¿Usted ha leído sobre esto recientemente? en los últimos 30 años, la investigación sobre la alimentación y la respuesta de la glucosa en la sangre ha cambiado por completo nuestro sistema de clasificación de hidratos de carbono.
Se ha aprendido que es imposible predecir el impacto en los niveles de glucosa en sangre por ciertos alimentos, en lugar de personas están alimentado alimentos ricos en carbohidratos y la respuesta medida.
Esta respuesta se conoce como el índice glucémico (IG), que es una medida de la rapidez con alimentos ricos en carbohidratos son digeridos y absorbidos, y clasifica los alimentos en hidratos de carbono de acuerdo a su impacto en la sangre de azúcar (glucosa).: tan acusadas por la glucosa sanguínea elevada
los alimentos con un IG alto se absorben rápidamente en el torrente sanguíneo y causar un rápido aumento en los niveles de glucosa en la sangre. Mientras que los alimentos con un IG bajo se descomponen más lentamente con el tiempo y mantener los niveles de glucosa en la sangre más estable (Recuerde que la baja es lento!).
Algunos alimentos ricos en carbohidratos van a mantener sus niveles de energía durante horas, mientras que algunos pueden causar su nivel de glucosa en la sangre suba y baje. Los diferentes tipos de hidratos de carbono también puede afectar a la sensación de saciedad en el estómago y esto puede influir en el hambre y su capacidad para controlar su peso corporal.
¿Por qué es importante la IG?
Cuando nuestros niveles de glucosa en la sangre son estables tenemos un montón de combustible fácilmente disponible para el cerebro y los músculos. Si nuestros niveles de glucosa en la sangre bajan demasiado (hipoglucemia) nos sentimos cansados, mareos y malestar general. Si nuestros niveles de glucosa en la sangre se elevan demasiado rápido una rápida caída por lo general sigue esto.
Incluir alimentos con bajo índice glucémico en las comidas y aperitivos para retardar la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo. Un refrigerio de bajo índice glucémico unas pocas horas antes del ejercicio ayudará a mantener sus niveles de energía para el entrenamiento más eficaz
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Después de ejercicio de alta intensidad (entrenamiento de fuerza) un alto índice glucémico merienda debe ser consumido dentro de los 30 minutos. Esto ayudará a reemplazar la energía y comenzar el proceso de recuperación.
Low-GI alimentos tardan más tiempo en digerir y ayudan a retrasar la sensación de hambre sea un poco más y así promueven la pérdida de peso. Así que por favor elegir los carbohidratos con cuidado ya que esto reducirá sus niveles de insulina y quemar más grasa. El secreto es intercambiar alimentos con IG alto con alimentos con bajo IG.
Pasos para una dieta de bajo IG
* Comience con una dieta saludable y bien balanceada y variada sobre la base de un buen programa de nutrición. La dieta debe ser baja en grasas, moderada en carbohidratos y proteínas. El programa debe ser alta en fibra y contienen una cantidad variada de alimentos para proporcionar la cantidad necesaria de vitaminas y minerales.
* Mira el tipo de carbohidratos que se consumen durante el día. Mira los carbohidratos que usted come más, ya que éstos tendrán el impacto más dramático en su dieta.
Trate de cambiar los carbohidratos que consume la mayor parte con al menos uno de un IG bajo. (Vuelva a colocar la patata con la patata dulce, usar los fideos en lugar de arroz) Mediante la sustitución de la mitad de su hidratos de carbono todos los días de IG alto a bajo IG se traducirá en una reducción general en el IG de su dieta.
La reducción de la GI en su dieta reduce los niveles de insulina y aumenta el aparato de la quema de grasa en su cuerpo. Tratar de reducir los altos de GI en su dieta mediante la sustitución de ellos con un IG bajo de.
El consumo regular de alimentos con bajo IG aumenta la sensación de plenitud y satisfacción y así evita el aumento de peso. Trate de tomar en seis pequeñas comidas al día de alimentos de bajo IG bajo en grasas saludables para evitar comer en exceso en las comidas y controlar el apetito.
Recuerde, que también es importante tener en cuenta las calorías en los alimentos a. Arroz y pan podrían ser bajos en grasa, pero cuando su cuerpo está quemando los carbohidratos en estos alimentos que no se quema más grasa. Así que si usted está en una dieta baja en grasas, que no perderá tanto peso si sus calorías siguen siendo altos.
pollo, carne de res, pescado, huevos, nueces y aguacates contienen muy poco o nada de carbohidratos. Estos alimentos si se comen por sí mismas no tienen mucho efecto sobre los niveles de glucosa y son muy bajos GI
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Las bebidas alcohólicas, especialmente el vino son también de bajo IG así se puede incluir en su dieta, pero recuerde que debe contar con ellos en su diario la ingesta calórica.
En conclusión alimentos con bajo IG son ideales para la pérdida de peso debido a la lenta absorción en el estómago. Los alimentos con bajo IG también ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre más estable y esto tiene un efecto en la reducción de los antojos de dulces.