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Las manzanas son la segunda fruta más popular en los EE.UU. (banano es el primero), 1 con cada estadounidense comer cerca de 19 libras al año. 2
Sin duda, muchas de esas manzanas se consumen en este momento, durante el otoño, que es la temporada alta para las manzanas en los EE.UU.. Esta es una golosina que puede sentirse bien por comer, también, como las manzanas son ricas en vitaminas que combaten la enfermedad, antioxidantes y más, fácilmente convirtiéndose en uno de los frutos de alta clasificación para su salud.
Manzanas ocupa el segundo lugar más alto de actividad antioxidante
en comparación con otras frutas de consumo habitual en los EE.UU., las manzanas en segundo lugar para la más alta actividad antioxidante. Sin embargo, se clasifican
más alto Opiniones de la proporción de compuestos fenólicos libres, lo que significa que no están vinculados a otros compuestos en el fruto y por lo tanto pueden ser absorbidos más fácilmente en su bloodstream.3
Notablemente , gran parte del poder antioxidante manzanas 'está contenido en la cáscara, donde encontrará antioxidantes como la catequina, procianidinas, ácido clorogénico, ploridizin y más. De acuerdo con el
Nueva York fruta Trimestral
: 4
"Dado que las manzanas son tan altos en antioxidantes, no es de extrañar que las manzanas, en concreto, se asocian con un menor riesgo de enfermedades crónicas enfermedad.
Tres estudios han relacionado específicamente el consumo de manzana con una disminución del riesgo de cáncer ... [y] un estudio ha demostrado que el consumo de manzana y pera se ha asociado con un menor riesgo de asma.
el consumo de apple también se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad cardiaca coronaria ... [y] un menor riesgo de diabetes tipo II se asocia con el consumo de manzana y bayas en otro estudio realizado en Finlandia importante.
en el laboratorio, las manzanas y los compuestos en ellos tiene propiedades que pueden explicar sus efectos en la protección contra la enfermedad. Nuestro laboratorio ha encontrado que las manzanas y, especialmente, cáscaras de manzana, tienen una potente actividad antioxidante y puede inhibir en gran medida el crecimiento de células de cáncer de hígado y cáncer de colon.
sobre la base de los resultados de todos estos estudios, parece que las manzanas pueden desempeñar un papel significativo en la reducción del riesgo de una amplia variedad de enfermedades ".
tengo cuatro árboles de manzana donde vivo en Chicago, pero no había comido que muchos de ellos. Después de revisar esta información, yo creo que vuelva a consumir más el próximo año, ya que la temporada de cosecha acaba de terminar para este año.
Una manzana al día para mantener 5 Enfermedades Crónicas lejos?
A la riqueza de la investigación sugiere que comer manzanas pueden afectar a su salud en un número de maneras beneficiosas: 5
la salud del cerebro: se han encontrado manzanas para proteger las células neuronales contra la neurotoxicidad inducida por el estrés oxidativo y pueden desempeñar un papel importante para reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, tales como enfermedad6 de Alzheimer
Stroke: Comer manzanas está vinculado a un menor riesgo de stroke.7
Diabetes: Tres porciones de manzanas (y otras frutas , tales como los arándanos y uvas) está vinculada a un riesgo 7 por ciento menor de tipo 2 diabetes.8 Esto puede ser debido a su papel beneficioso en la regulación del azúcar en la sangre, como las manzanas contienen compuestos que pueden: 9
disminuir la absorción de glucosa a partir de su tracto digestivo
estimulan las células beta en el páncreas para secretar insulina
Aumentar la absorción de la glucosa de la sangre mediante la estimulación de los receptores de insulina
cáncer: las manzanas tienen un número de propiedades que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer, incluyendo la actividad anti-mutagénica, actividad antioxidante, los mecanismos anti-inflamatorios, antiproliferativa y la actividad inductora de la apoptosis, así como "nuevos mecanismos sobre eventos epigenéticos y la inmunidad innata." De acuerdo con la revista
Planta Medica
: 10
"productos de Apple se ha demostrado para prevenir la piel, de mama y la carcinogénesis de colon en modelos animales observaciones epidemiológicos indican que el consumo regular. de una o más manzanas al día puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón y de colon "
enfermedad del corazón:. Comer manzanas se asocia con un menor riesgo de muerte por enfermedades del corazón, que es una asociación cree que está relacionada con su contenido de antioxidantes flavonoids.11
Comer manzanas enteras para la mayoría de la Salud 'explosión' de su inversión
Mientras que el puré de manzana y zumo de manzana contienen algunas vitaminas valiosas y antioxidantes, que comen manzanas en su forma entera le dará la mezcla sinérgica de nutrientes y fibra de la manera que la naturaleza destina. Esto es importante para un número de razones. Por ejemplo, las manzanas son a menudo considerados como un alimento de alto contenido de fibra y muchos de sus beneficios para la salud del corazón están vinculadas a un tipo de fibra llamada pectina.
En realidad, las manzanas realmente sólo contienen alrededor de dos a tres gramos de fibra por onza, de los cuales representa la pectina de aproximadamente la mitad. A pesar de que esta es una modesta cantidad de pectina, que tiene un fuerte impacto en su salud debido a sus interacciones con otros fitonutrientes manzana. También puede ayudar a aumentar su consumo de fibra, que idealmente debe ser de 50 gramos por cada 1.000 calorías consumidas. Según lo explicado por alimentos más saludables del mundo: 12
"...
esta relativamente modesta cantidad de pectina que se encuentra en manzanas enteras ahora se ha demostrado que la interacción con otros fitonutrientes manzana para darnos el tipo de grasa en la sangre efectos que normalmente se asocian con cantidades mucho más altas de consumo de fibra soluble en descenso.
