Hasta hace poco, los expertos pensaban que el azúcar era útil sólo como combustible para el cuerpo
Mientras que el azúcar refinada del tipo que se encuentra en pasteles y dulces no es saludable y produce a veces nada más. que una corta ráfaga de energía, la ciencia ha establecido que ciertos azúcares vegetales naturales son vitales para mantener una buena salud.
Estos azúcares recién descubiertos son conocidos como gliconutrientes y el campo emergente de la ciencia que los estudia se llama? glicobiológica .? MIT describe como? Una de las diez tecnologías que cambiarán el mundo.?
Pero, ¿qué son?
Gliconutrientes comprenden ocho complejos específicos de azúcar que se no quemado para energía. Conocido como? Glicoproteínas? y? glicolípidos ,? estos complejos de sacárido se convierten en bloques de construcción biológicos, que sirven como las bases para el crecimiento celular. Se convierten en parte de la estructura del cuerpo humano, mediante la combinación para formar estructuras que cubren la superficie de todas nuestras células y que son componentes clave de la comunicación celular.
Los ocho sacáridos conocidos esenciales para la construcción y el mantenimiento de glyconutrientes Las células sanas que funcionan son: glucosa, galactosa, fucosa (que no debe confundirse con fructosa), N-acetilgalactosamina, N-acetilneuramínico, N-acetilglucosamina, manosa y xilosa. Cada una de ellas está asociada con un beneficio de salud específico.
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Glucosa
es el más conocido de todos los sacáridos. Se encuentra en artículos tales como pasteles, dulces y helados, así como pan, pasta, arroz, algunas verduras. Se puede jugar un papel en la mejora de la memoria, lo que ayuda al cuerpo a absorber el calcio y ayudar a las células con la comunicación. El exceso de glucosa puede elevar los niveles de insulina, lo que conduce a la obesidad y la diabetes.
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La galactosa
es otro sacárido famosa, a menudo se encuentra combinado con glucosa. Juntos forman una sustancia química llamada lactosa. La galactosa se encuentra principalmente en productos lácteos y sus beneficios para la salud incluyen la inhibición del crecimiento tumoral, cicatrización de heridas y la inflamación y la mejora de la comunicación celular.
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Fucose
se encuentra en altos niveles en la leche materna humana y algunos hongos. Se asiste con actividades en el cerebro, el sistema respiratorio y el sistema inmunológico. Fucosa se ha encontrado en las uniones entre nervios, riñones, e incluso en los testículos. niveles inapropiados de fucosa se han encontrado en las personas con diabetes, fibrosis quística y el cáncer.
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N-acetilgalactosamina
se encuentra en la leche materna humana y se ha demostrado que inhibe la proliferación de tumores y para ayudar con la comunicación celular. Los informes sugieren que los individuos con problemas cardiovasculares pueden ser carente de N-acetilgalactosamina.
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ácido N-acetilneuramínico
es vital para el crecimiento del cerebro y el funcionamiento. También ayuda a la coagulación de la sangre, la lucha contra la gripe y la reducción de los niveles de colesterol. Los alcohólicos son incapaces de procesar esta sustancia de manera efectiva.
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N-acetilglucosamina
puede funcionar contra el cáncer y el VIH. Un subproducto metabólico de esta sustancia es la glucosamina, que ayuda en la formación de cartílago y la reducción de la inflamación. Los síntomas de enfermedades como la artritis, la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa puede mejorar con el uso de N-acetilglucosamina.
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manosa
asiste con la construcción de tejido suave y la interacción de las células. A falta de manosa puede interferir con el proceso de la comunicación celular y la cicatrización de heridas, la resistencia a del crecimiento tumoral y la capacidad del cuerpo para combatir las infecciones bacterianas, virales, parasitarias, y fúngicas.
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xilosa
tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas y puede ayudar a prevenir el cáncer del tracto digestivo. A veces se usa como un sustituto de la sacarosa y el jarabe de maíz en productos tales como la goma de mascar o pasta de dientes, pero no contribuye a la caries dental.
Ahora que estos sacáridos esenciales han sido identificados, los científicos están cada vez más emocionados su potencial para ayudar a mejorar la salud humana. Eso es porque han descubierto que la dieta moderna no proporciona los individuos con los suficientes como para producir glyconutrientes
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Las deficiencias de estos azúcares en nuestros alimentos los resultados de las prácticas de procesamiento y envasado de alimentos modernos, el cultivo de plantas en minerales suelos agotados, bajo-madura la cosecha de frutas y verduras y el uso de conservantes de alimentos.
a pesar de que todavía es de vital importancia para comer una buena cantidad de verduras cada día, la dieta consumida por la mayoría de los países industrializados mundo todavía no ofrece la cantidad correcta de sacáridos necesarios para la producción gliconutriente.
de hecho, se ofrece a las personas la posibilidad de consumir sólo dos de las ocho sacáridos necesarios para la producción de glicoproteínas. Esos son galactosa en los productos lácteos y la glucosa.
La consecuencia de esta malnutrición es que el cuerpo se ve obligado a sintetizar las que faltan seis sacáridos sí mismo. Este es un proceso que tiene múltiples efectos negativos para el organismo, ya que tiene que pagar por esta actividad con un sacrificio desproporcionado de tiempo y energía
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Por ejemplo, para convertir la glucosa en fucosa, el cuerpo se ve obligado a participar en más de treinta y cuatro reacciones enzimáticas discretos. Esto a menudo puede dejar al individuo cansado y agotado. Más importante aún, la enorme pérdida de recursos físicos del cuerpo a menudo hace que el proceso de conversión de sacárido a ir mal.
Cuando el proceso falla, las células comienzan miscommunicating y el resultado es que el cuerpo comienza misrecognising células sanas como invasor patógenos, y el lanzamiento de ataques de matarlos.
Tal comunicación celular inapropiada típicamente resulta en una variedad de enfermedades, incluyendo enfermedades autoinmunes. Estos pueden manifestarse como la artritis, el cáncer, el SIDA, el síndrome de fatiga crónica, esclerosis múltiple, fibromialgia, lupus y una serie de otras enfermedades debilitantes y condiciones que amenaza la vida.
Las personas que están interesadas en el mantenimiento de su salud deberían mantener una estrecha ojo en futuras investigaciones sobre gliconutrientes. Estos super-azúcares podrían llegar a ser la clave para combatir muchas de nuestras enfermedades más temibles. Emocionante, resulta que las frutas del bosque lluvioso se vuelven triunfantes. Parece que algunas frutas como la baya del acai, copuazú y camu camu están llenos de glyconutrients y son probablemente una de las mejores maneras naturales para las personas a satisfacer sus necesidades de glyconutrient. No es extraño que las selvas tropicales del mundo son conocidos como los botiquines de las naturalezas '?.