Investigaciones científicas urgentes en las últimas dos décadas muestran que no sólo son las especias buenas para nosotros, pero la evidencia indica que en realidad son componentes esenciales de un diet.The equilibrada beneficios para la salud de las especias pueden ser aprecia mejor dividiéndolos en 10 categories.1 director. ANTIOXIDANTE antioxidante ACTIVITYAn es una sustancia que previene el daño oxidativo mediante la neutralización de las moléculas de radicales libres altamente reactivos y destructivas que se producen durante la producción de energía celular. dañino estrés oxidativo se produce cuando hay antioxidantes suficientes disponibles para "limpieza" el exceso de radicales libres. El estrés oxidativo puede ser causada por infecciones, drogas, el tabaquismo, la contaminación, la radiación, el ejercicio excesivo, estrés psicológico y obesity.Damage causados por el estrés oxidativo ha sido implicado en una serie de enfermedades, incluyendo la enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, cáncer, enfermedad cardíaca y diabetes .Algunos antioxidantes son producidos por el cuerpo, pero éstas deben ser complementados por los antioxidantes que se encuentran en los alimentos. La mejor manera de hacerlo es mediante el consumo regular de una variedad de alimentos ricos en antioxidantes tales como hierbas culinarias y spices.Spices tener la mayor actividad antioxidante de todos los grupos de alimentos incluyendo frutas y hortalizas frescas (American Journal of Clinical Nutrition julio de 2006) .2 . INFLAMMATIONThere existe un tipo generalizado de la inflamación sistémica subyacente a una amplia gama de enfermedades crónicas que causa daños a la mayoría de los tejidos y órganos. Este tipo de inflamación puede ser causada por una serie de factores incluyendo la obesidad, infección, enfermedad de las encías, las toxinas y fitonutrientes disease.The autoinmunes se encuentran en especias pueden reducir los efectos patológicos de la inflamación al actuar en contra de cada uno de estos factores que contribuyen, así como por directa action.The antiinflamatorios más potentes especias antiinflamatorios son el laurel, el ajo, el jengibre, el orégano, el romero, tomillo y turmeric.3. sistema inmunológico saludable SYSTEMA inmune es vital para la prevención del cáncer, infecciones y otras enfermedades. A pesar de que nuestros sistemas inmunes se debilitan a medida que envejecemos podemos contrarrestar esto por el consumo de una dieta rica en compuestos alzan inmunes a base de especias. Estos le ayudarán a ayudar a nuestro sistema inmunológico de envejecimiento, ayudando a combatir las infecciones y el cáncer y prevenir el desarrollo de enfermedades autoinmunes tales como artritis reumatoide, lupus etc.Spices particularmente ricos en fitonutrientes son inmunomoduladores pimienta negro y garlic.4. Antitoxina EFFECTSWe están expuestos continuamente a un número de toxinas - de los contaminantes ambientales a los productos químicos que causan cáncer que se encuentran en ciertos alimentos, como la carne roja. Mientras que el cuerpo tiene mecanismos para hacer frente a una limitada variedad y cantidad de toxinas, se necesita ayuda adicional para contrarrestar los niveles sostenidos de estos compuestos substances.Spice derivados son extremadamente eficaces en el aumento de los mecanismos del cuerpo para combatir toxins.Spices como la mostaza, wasabi , alcaravea, cítricos, ajo cilantro, romero y la cúrcuma neutralizan toda una serie de carcinógenos ambientales y toxins.5. CANCERThe causa fundamental del cáncer es el daño del ADN que puede ocurrir como resultado del envejecimiento, la susceptibilidad genética, y la exposición a una variedad de carcinogens.Many de los fitoquímicos que se encuentran en las especias actúan como agentes preventivos como potentes contra el cáncer mediante la defensa de ADN contra los radicales libres y otros toxinas. Evitan que la sobreproducción de productos químicos tóxicos en el cuerpo, ayudar a los procesos de desintoxicación del cuerpo y modular una variedad de mecanismos implicados en el desarrollo de cancer.Spices también pueden actuar como potentes tratamientos para ciertos tipos de especias cancer.Some mejorar los efectos de la tradicional tratamientos para el cáncer de radioterapia y la quimioterapia, así como la reducción de los efectos secundarios negativos de estos therapies.The especias contra el cáncer más importantes son el anís, la albahaca, pimienta negro, alcaravea, clavo, hinojo, ajo, jengibre, té verde, mostaza, romero y la cúrcuma 0.6. DIABETESThe fitonutrientes que se encuentran en las especias ayudan a controlar muchos de los mecanismos patológicos que subyacen a la diabetes y metabolismo syndrome.Cinnamon, fenogreco, ajo, cilantro, jengibre y alcaparras son las especias más eficaz en la reducción de la glucosa en sangre y anormal miríada lipids.The sangre de compuestos antioxidantes en las especias también ayudar a proteger contra el daño oxidativo severo al que todos los enfermos de diabetes son subject.7. DISEASEThe causa precisa DE ALZHEIMER de la enfermedad de Alzheimer es desconocida. Sin embargo se conocen varios factores tales como el estrés oxidativo, la inflamación y la acumulación de toxinas en el cerebro que se asocia con su desarrollo. Las comunidades que incluyen altos niveles de especias en sus dietas tienen una menor incidencia de la enfermedad de Alzheimer que aquellos que no lo hacen so.Turmeric, romero, jengibre y ajo muestran efectos protectores y curativos impresionantes contra esta enfermedad. Su anti-oxidante, anti-inflamatorio y anti-toxina otros efectos, todo ello contribuye a su posición como el grupo de alimentos más importante en la prevención de enfermedad8 de Alzheimer. Las enfermedades del corazón DISEASECardiovascular se asocia con una variedad de factores, incluyendo el colesterol alto y los niveles de triglicéridos, presión arterial alta, las plaquetas 'pegajosos', la obesidad, el tabaquismo, la diabetes y inflammation.Spices sistémicas crónicas son potentes agentes preventivos contra las enfermedades cardiovasculares ya que modifican la mayoría de los factores de riesgo así como otras enfermedades y procesos patológicos asociados con esta condición. Alcaparra, canela, cilantro, fenogreco, ajo, jengibre, mostaza, orégano, romero, tomillo y otras exhiben potentes efectos, de protección contra el desarrollo de ataques cardíacos y strokes.9. MACULAR DEGENERATIONMacular degeneración, también conocido como relacionada con la edad degeneración macular (DMAE) es una enfermedad de la mácula del ojo que se encuentra predominantemente en personas de edad avanzada y es la causa principal de la pérdida de la visión central en los EE.UU. para los mayores de la edad de 50 años .Several muy grandes estudios han demostrado de forma concluyente que las personas que consumen una dieta rica en antioxidantes reducen el riesgo de desarrollar degeneración macular hasta en un 35% .10. AGINGAging es un proceso complejo y multifacético que está influenciado por factores tanto genéticos como ambientales. Los procesos subyacentes de envejecimiento tales como el estrés oxidativo y la inflamación son comunes a muchas enfermedades relacionadas con la edad, tales como los mencionados above.Therefore el proceso de envejecimiento puede ser retardado por los alimentos, tales como especias, que contienen altos niveles de antioxidantes, anti-inflamatorias y otras compounds.By protectora, incluyendo una amplia variedad de especias en nuestra dieta o tomar un suplemento de especias naturales, equilibrada podemos añadir un factor de forma de vida vital para nuestro arsenal para combatir enfermedades.