En los últimos comparaciones con animales de laboratorio, la grasa de la sangre efectos de la manzana entera, se mostró a bajar importantes reducciones en las manzanas enteras fueron eliminados de la dieta y sustituirlos por la pectina solo.
En resumen, no es de fibra alguna que explique los beneficios cardiovasculares de la manzana, pero la interacción de fibra con otros fitonutrientes en esta maravillosa fruta. Si desea que los beneficios cardiovasculares completos de las manzanas, es la forma completa de alimentos que usted querrá elegir. Sólo de esta forma se puede proporcionar con esas combinaciones-plus-fitonutrientes fibra única ".
Del mismo modo, la investigación muestra que el consumo de una manzana entera antes de una comida que puede conducir a comer un 15 por ciento menos de calorías - un efecto que no se asocia con puré de manzana o manzana juice.13 comer una manzana entera estuvo también vinculado con una mayor la sensación de saciedad después de una comida.
Algunas personas pueden necesitar comer manzanas con moderación
La otra variable que todavía no hemos cubierto es la fructosa, un tipo de azúcar que está vinculado a muchos crónica problemas de salud cuando se consumen en exceso. Creo que la mayoría se beneficiarán de la restricción de su fructosa a 25 gramos al día, y tan sólo 15 gramos al día, si usted tiene la insulina o la resistencia a la leptina.
Este
incluye
fructosa de las frutas como manzanas enteras. Las manzanas son una fruta relativamente alto en fructosa, con 9,5 gramos en una manzana de tamaño mediano. Manzana
jugo de
contendrá mucho más, lo cual es otra razón por la que es mejor comer manzanas en su forma entera.
También es importante el tiempo de su consumo de alimentos ricos en fructosa como la manzana correctamente. Uno de los trucos que utilizo personalmente es en cuando mi consumo de frutas. Comer una después de una comida rica en calorías para 'postre' no tendrá el mismo efecto que si lo comes después de un entrenamiento de depleción de glucógeno.
En el primer caso, la fructosa de la manzana es más probable que contribuya al aumento de peso y la resistencia a la insulina; en este último caso, será sin causar daño reponer las reservas de glucógeno en los músculos o quemar directamente durante su entrenamiento. De hecho, he sido capaz de bajar de peso mediante el aumento de la ingesta de frutas mi de esta manera. Esto funciona mucho mejor si está metabólicamente adaptado para quemar grasa como su principal combustible.
Si usted es resistente a la insulina o la leptina (sobrepeso, diabéticos, hipertensos, o tienen el colesterol alto), que incluye aproximadamente el 80 por ciento de los estadounidenses, entonces sería aconsejable que limite su ingesta de frutas a alrededor 15 gramos por día, lo que sería equivalente a comer aproximadamente una manzana y un puñado de arándanos -. cronometrado a menos que el consumo de frutas como se ha descrito anteriormente y se hace ejercicio bastante significativa en el que ardían unos pocos cientos de calorías
Si usted es
no
insulina /leptina resistentes, (son de peso normal sin diabetes, hipertensión o colesterol alto)
y
practican con regularidad la actividad física intensa o mano de obra,
a continuación,
una mayor ingesta de fructosa es poco probable que cause problemas de salud. En este caso, es probable que pueda comer más frutas y sin pensarlo mucho.
¿Qué más debe buscar en un Apple?
Debido a que gran parte del contenido de antioxidantes de una manzana se encuentra en su cáscara, tendrá que salir de la cáscara cuando lo comes. Por esta razón, busque
orgánicos
las manzanas, las cuales serán libres de pesticidas y otros productos químicos. Las manzanas son una de las frutas más contaminadas de pesticidas que hay, 14 por lo que si usted está planeando para comer más manzanas, las hacen orgánica. Si usted compra las manzanas convencionales, empapando brevemente en una solución de vinagre de 10 por ciento a 90 por ciento de agua puede ayudar a eliminar algunos de los plaguicidas (y bacterias).
Pero hay que tener en cuenta que muchos pesticidas son lipofílicos, y son por lo tanto capaces de entrar a través de la superficie de los productos convencionales profundamente en la carne de la fruta u hortaliza en cuestión de minutos. Si usted tiene sus propios árboles de manzana, puede integrar técnicas de agricultura de alto rendimiento que aumentarán radicalmente el contenido de nutrientes y eliminar prácticamente cualquier enfermedad que las manzanas pueden ser de adquisición. Cuando se trata de elegir una manzana, la Comisión de Apple del estado de Washington recomienda: 15
La elección de una manzana con brillante, no aburrido, piel (manzanas sin brillo no será quebradizo)
Firma las manzanas libres de magulladuras y pinchazos
frigoríficas manzanas a 39 grados F para mantener la nitidez
la protección de las manzanas cortadas a partir de dorado por inmersión en una solución de jugo de cítricos una parte a tres partes de agua
Si usted está buscando todavía más hechos de manzana y la información nutricional, asegúrese de echa un vistazo a nuestra página de manzana hechos de alimentos.