certificada orgánica casi siempre viene con una etiqueta de precio más alto. ¿Pero por qué?
Este video muestra, la respuesta podría no sorprender. Una de las razones es que las reglas del USDA puede hacer que sea más caro.
Sin embargo, otra razón es porque los sistemas orgánicos se basan en formas más costosas, naturales de producción de alimentos con los nutrientes que usted está buscando. Los costos laborales y de transporte en la figura también. Y, por supuesto, los rendimientos no son tan altas tampoco.
Al final le toca a usted decidir si un precio más alto vale la pena. Comentarios del Dr. Mercola:
Creo que es importante darse cuenta de que el "precio" tenemos que pagar por la comida orgánica no es sólo sobre el precio de la comida en sí, sino también a largo plazo
ahorro
, en términos de los costos de salud reducidos.
prácticas agrícolas tradicionales utilizados antes del siglo 20 son generalmente reconocidos como orgánicos. Esto fue antes de la creación de pesticidas, herbicidas, irradiación, fertilizantes sintéticos, y una serie de otros "insumos" cultivo "progresiva", que se utiliza para controlar las plagas, disminuir la mano de obra agrícola y, supuestamente, aumentar los rendimientos de los cultivos.
En otra Es decir, en los viejos tiempos, los agricultores plantan semillas no modificadas genéticamente, rotan los cultivos, sacaron las malas hierbas, y poner en largas horas para asegurar su cosecha era abundante. Los animales de granja comían hierba y vivían de la tierra.
El resultado fue un suministro de alimentos orgánicos y mucho más bajas tasas de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
Un avance rápido hasta el siglo 21, donde los agricultores rocían rutinariamente sus cultivos con venenos, planta genéticamente alterada semillas, piensos y hormonas de crecimiento animales, alimentos de grano no naturales y antibióticos. Y las tasas actuales de las enfermedades del corazón, diabetes y cáncer (junto con el Alzheimer, el Parkinson y el autismo) han alcanzado proporciones nunca antes visto en la historia humana.
Los defensores de la agricultura "moderna" le dirá que la escala de la producción ha cambiado para dar cabida a una población de todo el mundo que se acerca rápidamente diez mil millones, y que la agricultura a gran escala requiere de insumos químicos para garantizar un suministro sostenible y estable de alimentos a precios asequibles.
Tonterías!
La verdad es, agricultura ecológica, o hacer las cosas de la manera antigua, es tan sostenible, si no más, que no sea "progresiva" agricultura moderna, con su dependencia de los "insumos".
Y la cuestión de si el uso de la agricultura química moderna insumos realmente aumenta rendimiento de los cultivos está sujeto a mucho debate científico. De hecho, algunos científicos afirman que la continua insistencia en que los insumos químicos aumentan rendimientos de los cultivos es un mito.
Sin embargo, no está sujeta a debate, y definitivamente
No
un mito, es el hecho de que cualquier producto químico diseñado para matar insectos, moho u hongos pueden dañar seriamente su health.Likewise, que es un bien hecho conocido que las prácticas agrícolas modernas agotan los suelos, que a su vez produce menos productos ricos en nutrientes.
El costo de usar pesticidas y fertilizantes
La Agencia de Protección Ambiental (EPA) considera el 60 por ciento de herbicidas, el 90 por ciento de los fungicidas, y el 30 por ciento de los insecticidas, son carcinogénicas, y la mayoría también son perjudiciales para el sistema nervioso también. De hecho, estos productos químicos potentes y peligrosos se han relacionado con numerosos problemas de salud, tales como:
La neurotoxicidad
La alteración de su sistema endocrino
Carcinogénesis
supresión del sistema inmune
la infertilidad masculina y la función reproductiva reducida
Abortos Involuntarios
enfermedad de Parkinson
Irónicamente, los estudios han demostrado que a menudo menos de 0,1 por ciento de un plaguicida aplicado incluso llega a la plaga objetivo, dejando 99,9 por ciento del plaguicida como un contaminante no deseado en el medio ambiente.
los fertilizantes sintéticos, por su parte, que se utilizan tanto para tamaño de la cosecha aumento y acortar el tiempo de crecimiento, puede dar lugar a muchas consecuencias negativas, incluyendo residuos tóxicos en las aguas subterráneas y las zonas muertas en los océanos!
El costo de no usar pesticidas y fertilizantes
¿Qué significa una ganancia agricultor al no utilizar productos químicos en los cultivos ?
