Esta es una versión ligeramente modificada del artículo de Ray turba, que se puede encontrar en
Ya he hablado de los muchos efectos tóxicos de la aceites no saturados, y me han mencionado con frecuencia que el aceite de coco no tiene esos efectos tóxicos, a pesar de que contiene una pequeña cantidad de los aceites insaturados.
Muchas personas me han pedido que escriba algo en el aceite de coco. Pensé que podría escribir un pequeño libro sobre ella, pero me di cuenta de que no existen canales adecuados para la distribución de un libro así - si la industria de semillas de aceite puede eliminar los principales productos alimenticios corporativa que han utilizado el aceite de coco durante cien años, sin duda tiene el poder de impedir que los concesionarios de la venta de un libro que afectaría a su mercado más en serio.
Por el momento, me limitaré a esbozar algunas de las virtudes del aceite de coco.
Los aceites insaturados en algunos alimentos cocinados vuelven rancios en tan sólo unas pocas horas, incluso a temperaturas de refrigeración, y son responsable del sabor rancio de las sobras de comida. (El consumo de alimentos poco rancio no es particularmente perjudicial, ya que los mismos aceites, incluso cuando se come absolutamente fresco, se oxida a un ritmo mucho mayor una vez que están en el cuerpo, donde se calientan y se mezclan a fondo con una gran cantidad de oxígeno.)
el aceite de coco que se ha mantenido a temperatura ambiente durante un año ha sido probado para determinar la rancidez, y no mostró ninguna evidencia de ello.
Desde esperaríamos que el pequeño porcentaje de aceites insaturados contenidos de forma natural en el aceite de coco para volverse rancios, parece que los otros aceites (saturadas) tienen un efecto antioxidante:
sospecho que la dilución mantiene las moléculas de grasa no saturada inestables espacialmente separadas unas de otras, por lo que no puede interactuar de las reacciones en cadena destructivas que se producen en otros aceites.
Para interrumpir la cadena de reacciones de oxidación es una de las funciones de antioxidantes, y es posible que una cantidad suficiente de aceite de coco en el cuerpo tiene esta función. Está bien establecido que el aceite de coco en la dieta reduce nuestra necesidad de vitamina E, pero creo que su papel antioxidante es más general que eso, y que tiene ambas actividades antioxidantes directos e indirectos.
El aceite de coco es inusualmente rica en ácidos grasos de cadena corta y media. Shorter longitud de la cadena permite que los ácidos grasos sean metabolizados sin el uso del sistema de transporte de carnitina. Mildronate protege a las células contra el estrés en parte, al oponerse a la acción de la carnitina, y los estudios comparativos mostraron que la carnitina añadido tuvo el efecto contrario, la promoción de la oxidación de las grasas no saturadas durante el estrés, y aumenta el daño oxidativo a las células.
Sospecho que un grado de saturación del aparato oxidativo por los ácidos grasos de cadena corta tiene un efecto similar - es decir, que estas grasas saturadas de cadena corta muy solubles y móviles tienen prioridad para la oxidación, debido a que no requieren el transporte de carnitina en la mitocondria , y que esto tiende a inhibir la oxidación de los ácidos inestables, peroxidizable grasos insaturados.
Cuando Albert Schweitzer operado su clínica en el África tropical, el dijo que era muchos años antes de ver los casos de cáncer, y él cree que la aparición de cáncer fue causado por el cambio en el tipo europeo de la dieta. En los l920s, los investigadores alemanes mostraron que los ratones en una dieta libre de grasas eran prácticamente libre de cáncer.
Desde entonces, muchos estudios han demostrado que existe una estrecha asociación entre el consumo de aceites insaturados y la incidencia de cáncer.
El daño cardiaco se produce fácilmente en los animales alimentándolos con ácido linoleico; este ácido graso "esencial" resultó ser la toxina corazón en el aceite de semilla de colza.
La adición de grasas saturadas en la dieta rica en petróleo corazón tóxico experimental protege contra el daño a las células del corazón.
se observó inmunosupresión en pacientes que estaban siendo "alimentado" por emulsiones intravenosas de "ácidos grasos esenciales", y como resultado el aceite de coco se utiliza como la base para la alimentación de grasa intravenosa, excepto en pacientes de trasplante de órganos. Para esos pacientes, emulsiones de aceites insaturados se utilizan específicamente por sus efectos inmunosupresores.
