Cerca de la mitad de los estadounidenses (54 por ciento) disfrutan de las comidas picantes, lo que es considerablemente menor que en otras zonas del mundo, como la India, Asia y América Central, donde chiles y otros alimentos picantes se consideran staples.1
Si eres una de esas personas que les gusta un poco de calor con prácticamente cualquier comida, estás de suerte, ya que los alimentos picantes están entre los mejores de tu salud. Contienen compuestos vegetales potentes llamados capsaicinoides, que se han encontrado para prevenir enfermedades crónicas y también son los que dan pimientos su calor.
Esto, junto con sus altas concentraciones de vitaminas y antioxidantes, hace que los pimientos picantes un súper exclusivo - si puedes soportar el calor. Las semillas de los pimientos picantes son, de hecho, a
disuadir
animales se las coman. Los seres humanos son los únicos que nos los comemos todos modos, y que incluso se ha sugerido que hemos aprendido a amar a su sabor picante, porque nuestros cuerpos saben qué tan sano es.
Los alimentos picantes son buenos para el corazón y más
la enfermedad cardíaca es la causa principal de muerte en los EE.UU., por lo que cualquier alimento que apoyan la salud del corazón son dignos de más de una mirada al pasar. Los alimentos picantes, en particular los chiles, sin duda se ajustan a este proyecto de ley.
Cuando los hámsters comieron alimentos aderezado con capsaicinoides, sus niveles de colesterol LDL se redujo, al igual que la placa en su arteries.2 capsaicina, uno de los más estudiados capsaicinoides, en particular, también se ha relacionado con la mejora de la función de los vasos sanguíneos.
Un estudio reveló que estimula TRPV1 (receptor de potencial transitorio vaniloide 1), un receptor de los vasos sanguíneos, que a su vez promueve la liberación de óxido nítrico y baja tensión arterial.3 Es a través de esta activación de TRPV1 que aparece capsaicina para ejercer
muchos de sus efectos beneficiosos, como los receptores TRPV1 se encuentran en muchos tejidos. Como se informó en la revista
Corazón Abierto
: 4
"activación de TRPV1 de neuronas que expresan capsaicina-mediado en el tracto gastrointestinal promueve la simpatía mediada estimulación de la grasa marrón, aumentar la tasa metabólica.
El aumento de la expresión de UCP2 [disociación de proteínas 2] inducida por la activación TRPV1 ejerce un efecto antioxidante protector sobre el hígado en enfermedades del hígado graso no alcohólico, y en el endotelio vascular en el contexto de hiperglucemia.
En los estudios con roedores, las dietas ricas en capsaicina han demostrado efectos favorables sobre la aterosclerosis, síndrome metabólico, la diabetes, la obesidad, hígado graso no alcohólico, hipertrofia cardiaca, hipertensión y riesgo de accidente cerebrovascular ".
pimientos picantes puede disminuir su riesgo de cáncer
Otra importante causa de muerte, el cáncer, también se ve afectada por la capsaicina en los pimientos picantes. La capsaicina se ha demostrado que activan receptores de las células en el revestimiento intestinal, creando una reacción que reduce el riesgo de tumores.
Los ratones genéticamente propensos a desarrollar tumores habían reducido los tumores y las esperanzas de vida prolongados cuando se alimenta la capsaicina, y los investigadores creen que el compuesto puede apagar un receptor sobrereactivo que podría desencadenar el crecimiento del tumor.
La capsaicina tiene antioxidantes y propiedades anti-inflamatorias e incluso ha mostrado alguna promesa para el tratamiento del cáncer. La investigación ha demostrado, por ejemplo, que la capsaicina suprime el crecimiento de células de cáncer de próstata humano, dejando las células normales unharmed.5
En un estudio, un 80 por ciento de las células de cáncer de próstata en ratones se sacrificaron por la capsaicina, mientras tumores tratados se redujo a aproximadamente un quinto del tamaño de tumors.6 sin tratar
Se cree que la activación de TRPV1 puede volver a ser responsables de algunos de los efectos antitumorales de la capsaicina, especialmente en el intestines.7 Como ha señalado prevenir la enfermedad: 8
"los científicos descubrieron que TRPV1 funciona como un supresor de tumores en el intestino a través de un" bucle de retroalimentación 'con el receptor del factor de crecimiento epidérmico (EGFR), lo que reduce el riesgo de crecimiento no deseado. "
La capsaicina también ha demostrado ser eficaz contra la mama, de páncreas y de células de cáncer de vejiga, aunque es probable que tengas que comer grandes cantidades de capsaicina con regularidad para obtener tales beneficios (por ejemplo, de tres a ocho chiles habaneros a la semana) 0,9
comer comida picante puede ayudar a perder peso
Los alimentos picantes aumentan la sensación de saciedad, lo que ayuda a sentirse lleno, mientras que comer menos, y los pimientos picantes pueden incluso ayudar a su cuerpo para quemar más calorías. Los estudios han demostrado la capsaicina puede ayudar a combatir la obesidad al disminuir la ingesta de calorías, reduciendo el tejido adiposo, y la reducción de los niveles de grasa en la sangre, así como la acumulación de grasa lucha mediante la activación de la proteína cambios beneficiosos en su cuerpo.10
Parte de los beneficios pueden deberse al potencial de calor de la capsaicina, ya que es una sustancia termogénica que pueden aumentar temporalmente la termogénesis en el cuerpo, donde el cuerpo quema de combustible, tales como grasa para generar calor, con efectos beneficiosos sobre el metabolismo y el potencial para quemar grasa.
