De todos los animales que se alimentan de seres humanos, ninguno se llevan a cabo más responsables del cambio climático que las vacas. Las vacas no sólo consumen más alimento que consume mucha energía que otros tipos de ganado, que también producen más metano, un potente gas de efecto invernadero.
Pero las vacas alimentadas con pasto pueden tener el efecto contrario.
La hierba es una planta perenne. Si los bovinos y otros rumiantes se rotan a través de los pastos llenos de ella, el pastoreo de los animales cortará las cuchillas, estimulando el nuevo crecimiento, mientras que su pisoteo ayuda estiércol trabajo y otra materia orgánica en descomposición en el suelo, convirtiéndolo en humus. Y el suelo sano puede mantener el dióxido de carbono bajo tierra y fuera de la atmósfera.
En la actualidad, el 99 por ciento de los estadounidenses de ganado vacuno de vivir sus últimos meses en corrales de engorde, donde son rellenos de maíz y soja. Gran parte de la huella de carbono de la carne proviene de cultivo de cereales para alimentar a los animales, lo que requiere fertilizantes a base de fósiles combustibles, pesticidas y transporte.
A pesar de que el ganado alimentado con pasto producen más metano que las convencionales (alto -fiber plantas son más difíciles de digerir que los cereales), sus emisiones netas son más bajos, ya que ayudan a mantener el carbono del suelo
Comentarios del Dr. Mercola:.
a pesar de que este
de Tiempo, artículo de la revista entra en algunos de los detalles acerca de cómo las vacas pueden ser en parte responsables del calentamiento global, creo que el punto principal aquí es la diferencia real entre planteado convencionalmente, el ganado alimentado con grano, y criados orgánicamente, vacas alimentadas con pasto en lo que respecta tanto a su salud y la salud del planeta en su conjunto
las diferencias entre los dos son tan grandes.; usted y rsquo;. re realmente hablando de dos animales diferentes, y dos industrias separadas con completamente diferentes prácticas agrícolas y el impacto ambiental
Como se informó en
revista de Tiempo, anteriormente, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación publicó una informe en 2006 titulado Ganadería y rsquo; s papel en el cambio climático y la contaminación atmosférica. En ella, se estima que el 18 por ciento del mundo y rsquo; s emisiones de gases de efecto invernadero de origen humano son producidos por el ganado. Esta información fue anunciada por los vegetarianos y los ecologistas igualmente como prueba de que el consumo de carne era mala, no sólo para usted, sino para todo el planeta
Pero, y rsquo;. S importante darse cuenta de que este efecto perjudicial proviene de
las prácticas agrícolas modernas
, no de vacas siendo criados de forma natural, ya que fueron diseñados para ser.
La huella de carbono de la agricultura convencional se debe principalmente a la alimentación artificial que estos animales se les da, lo que requiere una gran cantidad de combustibles fósiles. Muchos don & rsquo; t piensa acerca de esto, pero los combustibles fósiles se utilizan en todo, desde los fertilizantes y pesticidas que se rocían sobre el cultivo para el transporte de la alimentación
Grass no requiere de combustibles fósiles para crecer (pastos en rotación. hace el trabajo en su lugar), y otras prácticas de salud dañar, como la inyección de la ganadería con hormonas y antibióticos, tampoco están permitidos en la agricultura ecológica.
Esto equivale a la carne más sana, una vida más saludable, y beneficios para la planeta.
Abre los ojos con esta Película
Si prefiere ser pasiva educado y disfrutar viendo vídeos, entonces recomiendo altamente ver Food, Inc
yo personalmente no habían tenido la oportunidad de ver esta película hasta que fue liberado en Netflix. En realidad se puede transmitir de forma gratuita si usted tiene una cuenta de Netflix y el don & rsquo;. T siquiera tiene que pedir el DVD
La película completa de 90 minutos pone de relieve dos de los más destacados periodistas de investigación en la industria, Michal Pollan (omnívoro y rsquo; s Dilemma) y Eric Schlosser (Fast Food Nation), proporcionando un refuerzo muy gráfica y potente del material presentado en este artículo.
