Over los últimos 100 años, Estados Unidos ha experimentado una tendencia al incremento gradual de la obesidad. Actualmente el 55% de los adultos estadounidenses son clasificados como con sobrepeso u obesidad, lo que sugiere que los problemas de peso están alcanzando proporciones epidémicas. Las mujeres tienden a pesar más que sus homólogos masculinos y mujeres de 50-60 tienen la mayor prevalencia de la obesidad, en comparación con las mujeres de 20 años de edad - 30 con las tarifas más bajas, afirmando así la idea de que tenemos la tendencia a ganar peso a medida que envejecemos. Actualmente, se estima que la obesidad en los niños es tan alta como 25%. El treinta por ciento de los norteamericanos son técnicamente obesos, en comparación con en Inglaterra, donde hay un promedio de 16% de la obesidad. El Diario de la Asociación Médica informó recientemente de que la prevalencia de la obesidad ha aumentado en un 49% entre 1991 y 1998. Estas estadísticas son alarmantes e indican la necesidad de un esfuerzo público amplio escala para superar los obstáculos estructurales y culturales profundamente arraigados que son las personas que obstaculizan de llevar una vida sana. Por otra parte, se requieren cambios importantes en el comportamiento personal para compensar los posibles riesgos para la salud asociados con este phenomenon.For aquellos de nosotros en los países occidentales, al menos, las innovaciones en el siglo pasado, y en particular solo en las últimas décadas, ha proporcionado una abundante suministro de alimentos y tecnologías que cambian la vida, que van desde automóviles hasta computadoras, que son el sello de nuestra época. Sin embargo, aparte de sus beneficios notables, estos avances permiten o nos inducen a llevar una vida activa físicamente menos. Como resultado, es posible que la primera sociedad escala amplia en la historia humana a consumir más calorías de forma rutinaria en nuestra dieta diaria de lo que gastamos en nuestra activities.Today diaria, nuestra comida es procesado y despojado de los nutrientes esenciales y fibra que una vez ayudó a nuestro antepasados tengan energía, mantenerse delgado y saludable. tiras de procesamiento de alimentos, vitaminas, minerales y fibra de los alimentos, y suele agregar grasa, azúcar y sal (saturado). Los alimentos que se caracterizan como "conjunto" o "natural" no han sido procesados, y retener altos niveles de nutrientes que son esenciales para el funcionamiento normal del cuerpo y la sensación de bienestar. Los tipos de alimentos por lo general asociados con los alimentos enteros '' incluyen granos enteros, legumbres (frijoles), frutas frescas y verduras, frutos secos y semillas y productos de soya (soja, tofu, miso, tempeh) .Las consecuencias de este desequilibrio se están convirtiendo de forma espectacular aparente. Estados Unidos está experimentando una epidemia de obesidad que pone a la población en el aumento de riesgo de problemas cardíacos y otras enfermedades debilitantes y potencialmente mortales como la diabetes, la artritis y algunos tipos de cáncer. Lo más interesante, la investigación sugiere que la mayoría, si no todas estas enfermedades son en gran medida prevenibles! ¿Puedes adivinar por qué? Lo tienes, mantener un peso saludable mediante la dieta y el ejercicio, dos de las mejores armas en la lucha contra la obesidad y sus enfermedades asociadas estados, le ayudará a vivir una vida más sana y más larga.