General de envejecimiento, y en especial el envejecimiento del cerebro, se considera cada vez más que está estrechamente vinculada con la peroxidación lipídica.
Varios hace años conocí a una pareja de ancianos, que eran sólo unos pocos años de diferencia, pero la mujer parecía muchos años más joven que su edad senil marido. Ella era de las Filipinas, y ella comentó que ella siempre tenía que cocinar dos comidas al mismo tiempo, porque su marido no pudo adaptarse a su comida tradicional. Tres veces al día, ella todavía preparan su comida en aceite de coco. Su aparente juvenil aumentó mi interés en los efectos del aceite de coco.
En las l960s, Hartroft y Porta dio un argumento elegante para la disminución de la proporción de aceite insaturado de aceite saturadas en la dieta (y por lo tanto en los tejidos) . Ellos mostraron que el "pigmento de la edad" se produce en proporción a la relación de oxidantes a los antioxidantes, multiplicado por la relación de aceites insaturados de aceites saturados.
Más recientemente, una variedad de estudios han demostrado que induce la luz ultravioleta peroxidación en grasas insaturadas, pero no grasas saturadas, y que esto ocurre en la piel, así como en el laboratorio.
experimentos conejo, y los estudios de los seres humanos, mostraron que la cantidad de aceite insaturado en la dieta afecta fuertemente la velocidad a la que se desarrolla de edad, la piel arrugada.
la grasa no saturada en la piel es un objetivo importante para el envejecimiento y los efectos cancerígenos de la luz ultravioleta, aunque no necesariamente la única.
en los l940s, los agricultores intentaron utilizar el aceite de coco barato para el engorde de sus animales, pero se encontraron con que los hizo magra, activa y con hambre. Desde hace unos años, un fármaco antitiroideo se encontró para que el ganado engorda, mientras que comer menos alimentos, pero luego se descubrió que es un carcinógeno fuerte, y probablemente también produce hipotiroidismo en las personas que comían la carne.
a finales de l940s, se encontró que el mismo efecto antitiroideo, haciendo que los animales a engordar sin comer mucha comida, que podría lograrse mediante el uso de la soja y el maíz como alimento.
dietas más tarde, un experimento con animales alimentados que eran de alta o baja en grasa total, y en diferentes grupos de la grasa fue proporcionada por el aceite de coco puro, o un aceite insaturado puro, o por varias mezclas de los dos aceites. Al final de su vida, la obesidad de los animales aumenta en proporción directa a la relación de aceite insaturado de aceite de coco en su dieta, y no se relaciona con la cantidad total de grasa que habían consumido.
Esto es , animales que comieron sólo un poco de aceite insaturado puro eran de grasa, y los animales que consumían una gran cantidad de aceite de coco eran delgados.
G. W. Crile y su esposa encontraron que la tasa metabólica de personas en Yucatán, donde el coco es un alimento básico, un promedio de 25% más alto que el de personas en los Estados Unidos |
En un clima caliente, la tendencia es adaptativo tener una menor tasa metabólica, por lo que es claro que algún factor es más que compensando el efecto esperado de las altas temperaturas ambientales. La gente allí es magra, y recientemente se ha observado que las mujeres no tienen ninguno de los síntomas que comúnmente asociamos a la menopausia.
Por l950, a continuación, se estableció que las grasas no saturadas suprimen la tasa metabólica, al parecer, la creación de hipotiroidismo.
En las próximas décadas, se estudiaron los mecanismos exactos de que el daño metabólico. Las grasas no saturadas dañan las mitocondrias, en parte por la supresión de la enzima reparadora, y en parte por causar daño oxidativo generalizada. Los más insaturados son los aceites, más específicamente, que suprimen la respuesta de los tejidos a la hormona tiroidea, y el transporte de la hormona de la proteína de transporte de tiroides.
Las plantas desarrollaron una variedad de toxinas diseñadas para protegerse de "depredadores" tales como animales de pastoreo. Las semillas contienen una variedad de toxinas, que parecen ser específicos para enzimas de mamíferos, y los aceites de semillas mismos funcionan para bloquear de proteínas enzimas digestivas en el estómago.
La hormona tiroidea se forma en la glándula de la acción de una proteína de enzimas digestivas, y los aceites insaturados también inhiben esta enzima. proteínas enzimas digestivas similares implicados en la eliminación de coágulos y la función inmune parecen ser inhibida de manera similar por estos aceites.
