Establecido en 1989 por Stephen DeFelice, Fundación para la Innovación en Medicina? definido? nutracéuticos ?, como un alimento, suppplement dietética o alimentaria médico que tiene un beneficio médico o de salud, incluyendo la prevención y el tratamiento de la enfermedad. Hoy en día, es difícil separar la definición de nutracéuticos y alimentos funcionales. En 2002, la industria de los alimentos nutracéuticos o funcionales se había convertido en 20,2 millones de dólares al año lucrativo mercado, y está aquí para quedarse.
De acuerdo con un informe de Business Communications Co, Inc.,? Funcional /nutracéutica /bienestar Los alimentos y bebidas? (RGA-109R), la industria de los alimentos nutracéuticos o funcionales podría casi duplicar su valor en 2007 con ventas estimadas para ser más de 37,7 mil millones de dólares. La razón de este crecimiento:
El mayor interés en mantener una mejor salud en aumento de la información disponible sobre la relación entre la dieta y la salud
La falta de seguro de salud o fondos limitados para los consumidores para gastar en el cuidado de la salud.. y la prescripción de medicamentos.
los cambios recientes en las leyes alimentarias que afectan a la etiqueta de productos y reclamaciones.
un número creciente de personas que están envejeciendo y está interesado en un estilo de vida más saludable.
problemas de salud actual también influyen en el mercado, los consumidores están interesados en la pérdida de peso y control de peso, enfermedades del corazón, la densidad ósea, cáncer, diabetes, ect., cómo prevenir o recuperarse de estas enfermedades y llevar una vida más nutritivos.