dieta modas: supermercado ovejas
Hace dieciocho o veinte años, yo estaba en alta en proteínas, alta en grasas, dietas bajas en carbohidratos, cortesía de la Revolución original de la dieta Atkins y, en un grado aún mayor, rápida pérdida de peso dieta de Stillman (que debo admitir que todavía prefieren Atkins pero eso es gusto meramente personal). En ese momento, todos los pasillos se cargó con etiquetas proclamando baja en grasa o reducido. No me importa acerca de las grasas y busqué mucha información diferente. Por desgracia, era baja en grasas "en" y me sentí solo y abandonado.
Con una cierta sensación de resentimiento, Localicé a los costes de carbohidratos de una amplia variedad de alimentos, manteniendo una fuerte ojo sobre los componentes, los niveles de calorías y valores nutricionales. Ciertos artículos fueron estampadas extrañamente con pancartas que anuncian baja en grasas: la salsa para pasta, papas fritas, dulces y helados. Yo estaba perplejo: ¿cómo podrían ciertos alimentos, lleno de grasa a su esencia, ser baja en grasa? ¿Cómo podría ser eliminado toda la grasa y no quede nada?
Me fascinó con ciertas etiquetas. ¿Alguna vez, por ejemplo, leer las etiquetas de los formadores de crema con sabor a café? Cero grasa. Hidratos de carbono cero. proteína cero. Cero calorías. ¿Cómo puede algo que ponemos en nuestras bocas tener cero calorías? Una cantidad insignificante, tal vez, pero el cero absoluto? ¿Qué hay en esas cosas? ¿O se trata de comida virtual, que sólo existe en el ojo de nuestra mente como una especie de holograma comestible?
Por fortuna, la manía baja en grasa murió su muerte natural. Atkins y regímenes similares se hicieron cargo de las etiquetas y de bajo contenido de grasa fueron reimpresos (reciclaje corporativa en su más fino) para leer baja en carbohidratos. De repente, por doquier, había reformulado como alimentos bajos en carbohidratos - de nuevo con la salsa de la pasta, las patatas fritas, las barras de caramelo, y el helado
Me dio curiosidad.. los fabricantes habían sacado todos esos carbohidratos y poner la grasa dorsal en? ¿A dónde fueron los hidratos de carbono? ¿Hay grandes vertederos en el desierto, donde están enterrados los carbohidratos no deseados - próximos a los neumáticos desgastados, bolsas de plástico y los residuos nucleares
Una vez más, me pregunto: lo que queda en esas cajas, latas, tarros y?? ¿Por qué estoy pagando $ 1.19 por onza por algo que realmente no hay nada?
Entonces empecé a entenderlo (a veces soy un poco lento). La comida no había cambiado realmente en absoluto, sólo el envase. Etiquetas de los alimentos son como esos ubicuos letras de las ventas de Internet. Estos anuncios prometen titulares que captan nuestro interés porque están en sintonía con nuestros deseos y metas. Es que accidentalmente? Por supuesto no. redactores muy bien pagados eligen a sus titulares con gran cuidado, comprar en el nacional "obsesión o" el día ", flotando en los faldones de la última moda.
Muchos de nosotros estamos tan desesperados para controlar nuestro peso que compramos en las promesas como los seguidores inconscientes que estamos:. balidos de ovejas dirigiéndose hacia un precipicio sin pensar en cuestionar a nuestros líderes o golpear a cabo en una dirección diferente
el secreto tácito es que la etiqueta no importa. Si queremos bajar de peso, no comer salsa de pasta, patatas fritas, barras de chocolate o helado. Período. No importa lo que diga el paquete. En lo profundo de nuestra psique, sabemos lo que podemos comer (muy poco) y lo que no puede (un manojo entero). Dejarse engañar es sólo una forma de moda aceptable para engañar a nosotros mismos, y lo sabemos. Compramos en el bombo porque queremos, tan mal, que creamos. Queremos pensar que estamos haciendo lo correcto, que realmente estamos tratando, que nuestra motivación es pura.
Nuestras debilidades están siendo explotados por los envasadores y los hombres estupendos tienda de estafa. Nuestra ambivalencia, y la imperiosa necesidad de evitar la incomodidad muy real de la dieta efectiva, invierte el extravío de etiquetas de los alimentos con una ilusión de la verdad.
Al igual que nuestros primos ovina Dimwitted, nosotros, también, estamos finalmente timando.