Las setas tienen desde hace muchos siglos un alimento básico en muchos platos y dietas de China, Japón, India y otros países asiáticos. Sin embargo, fue mucho tiempo en llegar antes que nadie comenzó a ver los beneficios de lo que este hongo milagro podría hacer. Algunos hongos, como el hongo Shiitake, tienen otros beneficios que no sean sólo de buen sabor. Los beneficios de salud en
El Shiitake ha sido uno de esos hongos que han existido por largo tiempo, pero en realidad nadie sabía lo que podía hacer hasta el siglo veinte. En los investigadores del 70 encontraron que había algunas cualidades medicinales para el hongo Shiitake. Al estudiar las cualidades del Shiitake, los investigadores japoneses encontraron un aminoácido muy específico que acelera la forma en que el hígado procesa el colesterol. Esto es importante hoy en día como muchas personas están preocupadas por sus recuentos elevados de colesterol.
Combatiente del cáncer
Al igual que su primo la seta de los hongos Maitake, Shiitake también han sido según se informa demostrado ser un combatiente del cáncer eficaz y preventivo. Debido a las diferentes enzimas, aminoácidos, azúcares, y otros nutrientes mezclados en el hongo shiitake, el sistema inmune se refuerza a nivel celular para ayudar a prevenir y tumores cancerosos. Todo esto es posible gracias a un polisacárido llamado lentanin. Este componente parece reaccionar con las células en el sistema inmune que realmente empuja hacia atrás, e incluso elimina los tumores cancerosos.
Letal para el VIH?
setas shitake también han sido muy sensible en la lucha contra el VIH. De hecho, algunos estudios muestran que el extracto de las setas shiitake es en realidad más letal para el VIH que el AZT. Todavía en otros estudios, las propiedades de los hongos shiitake se ha demostrado que en realidad bloquear las células de VIH de reproducirse y crecer. Buena comida y medicina
Es algo que se conoce desde hace muchos siglos en el mundo asiático. El hongo shiitake, es a la vez una degustación de comida maravillosa, pero también es muy importante en la lucha contra algunas enfermedades que amenazan la vida. Debido a la gran sabor de la seta, y el margen de beneficio nutricional pesada, muchos vegetarianos utilizarán el hongo shiitake para un sustituto de proteínas de origen animal. O bien utilizarlo en su dieta principal, o como un suplemento en forma de píldora. Hotel