Los costos más altos.
Sin pesticidas, los agricultores deben utilizar técnicas intensivas en mano de obra como la escarda de llama. Y fertilizantes naturales, como el estiércol de pollo, que cuestan más que los fertilizantes sintéticos.
Sin embargo, las restricciones a los pesticidas y fertilizantes sintéticos son sólo una parte del mayor costo de los alimentos orgánicos.
Los agricultores orgánicos tampoco están subvencionados por el gobierno federal, que los pone en mayor desventaja económica en comparación con los agricultores convencionales. Y las desigualdades no se detienen ahí.
La verdad es que el USDA pone muchas restricciones estrictas a los agricultores orgánicos, elevando el costo para ellos para producir alimentos orgánicos.
¿Por qué los alimentos orgánicos es Más caros
prácticas de agricultura ecológica están diseñados para alentar conservación del suelo y el agua y reducir la contaminación. No están diseñados para ahorrar dinero.
Para recibir una etiqueta de alimentos orgánicos de la USDA, los agricultores deben seguir reglas diferentes a la agricultura convencional. La agricultura ecológica no pueden utilizar:
Los pesticidas
Los fertilizantes sintéticos
lodos de depuradora
Los organismos genéticamente modificados
La radiación ionizante
Los antibióticos
Las hormonas de crecimiento
Los alimentos orgánicos también pueden no utilizar organismos genéticamente modificados, que se han relacionado con consecuencias negativas para la salud.
de inmediato se 'll aviso de la mayor parte de las restricciones impuestas por el USDA o bien conducen a mayores costos de producción de alimentos, o dicho de los agricultores orgánicos en desventaja en el mercado.
Por ejemplo, no se utiliza radiación ionizante significa alimentos se echan a perder más rápido. La no utilización de antibióticos significa condiciones que crean los animales enfermos deben ser evitados en el primer lugar. La no utilización de hormonas de crecimiento significa que los animales crecen más lento y no tan grande.
Todas estas cosas pueden traducirse en menores márgenes de beneficio. Así que para que las granjas orgánicas permanezca económicamente viable, tienen que cobrar una prima por los productos que producen.
La pregunta es: ¿vale la pena el costo extra
En mi opinión, creo que la respuesta es un rotundo sí, como los alimentos orgánicos son más nutritivos y puede mejorar dramáticamente su salud, de ese modo? la reducción de los costos de atención de salud, y es sostenible para el medio ambiente.
alimentos orgánicos no tiene que ser costoso
Hay una idea errónea de que todos los alimentos orgánicos le costará más dinero, pero esto no es siempre el caso. Algunos de los alimentos más nutritivos en realidad cuestan menos de $ 1.
Una clave para la compra de forma orgánica en un presupuesto es ir de compras a nivel local, y buscar gangas. Los productores locales a menudo tienen elementos "en temporada" que tienen un precio de venta. Compra de artículos de temporada también se asegurará de que la oferta es mayor, por lo general conduce a precios más bajos.
Otra estrategia para ahorrar dinero en productos orgánicos es comprar en grandes cantidades cuando los artículos a la venta. Si tienes la suerte de vivir cerca de un club de compradores o una cooperativa, es posible que también será capaz de tomar ventaja de comprar por la libra de contenedores, ahorrando tanto usted como el proveedor de los costes de embalaje caro.
otras estrategias para ahorrar dinero:
crecen sus propios alimentos orgánicos siempre que sea posible.
Compra objetos orgánicos genéricos en lugar de los nombres de marca.
Compruebe sus circulares para las ventas de supermercados orgánicos actuales, y recordar a recortar cupones
También puede ahorrar dinero mediante Saber qué alimentos cultivados convencionalmente son los más seguros, lo que le permite estirar su presupuesto sólo por la compra de determinados productos alimenticios orgánicos y 'conformarse' con ciertos productos cultivados convencionalmente.
Las manzanas orgánicas, carne y espinacas, por ejemplo, le dan más por tu dinero de otros productos debido a que sus homólogos de cultivo convencional están muy cargados de pesticidas y otros aditivos dañinos. Marisco, cosméticos, productos de limpieza y, por otro lado, pueden ser etiquetados como "orgánico" sin cumplir los mismos requisitos de la USDA impuestas a las verduras y carnes.