Al igual que el metabolismo es "activado" por el consumo de aceite de coco, que impide que el efecto inhibidor de aceites insaturados, otros inhibida procesos, tales como la eliminación de coágulos y la función inmune, probablemente tenderán a ser restaurado mediante el uso de aceite de coco de continuar.
El tejido cerebral es muy rico en formas complejas de las grasas.
El experimento (alrededor 1978) en el que se dieron los ratones embarazadas dietas que contenían aceite de coco o aceite insaturado demostró que el desarrollo del cerebro fue superior en los jóvenes ratones cuyas madres habían consumido aceite de coco.
Debido a que el aceite de coco ayuda a la función de la tiroides y la glándula tiroides regula el desarrollo del cerebro , incluyendo la mielinización, el resultado simplemente podría reflejar la diferencia entre individuos normales y hipotiroideos.
Sin embargo, en 1980, los experimentadores demostrado que ratas jóvenes alimentados con leche que contiene aceite de soja incorpora el aceite directamente en sus células del cerebro, y tenía estructuralmente Las células cerebrales anormales como resultado. La oxidación lipídica que ocurre durante las convulsiones, y antioxidantes como la vitamina E tienen alguna actividad contra las convulsiones. Actualmente, se está encontrando la oxidación de lípidos estar implicado en la degeneración de las células nerviosas de la enfermedad de Alzheimer.
Varios fracciones del aceite de coco están entrando en uso como "drogas", lo que significa que se anuncian como tratamientos para las enfermedades. El ácido butírico se utiliza para tratar el cáncer, láurico y mirístico para el tratamiento de infecciones por el virus, y mezclas de grasas de cadena media son vendidos para la pérdida de peso.
Purificación aumenta, sin duda, ciertos efectos y resultados en productos rentables, pero en la ausencia de un conocimiento más preciso, creo que todo el producto natural, que se utiliza como alimento regular, es la mejor manera de proteger la salud
la cadena más corta ácidos grasos tienen fuertes olores desagradables.; durante un par de días después de comer una pequeña cantidad de una mezcla de triglicéridos de cadena media, aceite de mi piel emite un rango, el olfato goaty. Algunas personas no parecen tener esa reacción, y los beneficios podrían superar el mal olor, pero son cosas que simplemente no han estado en uso el tiempo suficiente para saber si son seguros.
El tratamiento de cualquier producto natural complejo como la industria de la droga hace, como una materia prima que se fraccionó en la búsqueda de productos "de la droga", es arriesgado, ya que el conocimiento relevante no se busca en la búsqueda de una asociación entre un solo producto químico y una sola enfermedad.
Mientras que los aceites no saturados pintura por acciones tóxicas, especialmente de cártamo, soja, maíz y semilla de lino (linaza) aceites, se han vendido al público, precisamente por sus efectos de drogas, la totalidad de sus supuestos beneficios eran falsas.
Cuando las personas se interesen en el aceite de coco como un "alimento saludable", la enorme industria de semillas de aceite - que opera a través de sus shills - van a atacar como un
Mientras que los componentes de "droga no probada." aceite de coco se han encontrado para tener notables efectos fisiológicos (como antihistamínicos, antiinfecciosos /antisépticos, los promotores de la inmunidad, antagonista de glucocorticoides, agentes contra el cáncer no tóxicos, por ejemplo).
El fracaso para reducir el colesterol por un largo tiempo se centraron en la capacidad de los aceites insaturados o ligeramente más bajos de colesterol en suero. Durante años, el mecanismo de acción que no se conocía, que debería haber sugerido precaución. Ahora, parece que el efecto es sólo una acción más tóxico, en la que el hígado conserva su defensiva colesterol, en lugar de su liberación en la sangre.
estudios en humanos a gran escala han proporcionado pruebas abrumadoras de que cada vez que las drogas, incluyendo los aceites no saturados, se utilizaron para el colesterol en suero inferior, la mortalidad aumentó, de una variedad de causas incluyendo accidentes, pero principalmente de cáncer.
desde los l930s, se ha establecido claramente que la supresión de la tiroides plantea suero colesterol (al tiempo que aumenta la mortalidad por infecciones, el cáncer y las enfermedades del corazón), mientras que la restauración de la hormona tiroidea lleva el colesterol a la normalidad.
