! Últimamente, el chocolate negro es muy volviendo popular. El chocolate negro que solía ser capaz de comprar sólo en tiendas especializadas de chocolate o los mercados de alimentos saludables, pero en estos días, podemos encontrar chocolates oscuros en cualquier tienda o mercado de las drogas. Esto se debe a que la investigación reciente ha sugerido que el chocolate negro coud ayudan a prevenir complicaciones cardíacas, el cáncer y otras enfermedades posibles. Ya que nos dijeron que el consumo de chocolate no era bueno para nuestra salud, esta es una gran noticia! Bueno, esto es una verdad a medias. A menudo nos mantenemos en nuestra memoria sólo las cosas positivas y dejar de lado los hechos negativos cuando nos encontramos con hechos "buenos". Es cierto que los granos de cacao, de la que se hace todo el chocolate, contienen niveles muy altos de antioxidantes, vitaminas y minerales, y son muy ricos en aminoácidos beneficiosos. También es cierto que el chocolate negro es mucho mejor que el chocolate con leche, ya que la proteína de la leche destruye algunos de los componentes más valiosos del chocolate.However, esto es sólo el lado bueno de la historia. El chocolate contiene todavía una alta cantidad de grasas saturadas y es bastante alto en calorías. Además, si usted no está comiendo el chocolate orgánico, que podría ser la ingestión de toneladas de pesticidas y fungicidas, etc. Además, si no se cultivan orgánicamente, los granos de cacao no pueden absorber suficientes elementos esenciales y, como resultado, el chocolate no tiene las cantidades esperadas de los minerales, ya que se abogó. Incluso si los granos de cacao contienen buena cantidad de antioxidantes y ácidos útiles aminoácidos cuando se recogieron, es probable que consiguieron descomponen cuando se calientan en el proceso de fabricación del chocolate. Oh bien; el viejo dicho de "si suena demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo es" se aplica aquí, too.However, todavía hay una manera de obtener todos los beneficios para la salud de cacao; disfrutar de los granos de cacao orgánicos crudos! Los puede encontrar en casi cualquier mercado de alimentos saludables. Cacaos se ven como las almendras, pero si se raspan la piel, que verán la oscuridad, "chocolate" -color de frijol en el interior. Algunos se comen crudas, al igual que este, y me encanta el sabor. Yo diría que es más de un gusto adquirido, pero es adictivo, ya que puede, de hecho, le dará un alto naturales (recuerde los granos de cacao contienen una alta cantidad de cafeína, también). Si no te gusta comer las pieles y no les gusta tener que pelar los granos, también se puede obtener fragmentos de cacao, que son lo mismo que el grano crudo, pero sin piel y el grano roto en pedazos más pequeños. a pesar de que los granos de cacao y fragmentos de cacao tienen la gran sabor a chocolate, es posible que desee verlos como un tipo muy diferente de comida. Cuando pensamos en el chocolate, que a menudo se enlaza con un toque suave y sedoso. Por desgracia, los granos de cacao y fragmentos de cacao no le entregan que suave como la seda satisfacción - que permanecen en la boca trozos tan amargas de grano similar. Lo que es un entusiasta del grano de cacao puede hacer es masticar un grano por un largo tiempo para que llegue más suave. Esto es realmente bueno ya que la saliva hace que los productos químicos del grano de cacao mucho más fácil de digerir en los intestinos. Y sí, esto significa extraer más recompensa del bean.If que realmente no puede manejar la textura áspera que se obtiene de masticar el grano entero, entonces se puede producir una pasta de cacao utilizando un molino, y se mezcla con algo caliente: --- con la agua para hacer una bebida de chocolate, por ejemplo. También puede intentar mezclar con miel para hacer una ganache (sin leche!), O con helado de soja para hacer helado de chocolate "crema". En cualquier caso, el sabor de los granos de cacao. Usted puede encontrar que se obtiene el mismo disfrute de un grano de cacao que se obtiene de comer toda una barra de chocolate!