avocadoâ € |in el mismo plato?
fruta dulce y grasa?!?
blasfemia!
Según Fred, la combinación de pequeñas cantidades de grasa con fruta dulce es perfectamente acceptable. la clave es "pequeñas cantidades de grasa", (es decir, 1/2 de un aguacate o 1-2 cucharadas de nueces).
Él es no hablar de los postres primas grasos de frutal que se ven en los restaurantes de lujo y "des-cocinar" books. definitivamente va a experimentar problemas de abdomen después de una pequeña porción de una de ellas.
Así que lo llevó a Frederic esta conclusión?
A través de los años, IA € ™ he observó algunos otros partidarios de los alimentos crudos-comer que didnâ € ™ t conocer estas reglas de combinación de alimentos.
combinaciones
simplemente se hizo a ella le gustaba que tenía buen sabor , sin prestar demasiada atención a las combinaciones como lo hice.
Mi gran sorpresa fue darse cuenta de que podía comer muchas combinaciones que yo pensaba que eran â € œbadâ € ?? sin ningún efecto negativo en absoluto.
La combinación principal IA € ™ m hablando de que tiene que ver con la mezcla de grasa y azúcar.
He leído un par de cuentas de este tipo en forums. prima por lo general, estos partidarios de los alimentos crudos han sido prima para muchos, muchos años (al igual que, antes de la Internet y la moda de la combinación de los alimentos crudos) y por lo que nunca entraron en contacto con estos rules. suelen comer intuitivamente platos muy sencillos y, a veces esto incluye la combinación de un poco de grasa y fruta.
Frederic continúa con otra razón por la combinación de la fruta en grasa no es tan abominable, que me pareció muy perspicaz.
Muchos de los alimentos en la naturaleza contienen la combinación de grasa y azúcar en proporciones significativas
Por ejemplo, el durian, una fruta querida de muchos partidarios de los alimentos crudos-, es muy rica en azúcar y muy rica en grasa (20% de media).
Incluso los aguacates contienen un poco de azúcar y carbohidratos, y también lo hacen las tuercas.
y, sorprendentemente, todas las frutas y verduras contienen un cierto porcentaje de ácidos grasos.
también hay otras frutas en la naturaleza que contienen esta prohibido mezcla de grasa y azúcar, tales como el â € € ?? œAckee Fruita, popular en Jamaica.
Así que me parece un poco extraño para prohibir por completo esta combinación, cuando se puede disfrutar de un durián madura que contiene una mezcla de grasa y azúcar.
Nunca había pensado en eso antes!  sabía que el durian era más alta en grasas, pero nunca he hecho el fruto y la grasa connection. supongo que esto viene a demostrar que nos puede fácilmente llegar a ser tan arraigada en nuestras creencias que nos olvidamos de preguntar por qué los hacemos en el primer lugar!
Frutas y Fata € |Okay?
así que (como de costumbre), tengo de acuerdo con Frederic. mientras usted come alimentos grasos en una cantidad muy limitada, es probable que sea capaz de consumir de manera segura con frutas dulces
.
Por ejemplo, ha habido momentos en los que he comido una cantidad aceptable de aguacate poco después de una comida de la fruta sin malestar digestivo en absoluto.
no se bloating. sin gas. sin sofocada panza.
dicho esto, no tengo la mismo éxito con los frutos secos crudos y seeds. Si consumo tuercas después de una comida de la fruta, que siempre tiene trouble. Incluso los frutos secos crudos por su cuenta no digerir demasiado bien para mí.
creo que esto es principalmente porque los frutos secos que consumo son deshidratados y no realmente cruda ni fresh. Esto significa que se necesitará más tiempo para digerir en oposición a una avocado. prima, madura es posible que si tuviera frescos, madurados en el árbol, los frutos secos y semillas que lo haría tener una experiencia más favorable.
Consideraciones finales
estoy muy contento de que Fred publicó este article. puede ser tan fácil llegar a ser dogmático en nuestro enfoque de lo que comemos (o cualquier cosa que do, para el caso) . Como partidarios de los alimentos crudos, ya estamos viviendo el más sano de todos lifestyles. un poco de grasa y fruta desde luego no va a matar a us.â Después de todo, es sólo comida!
Así que si es € ™ han estado muriendo a probar una ensalada de aguacate y mango o combinación similar de fruta dulce y grasa, digo ir a por ello!
y si la combinación doesnâ t trabajo € ™ para usted? un pozo , lección learned. quiero decir, nadie ha muerto de un malestar estomacal (no creo) .Â;)
Sólo recuerde que debe mantener las grasas a un mínimo y estar seguro de obtener la mayoría de las sus calorías de dulces fruit. que dona € ™ t quiere alimentos grasos para rivalizar con el consumo de fruta dulce de todos modos
Nunca se olvide, fruta viene primero Sobre el autor:.!
para obtener más información en la mejor dieta vegana cruda, no deje de visitar Fit en raw y suscribirse al boletín € ™ s Swayzeâ Peachy Keen publicación electrónica. Al suscribirse, recibirá también el informe libre Los 4 Principios de una dieta cruda saludable, así como el mini-curso de 5 semanas El Loco de transición Prueba a Raw
.