En esta situación, sin embargo, tiroides no es la supresión de la síntesis de colesterol, sino más bien está promoviendo su uso para formar hormonas y sales biliares. Cuando la tiroides está funcionando correctamente, la cantidad de colesterol en la sangre que entra en el ovario gobierna la cantidad de progesterona siendo producida por el ovario, y la misma situación existe en todos los tejidos de formación de esteroides, tales como las glándulas suprarrenales y el cerebro.
la progesterona y su precursor, pregnenolona, tienen una función protectora generalizada: antioxidante, anti-convulsiones, antitoxinas, antiespasmódico, anti-coágulo, anticancerígenos, a favor de la memoria, a favor de la mielinización, a favor de la atención, etc. cualquier interferencia con la formación de colesterol interferirá con todas estas funciones de protección muy importantes.
en cuanto a la evidencia va, que sugiere que el aceite de coco, agregó regularmente para una dieta equilibrada, baja el colesterol a la normalidad mediante la promoción su conversión en pregnenolona.
coco se alimentan de cultivos en los trópicos tienen el colesterol sistemáticamente inferiores a las personas en el cada uno US, que yo sepa, que utiliza aceite de coco regularmente pasa a tener niveles de colesterol de alrededor de 160, mientras se come sobre todo el colesterol ricos alimentos (huevos, leche, queso, carne, mariscos). Animo a la gente a comer frutas dulces, en lugar de almidones, si quieren aumentar su producción de colesterol, ya que la fructosa tiene ese efecto
Muchas personas ven el aceite de coco en su estado dura, blanca, y -. Como consecuencia de su formación viendo la televisión o ir a la escuela de medicina - asociarlo con las placas ricas en colesterol en los vasos sanguíneos. Esas lesiones en los vasos sanguíneos son causados principalmente por la oxidación de lípidos de grasas no saturadas, y están relacionados con el estrés, debido a la adrenalina libera las grasas de almacenamiento, y el revestimiento de los vasos sanguíneos están expuestos a altas concentraciones de material transportado por la sangre.
en el cuerpo, dicho sea de paso, el aceite no puede existir como un sólido, ya que se licúa a 76 grados. (Por cierto, la viscosidad de materiales complejos no es una simple cuestión de un promedio de la viscosidad de sus materiales componentes;. Grasas saturadas y de colesterol a veces disminuyen la viscosidad de los componentes celulares)
mayoría de las imágenes y las metáforas relacionadas con aceite de coco y el colesterol que circula en nuestra cultura son falsas y engañosas. Ofrezco una contra-imagen, que es metafórica, pero es verdad ya que se refiere a la oxidación de lípidos, lo cual es sumamente importante en nuestro cuerpo. Después de una botella de aceite de cártamo se ha abierto un par de veces, unas pocas gotas que mancharse en el exterior de la botella empiezan a ponerse muy pegajosa, y difícil de lavar.
Esta propiedad es por eso que es una base de un valor para pinturas y barnices, pero este barniz es químicamente muy relacionado con el pigmento de la edad que se forma "manchas del hígado" en la piel y lesiones similares en el cerebro, el corazón, los vasos sanguíneos, los lentes de los ojos, etc. la imagen de "aceite dura, blanca saturada de coco" no es relevante para la acción biológica del aceite, pero la imagen de "aceites de semillas pegajosas similares al barniz fácilmente oxidados insaturados" es de gran importancia para su toxicidad.
la capacidad de algunos del medio de ácidos grasos saturados de cadena en aceite de coco para inhibir la formación del hígado de la grasa muy probable sinergia con el efecto pro-tiroides, al permitir que la energía a utilizar, en lugar de almacenarse.
Cuando no se forma la grasa a partir de carbohidratos, el azúcar está disponible para su uso o para su almacenamiento en forma de glucógeno. Por lo tanto, pasar de grasas no saturadas en los alimentos a aceite de coco implica varios procesos anti-estrés, lo que reduce nuestra necesidad de las hormonas suprarrenales. La disminución de azúcar en la sangre es una señal básica para la liberación de hormonas suprarrenales.
aceite insaturado tiende a bajar el azúcar en la sangre en al menos tres formas básicas.
daña las mitocondrias, causando la respiración a ser desacoplado de la producción de energía, lo que significa que el combustible se quema sin efecto útil. Se suprime la actividad de la enzima respiratoria (directamente, y por medio de sus acciones anti-tiroides), la disminución de la producción respiratoria de energía.
y tiende a dirigir de hidratos de carbono en la producción de grasa, por lo tanto el estrés y la obesidad más probable . Para aquellos de nosotros que utilizan el aceite de coco consistentemente, uno de los cambios más notables es la capacidad de ir por varias horas sin comer, y al sentir hambre sin tener síntomas de la hipoglucemia.