Se estimula la grasa parda, por ejemplo, un tipo de grasa que genera calor, ayudando a quemar calorías, que es por eso que se está estudiando como una herramienta para la pérdida de peso, el metabolismo saludable y more.11
las investigaciones sugieren que el consumo de ingredientes termogénicos pueden incrementar el metabolismo hasta en un 5 por ciento, y aumentar la quema de grasa hasta en un 16 por ciento.12 incluso puede ayudar a contrarrestar la disminución de la tasa metabólica, que a menudo se produce durante la pérdida de peso.
La capsaicina es un excelente analgésico
La capsaicina no sólo es un potente anti-inflamatorio, que es útil para muchos tipos de dolor, sino que también proporciona alivio del dolor al reducir el suministro de su cuerpo de sustancias P, un componente químico de las células nerviosas que transmite señales de dolor al cerebro. También trabaja por los receptores sensoriales-de sensibilizar en su skin.13
Esto es por eso que se utiliza a menudo en cremas y parches tópicos para aliviar el dolor. En realidad es la muy intensa sensación de ardor que, irónicamente, en última instancia, alivia el dolor. Gizmodo explicó: 14
"se aplica externamente, chiles causar una sensación de ardor, como la capsaicina activa TRPV1 en los nervios de la piel. Sin embargo, si se expone a la capsaicina durante el tiempo suficiente, estas células nerviosas del dolor se convertirá en 'agotado', después de haber agotado sus tiendas químicos internos.
Las células nerviosas ya no son capaces de responder a la capsaicina (o, de hecho, cualquier cosa que pueda causar dolor) y por lo que ya no son capaces de percibir el dolor. Esta es la razón por la exposición crónica a la capsaicina actúa como un analgésico. "
En un estudio, un hombre con dolor persistente debido a las heridas de la explosión de una bomba experimentó una reducción del 80 por ciento en los síntomas de dolor después de usar un capsaicina ( 8 por ciento, conocido como alta concentración) patch.15
el tratamiento tópico con 0,025 por ciento (baja concentración) crema de capsaicina también se ha encontrado para aliviar el dolor asociado con la osteoartritis, con 80 por ciento de los pacientes que experimentan una reducción del dolor después de dos semanas de cuatro veces al día treatment.16
también se ha demostrado que ayuda a reducir o eliminar ardor, escozor, picor, enrojecimiento de la piel asociada con la psoriasis moderada a severa, 17 e incluso ayudar a aliviar el dolor de la migraña.
Ampliación de la vida sexual y más con estos
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Los pimientos son sólo un tipo de especia, y cuando se trata de experimentar toda la gama de beneficios para la salud picantes alimentos ofrecen, la variedad es la clave. En el caso de su vida sexual, no es la especia del cultivo de chile, pero que a partir de ginseng y el azafrán que mostró un beneficio. En una revisión de los afrodisiacos supuestos, se encontró que tanto el ginseng y el azafrán para impulsar performance.18 sexuales
El ginseng, que puede agregar una "patada" bastante a sus comidas, es valorado por su capacidad para aumentar los niveles de energía y la velocidad metabolismo. Panax ginseng, en particular, se ha relacionado con los beneficios de pérdida de peso, con un estudio que muestra los ratones obesos, diabéticos dada extractos de ginseng panax no sólo tuvieron una mejoría en la sensibilidad a la insulina, pero también se pierde una cantidad significativa de peso después de 12 days.19 Otras especies notables incluir:
canela
Esta especia puede ayudar a incrementar el metabolismo, y también tiene beneficios impresionantes para la regulación del azúcar en la sangre, lo que es un condimento ideal para las personas con diabetes o pre-diabetes.
