debate considerable en la comunidad suplemento dietético se ha centrado en la capacidad del cuerpo humano para absorber compuestos de bioflavonoides. Estas sustancias están presentes tanto en alimentos y suplementos dietéticos y pueden poseer una variedad de propiedades relevantes physiologicaily. Tales propiedades incluyen la inhibición del desarrollo del cáncer, la inhibición de la formación de estrógenos (aromitization), la reducción del riesgo de ataque al corazón, la prolongación de los efectos de la droga, el aumento de la densidad ósea, efectos antioxidantes. Curiosamente, es la capacidad antioxidante que parece ser un factor principal en algunos de estos otros efectos biológicos. A principios de la investigación científica sobre el tema parece apuntar a una incapacidad general de los intestinos humanos para absorber ciertas sustancias bioflavonoides. la investigación más reciente, sin embargo, parece estar llegando a la conclusión opuesta, al menos cuando los flavonoides son consumidos a través de fuentes de alimento entero. A modo de ejemplo, el consenso general de la investigación actual investigación de un pomelo /cebolla /bioflavonoide manzana, quercetina, es que los seres humanos absorben aproximadamente 20% de una dosis oral. Por el contrario, la investigación anterior sugiere que menos del 1% se absorbe en el 璼 TREAM sangre. Aunque 20% no es casi tan alta como la absorción de macro nutrientes como proteínas, hidratos de carbono y grasa, este porcentaje es todavía mayor que la de algunos micronutrientes aceptados (por ejemplo, de hierro no hemo). Además, el hecho de que estas sustancias pueden inducir efectos fisiológicos en seres humanos es evidencia adicional de que son, de hecho, absorben. Se encontró ejemplo de ello quercetina ser en parte responsable de la Seldane mucho 璸 ublicized (un fármaco alergia) muertes de 1998. Las víctimas estaban tomando su medicación según lo prescrito, sin embargo, se estaban muriendo de sobredosis de tóxicos inducidos por la co 璫 onsumption con zumo de pomelo. Es necesario afirmar que hay miles de compuestos de bioflavonoides con muy diversos efectos fisiológicos. El zumo de pomelo es sólo un ejemplo. Los alimentos de soya han ganado gran popularidad como anti-cáncer y enfermedades del corazón anti-alimentos; Incluso se están demostrando ser posibles alternativas de reemplazo de estrógeno. Es lógico entonces que los bioflavonoides que contengan deberán ser absorbible. No obstante, la investigación que hay que hacer en la medida en que se absorbe cada bioflavonoides. Un punto final que debe hacerse sobre la "controversia de absorción de bioflavonoides" es que los consumidores y los educadores deben usar su criterio al llegar a conclusiones acerca de la investigación de bioflavonoides. Los estudios in vitro que encuentran efectos impresionantes (por ejemplo, la inhibición de estrógeno) puede no traducirse en igualmente impresionantes resultados in vivo. Hay muchos factores que entran en juego cuando una sustancia es ingerida que no siempre pueden ser controlados adecuadamente en "los estudios de laboratorio." La absorción intestinal, el género, el medio ambiente hormonal, dieta, nivel de actividad, edad, etc., son todos factores y por lo tanto requieren estudios específicos de la población que vive en las personas para determinar la eficacia de cada persona. En conclusión, aunque crece la evidencia de que los bioflavonoides pueden ser importantes, los nutrientes no reconocidos anteriormente, es difícil hacer declaraciones generales sobre su absorción. Encontrar, información imparcial entre especialistas, sobre un compuesto de bioflavonoides específica de interés es necesaria antes de tomar decisiones con respecto a su consumo.