Una de las maneras elegantes para promover el uso de aceites insaturados es hacer referencia a su presencia en "las membranas celulares," y para afirmar que son esenciales para mantener la "fluidez de la membrana." Como he mencionado anteriormente, es la capacidad de las grasas no saturadas, y sus productos de degradación, que interfiere con las enzimas y proteínas de transporte, lo que explica muchos de sus efectos tóxicos, por lo que definitivamente no solo sin causar daño formar "membranas".
es probable que se unen a todas las proteínas, e interrumpen algunos de ellos, pero por alguna razón su afinidad por las enzimas proteolíticas y relacionados con la respiración, es particularmente evidente. (Creo que la química de esta asociación nos va a dar algunas pistas importantes sobre la naturaleza de los organismos).
Las grasas insaturadas son un poco más que las grasas saturadas totalmente soluble en agua, y por lo tanto tienen una mayor tendencia a concentrarse en las interfases entre el agua y las grasas o proteínas, pero hay relativamente pocos lugares donde estas interfaces pueden ser útilmente e inofensivamente ocupados por las grasas no saturadas, y en un momento determinado, se convierte en un exceso perjudicial.
Nos don ' quiero "membranas" formando donde no debería ser membranas. La fluidez o viscosidad de las superficies celulares es un tema muy complejo, y el grado de viscosidad tiene que ser apropiado para la función de la célula. Curiosamente, en algunas células, como las células que recubren los alvéolos de los pulmones, el colesterol y uno de los ácidos grasos saturados presentes en el aceite de coco puede aumentar la fluidez de la superficie de la célula.
En las células rojas de la sangre , que a veces se han descrito erróneamente como "hemoglobina encerrado en una membrana celular," se ha sabido durante mucho tiempo que la oxidación de lípidos de grasas no saturadas se debilita la estructura celular, haciendo que las células a ser destruidas antes de tiempo.
productos de oxidación de lípidos disminuyen la rigidez de las regiones de las células consideradas como membranas. Pero el glóbulo rojo es en realidad más como una esponja en la estructura, que consiste en un "esqueleto" de proteínas, que (si no dañadas por oxidación) puede mantener su forma, incluso cuando la hemoglobina se ha eliminado. Oxidantes dañan la estructura de la proteína, y es este daño estructural, que a su vez aumenta la "fluidez" de las grasas asociadas.
Por lo tanto, es probable que sea cierto que en muchos casos los aceites insaturados líquidos hacen aumentar la "membrana fluidez ", pero ahora está claro que al menos en algunos de estos casos, la" fluidez "se corresponde con el caos de una estructura de proteína de la célula dañada. (NV Gorbunov, "Efecto de la modificación estructural de proteínas de membrana en las interacciones lípido-proteína en la membrana de los glóbulos rojos humanos" Bull Exp Biol & Amp;.... Med 116 (11), 1364-1367 1993i.)
a pesar de que había dejado de utilizar los aceites de semillas insaturados hace años, y se supone que yo no estaba muy saturada con grasas insaturadas tóxico, cuando se utilizó por primera vez el aceite de coco vi una respuesta inmediata, lo que me convenció mi metabolismo se inhibió crónicamente por algo que fue fácilmente aliviados por "dilución" o la competencia molecular.
me había puesto una cucharada de aceite de coco en un poco de arroz que tenía para la cena, y media hora más tarde, mientras estaba leyendo, me di cuenta de que respiraba más profundamente de lo normal. Vi que mi piel era de color rosa, y me encontré con que mi pulso era más rápido de lo normal - alrededor de 98, creo. Después de una hora o dos, el pulso y la respiración volvió a la normalidad.
Cada día durante un par de semanas me di la misma respuesta cuando estaba digiriendo una pequeña cantidad de aceite de coco, pero poco a poco no sucedió más, y he aumentado mi consumo diario de aceite de alrededor de una onza. Seguí comiendo los mismos alimentos como antes, excepto que añadí unos 200 o 250 calorías por día, como el aceite de coco.
