Durante un tiempo, edulcorante artificial se usa comúnmente como un sustituto del azúcar, porque la gente creía que podía reducir calorías y controlar la diabetes. Sin embargo, los edulcorantes artificiales más que están disponibles han sido criticados por sus efectos adversos para la salud, y hay algunos que pierden brillo y sabor cuando se utilizan para la cocción
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La mayoría de los sustitutos del azúcar naturales no poseen la misma riesgos de salud que los sustitutos del azúcar como artificiales, y son considerados el reemplazo saludable para el azúcar. Algunos de los sustitutos de azúcar naturales usados comúnmente que se utilizan para la cocción incluyen stevia, sorbitol y xilitol. Entre ellas, la que se considera el más seguro es xilitol.
Acerca de xilitol
El xilitol se deriva de las fibras de frutas y verduras, y se encuentra comúnmente en los alimentos tales como la avena, las cáscaras, bayas y setas. Tiene un sabor dulce como el azúcar, pero se considera un alcohol de azúcar. el consumo inicial puede causar distensión abdominal o diarrea, pero una vez que el cuerpo se acostumbra a los efectos de xilitol, que no experimentará ningún problema de salud.
Seguridad y Salud Beneficios de xilitol
no tiene efectos secundarios
: El xilitol tiene ningún efecto negativo si se toma en cantidad limitada. La cantidad permitida es de 430 gramos por día
Detiene dientes cavidades
:. Se ha encontrado que el xilitol es eficaz en el control de la caries. Sin embargo, no se debe utilizar en productos alimenticios a base de levadura, ya que puede matar a los microorganismos
controla la diabetes
:. Xilitol contiene al menos un 40 por ciento menos de calorías que el azúcar regular. Hay sólo 9,6 calorías en 5 gramos de xilitol, que hace que sea un sustituto del azúcar segura para aquellos que sufren de diabetes y la hiperglucemia
Se usa para tratar la osteoporosis
:. Xilitol también se sabe que es eficaz en el tratamiento de la osteoporosis, ya que puede mejorar la densidad ósea
previene la infección del oído
:.. el xilitol puede controlar la infección bacteriana en prevenir el crecimiento de bacterias en las cavidades nasales y el oído
ayuda a las mujeres embarazadas
:. el xilitol tiene la capacidad para combatir bacteria streptococcus mutans en las mujeres embarazadas, y esto reduce las posibilidades de la caries dental en los dos primeros años de vida de un recién nacido
cocer al horno con xilitol
el xilitol es comúnmente utilizado por las personas conscientes de la salud como un ingrediente para hornear porque es el perfecto sustituto de azúcar regular, sin los efectos perjudiciales para la salud. Tiene la misma capacidad edulcorante que el azúcar, lo que significa que se puede utilizar la misma cantidad de xilitol como el azúcar al hornear. Sin embargo, es importante saber que el xilitol absorbe la humedad en cantidades muy elevadas, por lo que los alimentos al horno puede resecarse debido a eso. Por lo tanto, se debe utilizar más agua para aumentar la humedad.
Precauciones
El xilitol es edulcorante natural que no tiene efectos negativos para la salud conocidos, pero si se toma en gran cantidad , que puede causar problemas de salud tales como infecciones gastrointestinales. Como tal, usted debe tener cuidado para asegurarse de que se utiliza una cantidad segura para su cocción. Otra cosa que debe saber es que el xilitol puede ser perjudicial para la salud de los animales, por lo que no debe dejar que su mascota consumir cualquier alimento cocido que lo contiene.