La canela se ha encontrado para reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre, triglicéridos, colesterol LDL (malo), y los niveles totales de colesterol en personas con diabetes tipo 2, así como el metabolismo de la glucosa aumentan en aproximadamente 20 veces, lo que haría de manera significativa mejorar su capacidad de regular la sangre sugar.20
Negro pimienta
Negro pimienta contiene una sustancia llamada piperina, que no sólo le da su sabor picante, pero también bloquea la formación de nuevas células de grasa. 21 Cuando se combina con capsaicina y otras sustancias, también se encontró pimienta negro quemar tantas calorías como una toma de walk.22 20 minutos a modo de pimienta a un lado, negro también aumenta la biodisponibilidad de casi todos los otros alimentos - hierbas y otros compuestos -. por lo que es una opción saludable para prácticamente cualquier comida
mostaza
la planta de la mostaza está realmente en la familia de las crucíferas de verduras (junto con el brócoli, el repollo y las coles de Bruselas, por ejemplo). Las semillas de mostaza se ha demostrado que aumentar la tasa metabólica en un 25 por ciento, lo que significa que va a quemar calorías más eficientemente. De hecho, sólo 3/5 cucharadita de semillas de mostaza diaria puede ayudar a quemar un extra de 45 calorías por hour.23
El jengibre
El jengibre es otra especia de calentamiento que tiene propiedades anti-inflamatorias y es conocido para ayudar a calmar y relajar el tracto intestinal. La investigación también sugiere que el jengibre puede tener propiedades termogénicas que ayuden a incrementar el metabolismo, así como tener un efecto supresor del apetito cuando se consume, lo que sugiere un "papel potencial de jengibre en el control de peso." 24
El cardamomo
el cardamomo, una especia aromática con un sabor dulce y picante, es otra hierba termogénico que ayuda a incrementar el metabolismo y puede aumentar la capacidad del cuerpo para quemar grasa. El cardamomo es una hierba popular usada en Ayurveda, un sistema holístico de la medicina antigua y la curación natural de la India.
Chiles son fáciles de cultivar en casa
Es muy fácil asegurar un suministro constante de chiles, ya que son fáciles de cultivar, incluso en interiores. Usted no necesita mucho espacio, como una o dos plantas pueden alimentar a una familia. Crezca cuatro tipos de chiles y disfrutar de ellos fresco, crudo y orgánico, aunque también se puede añadir a pescado, carne y pollo platos, sopas, curry y verduras. También funcionan bien para la elaboración de salsas que añaden sabor y nutrición a casi cualquier comida sabrosa.
Además de la capsaicina, chiles frescos también proporcionan altos niveles de inmunidad-impulsar la vitamina C, antioxidantes incluyendo el betacaroteno, luteína, zeaxantina y, vitaminas del complejo B. e incluso minerales como el potasio, magnesio y manganeso. Si usted piensa que no le gusta la comida picante, es posible que desee darles otra oportunidad. Es posible construir una tolerancia a la sal para que pueda crecer para disfrutar de ellos. Y recuerda que a pesar de que la sal podría ser doloroso, es sólo una ilusión. Cuando se come un chile picante capsaicina se une y activa TRPV1. Usted no se encuentra en ningún peligro; su cuerpo simplemente
piensa que está siendo expuesto a heat.25 extrema
Cuando los alimentos picantes debe ser evitado
Es posible que desee terminar sus comidas picantes mucho antes de la hora de acostarse, como alimentos picantes antes de acostarse le puede dar la indigestión que hace que sea casi imposible conseguir una buena noche de sueño. Incluso si se puede comer alimentos picantes y sin molestias, todavía están vinculados con un mayor tiempo despierto durante la noche y tomar más tiempo en quedarse asleep.26 Se especula que esto puede ser debido a la capsaicina del sueño que afecta a través de los cambios en la temperatura de su cuerpo. Los alimentos picantes también pueden irritar la vejiga si usted está en medio de una infección del tracto urinario (ITU), por lo que puede esperar hasta que estés curado.
En cuanto a la idea de que se debe evitar alimentos picantes si tienes problemas de estómago, esto es un mito - chiles picantes en realidad puede tener un efecto protector. No sólo se han encontrado chiles para reducir el riesgo de sangrado estomacal en personas que toman medicamentos no esteroides antiinflamatorios (AINE) como la aspirina, pero comer a diario también pueden reducir significativamente el riesgo de ulcers.27 péptica Así que si usted goza de ellos , no hay razón para no caer.