The permitirá a los productores de alimentos para irradiar espinacas frescas y lechuga iceberg con el fin de matar organismos como E. coli y salmonela. Es la primera vez que la FDA ha permitido que cualquier producto que se irradia a estos levels.Advocates para la seguridad alimentaria condenado la decisión de la agencia, y afirmó que la irradiación disminuye el valor nutricional, crea productos químicos peligrosos y ruinas flavor.The gobierno ya permite a los procesadores de alimentos irradiar la carne de vaca, huevos, aves de corral, ostras y especias, pero el mercado de los alimentos irradiados es pequeño porque el gobierno también requiere que estos alimentos sean clasificados como irradiado, y estas etiquetas ahuyentar a la mayoría de los consumidores. La FDA está considerando una propuesta para debilitar o cambiar el requisito de etiquetado. Comentarios del Dr. Mercola: nbspIrradiating y productos frescos es un intento de última hora por la FDA para hacer su supervisión y certificación del sistema de alimentación que desmenuza parecen seguras. De esta manera, la agroindustria puede seguir creciendo y la espinaca y la lechuga proceso en las condiciones más sucios imaginables, y seguirá siendo perfectamente seguro para que usted pueda comer, gracias a las diferentes dosis de radiación.
¿Qué es exactamente la irradiación ?
De acuerdo con la Asociación de Consumidores Orgánicos (OCA):
"Bombardeo de un alimento por las radiaciones ionizantes:" rayos gamma "de materiales nucleares, rayos X o electrones de alta velocidad de las pistolas electrónicas . Se utilizan para matar las bacterias en los alimentos. Los electrones son eliminados de las moléculas y rebotan en el alimento.
Se rompen las paredes celulares, rebanada y dados los cromosomas, matar a las enzimas, y crear radicales libres (átomos de oxígeno que falta un electrón).
Estos radicales libres se recombinan para formar compuestos estables, o continuar su camino destructivo.
Algunos de los compuestos creados son conocidos por ser cancerígenos (peróxidos formaldehído, benceno, lípidos). Otros nunca han visto o estudiado antes. "
Sin embargo, la FDA afirma que los alimentos irradiados no son diferentes de los alimentos no irradiados (lo cual no es sorprendente teniendo en cuenta que también consideran la carne de animales clonados los mismos que no carne clonada). Sin embargo, a la derecha en su propio sitio web, dicen, "La irradiación puede producir cambios en los alimentos, similares a los cambios causados por la cocina, pero en menor cantidad."
Bueno, hay grandes diferencias entre un alimento cocido y una prima, y la FDA parece ser ajeno a estos. También han hecho un excelente trabajo de hacer caso omiso de los datos alarmantes sobre la irradiación de alimentos que ha durado más de cuatro décadas Estados Unidos La siguiente es una muestra de la investigación -. Que aparecen en las revistas científicas y otras publicaciones - que plantean cuestiones sobre las afirmaciones de la FDA de que las personas que comen alimentos irradiados no tienen nada de qué preocuparse.
• Un informe de la FDA from1968 encontraron efectos adversos significativos producidos en los animales alimentados con alimentos irradiados, incluyendo:
o Una disminución del 20,7 por ciento en sobrevivir a las ratas destetadas sobre O Una disminución del 32,3 por ciento en sobreviviente progenie de perros los perros que pesan sobre O 11,3 por ciento menos que los animales en las dietas de control sobre O carcinomas de la glándula pituitaria, un hallazgo particularmente preocupante ya que este es un tipo muy raro de tumor maligno
• un 1959 estudio en el Journal of Nutrition encontró que "un número significativo de ratas que consumieron carne de res irradiada murió a causa de una hemorragia interna a menos de 46 días."
