Sé que parece que hay un debate en curso por ahí en estos días con profesionales de la salud, nutricionistas, y los medios de comunicación dando diferentes opiniones sobre si los alimentos orgánicos es vale la pena los precios ligeramente más altos.
Sin embargo, hay algunos aspectos muy importantes de alimentos orgánicos que rara vez veo a nadie por ahí hablando.
En primer lugar, como es sabido, el principal aspecto que la mayoría la gente habla de lo orgánico en debate frente al alimento convencional es simplemente si el alimento en cuestión fue cultivado con pesticidas, herbicidas o fertilizantes químicos, y si que los alimentos contienen residuos de pesticidas /herbicidas sobre la comida real cuando se comen.
y eso es importante ... es decir, sé que no quiero ser la ingestión de residuos de plaguicidas que son potencialmente carginogenic o incluso estrogénica y, posiblemente, pueden aumentar la grasa del vientre (debido a los xenoestrógenos) ... y estoy seguro que no lo hace ya sea
sin embargo, hay otro otro aspecto principal de origen orgánico vs alimento convencional que la mayoría de las personas están pasando por alto, y que es:
- & gt; Â Los impactos de la explotación convencional productos químicos en el suelo, y la forma en que afecta la composición nutricional (cantidades de vitaminas, minerales, antioxidantes ANDA en la comida) guía
las duras químicos, fertilizantes, pesticidas y herbicidas utilizados en la agricultura convencional puede destruir una gran parte de la actividad microbiana en los suelos (bacterias y hongos) que ayudan a que los minerales del suelo más disponible para la agricultura convencional las plantas roots. degrada este aspecto de la tierra que se traduce en menores niveles de micronutrientes en las plantas que se comen.
En la agricultura ecológica, no se utilizan estos productos químicos agresivos, y el suelo es más saludable y más activa biológicamente (hongos y bacterias ayudan a las raíces de las plantas con la absorción de minerales y nutrientes), y por lo tanto las raíces de las plantas pueden obtener más nutrición cuales produce alimentos con niveles más altos de micronutrientes.
Además, es muy posible que el uso intensivo de fertilizantes químicos, que hacen que los cultivos crecen mucho más rápido de lo normal, conduce a un sistema de raíces menos profundas, que absorbe inherentemente menos micro nutrientes de la columna de suelo en comparación con las plantas criados orgánicamente que son forzadas a tener, sistemas de raíces más profundas extensos para obtener todos los nutrientes que la planta necesita.
Creo que es muy fácil ver por qué los alimentos orgánicos pueden tener superiores los niveles de nutrición y más vitaminas, minerales y antioxidantes que los alimentos convencionales.
Pero cuidado del conflicto ", informa" que hay en esta topic. Aunque hay muchos datos sobre los niveles superiores de la nutrición de los alimentos orgánicos, es posible también encontrará algunos datos que contradice estos hallazgos en los estudios particulares.
La razón por la que esto sucede es que la ciencia no es perfecta, y alguien puede medir los niveles de nutrición de un determinado tipo de tomate convencional, por ejemplo, en comparación contra un tipo diferente de tomate orgánico, cultivado en un área geográfica muy diferente de maneras muy diferentes suelos y climate. Hay docenas o incluso cientos de complicaciones con estos tipos de estudios, razón por la cual no siempre se puede hacer comparaciones directas.
sin embargo, creo que con la evidencia que hablamos en términos de la calidad del suelo, la absorción de nutrientes, y también sólo el hecho de pura que no queremos que los productos químicos cancerígenos y estrogénicos en nuestra comida, hace que valga la pena para tratar de comprar productos orgánicos tanto como sea posible.
a veces puede BEA local más importante que "orgánico"
Aquí es otra cosa muy importante a tener en cuenta ...
Si sus opciones en la tienda de comestibles para la comida orgánica provienen de la mitad de camino en todo el mundo (por ejemplo, productos orgánicos de Chile o Nueva Zelanda cuando se vive en América del Norte), a continuación, youa podría querer toa considerar que favorece la producción local, incluso si no está etiquetado "orgánico".
por una razón, muchos puestos de granja locales pueden realmente tener productos orgánicos, sino que simplemente no se les permite legalmente para etiquetar sus alimentos "orgánicos", si no lo han adquirido licencias necesarias que necesitan para ese . Si preguntas a los agricultores, muchas veces se puede descubrir que la producción agrícola local es, de hecho, orgánico, o por lo menos cerca orgánica (es decir, que utilizan productos químicos muy mínimos en comparación con una gran granja industrial).
también, productos de la tierra que se recogió en él es el punto óptimo de maduración, y en su plato en cuestión de horas o días, por lo general habrá niveles de nutrición mucho más altos en comparación con los productos "orgánicos" que fue recogido por medio mundo y antes de que fuera semanas maduros y recorridos para hacer a su tienda de comestibles.
La única salvedad a esta NIA productos congelados ... frutas y verduras sometimes son recogidos at su punto óptimo de maduración y congelados con bastante rapidez, incluso IFA se recogieron were al otro lado del world. En este caso, las frutas y verduras congeladas orgánicos a veces pueden ser tan nutritivas como productos de la tierra (aunque pueden llevar una carga mayor que la producción local de petróleo)
Así que, si tuviera que dar my de recomendaciones generales para salvarse de los peligros para la salud resultantes de pesticidas y herbicidas, a la vez que comer alimentos que contienen los más altos niveles de vitaminas, minerales y antioxidantes, es la siguiente:
1. elegir convencional orgánica sobre la mayor parte del tiempo, cuando esté disponible
2. choosea alimentos locales más orgánica si la comida orgánica vinieron de distancias muy largas de distancia (aunque las frutas y verduras orgánicas congeladas pueden ser tan nutritivas como locales) guía
3. No hay que olvidar que la elección orgánica también ayuda a proteger el medio ambiente de los fertilizantes químicos y la contaminación de pesticidas que pueden dañar los ecosistemas y su propio suministro de agua potable.
4. No caiga en "alimentos orgánicos basura" - He estado viendo esta tendencia últimamente - galletas Sólo becauseÂ, galletas, pasteles y frituras de maíz pueden estar marcados "orgánico", no significa que sean saludables ... la comida basura sigue siendo la comida chatarra! a y éstos siguen siendo los alimentos excesivamente procesados Thata puede hacer que la grasa!
Recuerde que forzar el cambio a la agricultura responsable comienza con sus opciones como consumer. Cuanto más responsablemente por lo tanto requerimos crecido y planteado por la elección de los alimentos aquellos alimentos en nuestros carros de la compra, más que los productores y proveedores responderán a esa demanda.
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Si usted no ha visto esto todavía a continuación, se puede obtener una tonelada de gran informationa la nutrición de un amigo del my y nutricionista respetado, sitio de Isabel de los Ríos 'aquí :
http://the-non-diet.com & lt; ---- los alimentos que queman la grasa vs alimentos que hacen que la grasa
Sobre el autor:
para su salud
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