Al parecer, los aumentos repentinos metabólicos que sucedieron en un principio eran una indicación de que mi cuerpo estaba compensando por un anticuerpo anti sustancia tiroides produciendo más hormonas tiroideas; cuando el aceite de coco alivia la inhibición, experimenté un momento de hipertiroidismo leve, pero después de un tiempo se convirtió en el inhibidor menos eficaz, y mi cuerpo se ajuste mediante la producción de un poco menos de la hormona tiroidea.
Pero en los próximos meses, vi que mi peso era de la disminución paulatina y constantemente. Había sido constante en las 185 libras durante 25 años, pero durante un período de seis meses se redujo a alrededor de 175 libras. He encontrado que el consumo de aceite de coco más bajó mi peso otro par de libras, y comer menos hizo que aumentar.
Raymond turba, Ph.D. apartado postal
Box 5764
Eugene, OR 97405
Dr. Turba hace un gran trabajo de describir algunas de las muchas razones por las que usted debe considerar seriamente la sustitución de otros aceites se utilizan con aceite de coco. Él es un bioquímico, sin embargo, por lo que su escritura puede ser un poco difícil de entender a veces. En 2010, publiqué un artículo completo acerca de los beneficios del aceite de coco. El aceite de coco proporciona una serie de beneficios para la salud tales como:
Mejora de la salud del corazón
El impulso de su tiroides
El aumento de su metabolismo
La promoción de un cuerpo delgado, y la pérdida de peso si es necesario
apoyo a su sistema inmunológico
el aceite de coco, incluso beneficia a la piel cuando se aplica tópicamente y se ha encontrado que tienen efectos anti-envejecimiento, efectos regenerativos. El cincuenta por ciento de la grasa en el aceite de coco es de un tipo rara vez se encuentran en la naturaleza llamado ácido láurico, un compuesto "milagro" debido a sus propiedades únicas promotoras de la salud. Su cuerpo convierte el ácido láurico en monolaurina, que tiene propiedades anti-virales, anti-bacterianas y anti-protozoarios propiedades.
Aceite de coco es también la fuente más rica de la naturaleza de los ácidos grasos de cadena media (MCFAs), también llamados triglicéridos de cadena media o MCT. Por el contrario, los aceites vegetales o semillas más comunes se componen de ácidos grasos de cadena larga (LCFAs), también conocidos como triglicéridos de cadena larga o LCT.
LCT son moléculas grandes, por lo que es difícil para su cuerpo para descomponer y se almacenan en su mayor parte en forma de grasa. Pero AGCM, que es más pequeño, se digiere fácilmente y de inmediato se quemó por el hígado de los hidratos de carbono, como la energía, pero sin el pico de insulina. AGCM en realidad a incrementar el metabolismo y ayudar a su cuerpo a utilizar la grasa como energía, en lugar de almacenarla, por lo que en realidad puede ayudarle a ser más delgados. El aceite de coco en realidad se ha demostrado científicamente para ayudar a optimizar el peso corporal, lo que puede reducir dramáticamente su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esta es la razón por la Dra Turba experimentó el impulso de la tiroides y la pérdida de peso con su régimen de aceite de coco.
Además de la pérdida de peso, aumentar su tasa metabólica va a mejorar su energía, acelerar la cicatrización y mejorar su función inmune en general. Recomiendo evitar cocinar con aceites vegetales como el maíz, la soja, cártamo, canola y por tres razones principales:
Cocinar los alimentos en ácidos grasos omega-6 aceites vegetales pueden producir una variedad de productos químicos tóxicos, así como forma trans-grasas. Freír también destruye los antioxidantes en el aceite, en realidad la oxidación del aceite, lo que provoca problemas aún peores para el cuerpo que las grasas trans.
La mayoría de los aceites vegetales son GM (genéticamente modificado), incluyendo más del 90 por ciento de los aceites de soja, maíz y canola.
Los aceites vegetales contribuyen al exceso de grasas omega-6 dañadas en su dieta, arrojando su omega-6 y omega-3 proporción. Casi todo el mundo en la sociedad occidental consume demasiadas grasas omega-6-cerca de 100 veces más que hace un siglo y suficientes grasas omega 3, lo que contribuye a numerosas enfermedades degenerativas crónicas.
Además de aceite de coco, coco crudo es excepcional. Hay muchos usos y beneficios nutricionales de este súper alimento tropical. No tenga miedo de aceite de coco-cocinar con ella, añadirlo a batidos de proteínas, y crear otras maneras de conseguir más de él en su dieta.