Yo le animo a ver esta película, ya que le dará el poder y su familia para hacer cambios. En conjunto, podemos tener un impacto muy profundo.
¿Por qué alimentado con pasto carne único
Si usted y rsquo;? re no está ya convencido de que la carne de vacuno alimentado con pasto es más saludable para usted, le recomiendo que eche un vistazo a la evidencia. Allí y rsquo; s un poco de ayuda en la literatura científica, algunos de los cuales se pueden encontrar en este enlace de referencia
Algunas personas todavía están confundidos sobre el tema de animales alimentados con pasto como todo el ganado se plantean inicialmente en. césped. ganado criado convencionalmente, sin embargo, son luego enviados a alimentar lotes donde se ganan sus últimos varios cientos de libras de peso. Ellos y rsquo; re también tratada normalmente con hormonas de crecimiento para embalar en las libras más rápido, lo que reduce el costo de producción
Esta es la fase de alimentación que causa la mayoría de los problemas y aumenta el riesgo de enfermedades y la contaminación. , tanto en el ganado, y en vosotros.
El corral de engorde es un ambiente completamente natural para el ganado, y esto es también una de las razones por las que y rsquo; re poner en tantos antibióticos
Usted sabe, la razón de ser de mis guías nutricionales realmente. se reduce a una cosa: El sentido común. Mis recomendaciones se derivan en gran parte de lo que la investigación científica ha determinado son los tipos de alimentos que los seres humanos son naturalmente diseñados para comer.
Los problemas de salud, invariablemente, la superficie más se desvía de comer este tipo de alimentos. Otra forma de decir esto sería que de su cuerpo bioquímica maquillaje se ve afectada negativamente si comer cosas que no son adecuado para ello. Un resultado de esto es que la composición de su cuerpo cambiará inevitablemente.
Y por qué las cosas de ser diferente para una vaca?
Cuando se piensa en una vaca en su entorno natural, haciendo lo que hace, naturalmente, es probable que imaginar que el pastoreo. ¿Es el pastoreo en los tallos de maíz? ¡Nunca! Se pastando en la hierba.
Grass es el alimento natural de una vaca. Maíz y otros granos no lo son.
Cuando las vacas comen los granos de sus cambios de composición corporal. Lo más importante para usted, estos cambios incluyen una alteración en el equilibrio de grasas esenciales. Vacas
Grass-Fed han radicalmente diferentes beneficios nutricionales
Estudios previos han encontrado que la carne de vacuno alimentado con pasto no sólo tiene menos grasa, pero el ácido linoleico conjugado también mayor (CLA) de carne de vacuno alimentado con grano , lo que indica alimentado con pasto puede ser una adición saludable todo-en torno choice.In, un estudio previo realizado por la Universidad Estatal de Dakota del Norte en las diferencias nutricionales entre pasto y bisontes alimentados con granos encontrado que el bisonte de pastoreo tuvo omega-6 y omega -3 proporciones de 4 a 1, mientras que el bisonte alimentado con granos tenían proporciones de 21 a 1. estudios adicionales por otros muestran claramente que el ganado alimentado con grano son más largos, mayor es el desequilibrio ácido graso.
Como se recordará, la proporción ideal entre estas dos grasas es de 1 a 1, de manera clara, la variedad de pastoreo es mucho más cercano al ideal.
Además, dado que alimenta con pasto carne de vacuno se ha planteado sans antibióticos innecesarios y hormonas de crecimiento, sino que también tienen otros beneficios adicionales para la salud.
alimentados con pasto productos de origen animal son algo natural, saludable fuente de CLA
Aparte de tener una muy superior equilibrio de grasas omega, tanto la carne y la leche de ganado alimentado con pasto también contiene niveles mucho más altos de otro ácido graso, conocido como ácido linoleico conjugado (CLA).
Por ejemplo, la carne de animales alimentados con pasto contiene de tres a cinco veces más CLA que la carne de animales alimentados con granos.