• en 1981, un estudio en Mutation Research encontró que "las dietas irradiadas recién producidos elevada los niveles de mortalidad temprana en ratones [fetos] ... el aumento en las muertes tempranas sugieren que la dieta cuando se irradia tiene un potencial mutagénico. "
• en 1969, un estudio en Radiation Research encontró" una cantidad considerable de la radiactividad estaba presente en el hígado, el riñón, el estómago, el tracto gastrointestinal, y el suero de la sangre de ratas alimentadas irradiado soluciones de sacarosa. La radiactividad estaba presente en las muestras de orina y las heces. "
• En 2000, un estudio de irradiación de los alimentos llegó a la conclusión de que" un aumento de la concentración de un mutágeno en los alimentos por irradiación aumenta la incidencia de cáncer. Se llevará a cuatro de seis décadas para demostrar un aumento estadísticamente significativo en el cáncer debido a los mutágenos introducidas en los alimentos por irradiación. Cuando la irradiación de alimentos está prohibido por último, varias décadas de las personas con una mayor incidencia de cáncer estarán en la tubería. "No
mencionar que la irradiación también destruye las vitaminas, altera la composición química de los alimentos, y, como he dicho anteriormente, máscaras y anima a condiciones insalubres en las plantas de procesamiento de alimentos.
¿quiere que sus Produce "pasteurizada"?
Incluso si usted no hace caso de la disfunción reproductiva, anomalías cromosómicas, daño al hígado, y los productos químicos que dañan genes extraños relacionados con las radiaciones, que todavía actúa como un tipo de pasteurización.
y la pasteurización es la razón principal por la cual leche pasteurizada no es bueno para la mayoría de la gente. La leche cruda, sin pasteurizar, por su parte, es un tipo completamente diferente, la comida típica que promueven la salud. Así que la idea de la pasteurización de hortalizas frescas, en la parte superior de las de carne, huevos, pollo, especias y otros alimentos que son irradiados Actualmente, es absurdo.
La solución a la creación de más saludables, alimentos más seguros se encuentra en la limpieza del cultivo condiciones y plantas de procesamiento, y con toda seguridad en la devolución de la agricultura a una base pequeña escala. Los críticos en el artículo del New York Times fueron tan bien al hablar.
"La agencia es la elección de tener una solución cara de alta tecnología para un problema que necesita un enfoque más profundo y uno que realmente comienza en la granja", dijo Caroline Smith DeWaal, director de seguridad de los alimentos en el Centro de ciencia en el interés público.
y de acuerdo con Patty Lovera, director asistente de Food and Water Watch, la irradiación es "una salida fácil total".
"Ellos [la FDA] Don ' t tiene los recursos, la autoridad o la voluntad política para proteger realmente a los consumidores de alimentos no seguros ", dijo.
y creo que ella dio en el clavo en la cabeza con eso. Simplemente no se puede confiar en la FDA para mantener los alimentos seguros o nutritivos.
Creería usted que la FDA basó su aprobación de la irradiación para el tratamiento de productos cárnicos en sólo siete estudios con animales fuera de la 441 presentada? Bueno, es verdad. Y de acuerdo con OCA, los siete ya sea mostraron algunos efectos sobre la salud, o tenían defectos científicos obvios, como el uso de una dosis de radiación mucho menor que máximo permitido de la FDA.
Y en cuanto a su aprobación de la irradiación de los productos, que no se basa en ningún estudio en absoluto!
"La irradiación de frutas y hortalizas se basó en un cálculo teórico de la peligrosidad de la nuevos productos químicos que fueron creadas, no en estudios con animales ", dice OCA.
alimentación saludable en un mundo poco saludables
Nuestra comida está actualmente bajo asalto de una amplia variedad de enemigos. Los pesticidas, la contaminación, la irradiación, pasteurización, y la modificación genética y todos vienen a la mente. Pero todavía hay algunas maneras de minimizar estos riesgos y obtener su alimento tan sano y tan natural, como sea posible en el mundo moderno de hoy en día:
• La FDA actualmente requiere que los alimentos irradiados comprenden el etiquetado, ya sea con la afirmación "tratado con la radiación "o" tratados por irradiación "y el símbolo internacional de la irradiación, la radura. Eso podría cambiar en el futuro, pero por ahora evitar todos los alimentos que contienen estas etiquetas.
• Elija alimentos orgánicos. alimentos orgánicos certificados no pueden ser irradiados (y que tampoco pueden contener ingredientes transgénicos o pesticidas o fertilizantes sintéticos).
• Comprar alimentos localmente. Llegar a conocer un agricultor cerca de usted (o unirse a una cooperativa de alimentos con acceso a uno). De esta manera, usted sabrá cómo se cultivan los alimentos y si es o no irradiado.
• cultivar su propia comida. Si usted tiene el espacio, un pequeño jardín puede producir un montón de productos para su familia.