Cuando se trata de producir, tendrá que tener en mente la presencia de pesticidas. El Grupo de Trabajo Ambiental ha hecho el trabajo para usted aquí. Su
Guía de Plaguicidas
, se enumeran los siguientes doce alimentos como tener la carga de plaguicidas más bajo cuando se cultivan convencionalmente. En consecuencia, son los más seguros de cosechas de cultivo convencional para consumir:
El brócoli
Berenjena
Col
plátano
Kiwi
Espárragos
Los guisantes de olor (congelado)
Mango
piña
El maíz dulce (congelado)
aguacate
cebolla
Dado que los productos de origen animal tienden a bioacumularse toxinas, concentrándolos a concentraciones mucho más altas que están normalmente presentes en los vegetales, que tendría sentido para asegurarse de que sus opciones de carne son orgánicos.
Al elegir carne orgánica sin embargo, usted debe también ir un paso adicional y asegurarse de que las vacas se alimentan exclusivamente de hierba, sobre todo los tres meses antes de su sacrificio, ya que es cuando se dan típicamente granos para engordarlos arriba.
para los pollos, sería importante asegurarse de que son pollos orgánicos de corral.
La verdad del asunto es que su familia podría estar comiendo alimentos orgánicos para el mismo coste que los alimentos procesados, o incluso menos! Todo lo que realmente se necesita es educación de sí mismo, y cada vez un poco más diligente en sus compras de comestibles.
¿Por qué los alimentos orgánicos es mejor para usted
Diferentes estudios demuestran que los alimentos orgánicos tiene ventajas sobre el cultivo convencional alimentos, como por ejemplo:
nutrientes más altos
más eficaz en la lucha contra las enfermedades
Bajo contenido de nitrato
contenido de nitrato en los alimentos es importante porque elevada concentración de nitratos en los alimentos y el agua potable se puede convertir en nitrosaminas que son carcinógenos. Los nitratos pueden poner en peligro la capacidad de la sangre para transportar oxígeno, y pueden representar un riesgo de metahemoglobinemia - un trastorno en el que los tejidos se ven privadas de oxígeno.
¿Hay diferentes categorías de etiquetado orgánico?
El sello de confianza por encima de todos los demás en la búsqueda de alimentos cultivados orgánicamente es el sello USDA Organic. Los alimentos con esta etiqueta deben cumplir con las normas establecidas por el USDA. Los alimentos producidos en países extranjeros no llevan esta etiqueta, incluso si dicen ser orgánicos
Sin embargo, el USDA reconoce tres categorías diferentes de etiquetado orgánico y puede ser útil para que sepan la diferencia:.
100% orgánico - 100% de ingredientes orgánicos
orgánicos - 95% de ingredientes orgánicos
hecha con ingredientes orgánicos - al menos un 70% de ingredientes orgánicos, con restricciones estrictas sobre el restante 30% de ingredientes, incluyendo no transgénicos.
El verdadero costo de comer alimentos orgánicos
El viejo dicho "usted obtiene lo que se paga" se aplica perfectamente a la oferta de alimentos en sus tiendas y supermercados del siglo 21.
Los alimentos procesados están llenos de azúcar, harina blanca, las grasas trans y los aceites hidrogenados, potenciadores del sabor artificiales, MSG, colores y conservantes químicos -. ninguno de los cuales va a mejorar su salud
tu factura de supermercado podría ser menos Si el cliente adquiere estos alimentos, junto con las verduras de cultivo convencional recubiertos de residuos de plaguicidas con un contenido de nitrógeno artificialmente alto, y la carne de vacuno alimentado con maíz, pollo o irradiado llenos de hormonas de crecimiento.
Sin embargo, a pesar de que le puede costar menos en la caja, son estos alimentos realmente menos costoso en el tiempo?
¿y el costo para su salud y calidad de vida de consumo de estos alimentos?
¿Qué pasa con los costos médicos y las complicaciones relacionadas con las enfermedades que estos alimentos han sido vinculados a, como la diabetes y las enfermedades del corazón? El cáncer y las enfermedades del corazón? de Parkingson y el Alzheimer?
Estos costos no aparecen en su factura de la comida. Pero es que aparecen en las facturas médicas y en su calidad de vida.
Los animo a educarse más sobre los verdaderos costos de no comer una dieta orgánica
.
Una vez que usted hace la investigación para usted mismo creo que estarán de acuerdo conmigo en que la mejor manera de tomar el control de su salud y la de su familia es elegir alimentos que promueven la buena salud, no a los alimentos que han demostrado en un estudio tras envenenarlo.