CLA previamente se ha considerado un arma potencial contra el cáncer, lo que animó a su popularidad como un suplemento dietético. De hecho, el CLA es tan potente como combatiente del cáncer que los estudios en animales muestran tan poco como 0,5 por ciento de CLA en la dieta podría reducir los tumores en más del 50 por ciento
It & rsquo;. No s vale la pena señalar aquí, sin embargo, que hago recomendarle que tome suplementos de CLA en cualquier forma.
Al igual que con todos los nutrientes, you & rsquo; re mejor de conseguir a partir de los alimentos que de los suplementos sintéticos. CLA natural que se encuentra en alimentos tales como carne orgánica alimentados con pasto es muy superior a una versión hecha por el hombre en forma de píldora - por no hablar de que los suplementos de CLA son exageradamente caro. Otras fuentes naturales incluyen productos lácteos de vacas alimentadas con pasto como la leche cruda, mantequilla cruda y queso de leche cruda
Otro beneficio para la salud del CLA y ndash.; y por lo tanto alimentadas con pasto de carne y leche, como fuente principal de la misma y ndash; es que puede inhibir la formación de grasa corporal mientras que preserva el tejido muscular. Por esta razón, y rsquo; s también populares entre los constructores del cuerpo.
Y, como se detalla por Mary Shomon en un artículo About.com a partir de 2003, los estudios sugieren que el CLA:
Aumenta la tasa metabólica
Disminuye la grasa abdominal
aumenta el crecimiento muscular
Reduce el colesterol y los triglicéridos
Disminuye resistencia a la insulina
Reduce las reacciones alérgicas inducidas por alimentos
Mejora su sistema inmunológico
Esto está en marcado contraste con los resultados de otro estudio, que encontró que el tipo de
CLA utilizado en suplementos
se ha asociado con una serie de
efectos secundarios negativos
, tales como:
La promoción de resistencia a la insulina
El aumento de los niveles de glucosa
La reducción de HDL (colesterol bueno)
malestar estomacal
es evidente que conseguir su CLA a partir de una fuente natural, como la carne de vacuno alimentado con pasto es la elección lógica cuando se enfrentan a este tipo de hallazgos
¿Dónde y rsquo;! s la carne
estadounidenses como? toda rechazados erróneamente muchos productos de origen animal cuando la mentalidad de "miedo a la gordura" barrió a través de la nación.
El hecho es que los productos animales pueden beneficiarse significativamente su salud, si usted los elige sabiamente. Eso significa evitar los productos cárnicos, lácteos y huevos convencionalmente cultivados y procesados, optar por variedades criados orgánicamente y de granja.
Tenga en cuenta que usted es lo que come. Así que si usted y rsquo; re sólo comer la carne levantada comercialmente disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles, su salud no se beneficiarán porque los animales no fueron alimentados con una dieta saludable.
It & rsquo; s importante entender que una vez que las vacas y otros animales herbívoros son alimentados con granos, que dejan de producir CLA. Por lo que la fuente ideal de CLA natural es de 100 por ciento, exclusivamente de animales alimentados con pasto. La manera más económica de obtener carne de vacuno alimentado con pasto sería de un agricultor de la zona, para evitar altas tarifas de envío. También llevo un 100 por ciento ganado alimentado con pasto en mi tienda, si usted don & rsquo; t tiene acceso a fuentes locales.
Consideraciones finales
Cuanto más volvemos a las prácticas agrícolas tradicionales, la más nutritiva nuestros alimentos será menor y el impacto ambiental de nuestra industria agrícola. Por lo tanto, siempre que sea posible, apoyar a su propia salud y el sustento de los agricultores por ahí que están tratando de hacer las cosas de la manera correcta.
Para obtener más información acerca de las prácticas agrícolas utilizadas para elevar mayoría de la carne comercial, recomiendo encarecidamente la lectura de esta serie de artículos anterior de Michael Pollan llamada descubrir cómo es realmente Raised su carne de vaca. It & rsquo; s una revelación
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