¿Cuántas calorías debo comer, Doc? He escuchado esta pregunta muchas veces a partir de los atletas que tratan de mejorar su dieta. Ellos quieren saber lo que es el mejor combustible, y quieren saber cuánto de lo que consumen. Rara vez les dé la respuesta que están buscando inicialmente. Eso es porque, para los atletas, las calorías son relativamente sin sentido.
La ingesta calórica por sí sola no nos dice nada acerca de la calidad de los alimentos en el organismo de una. Un atleta puede comer 90 gramos de azúcar de mesa, 90 gramos de un arroz y brócoli mezcla salvaje, o 40 gramos de mantequilla pura y él o ella va a obtener las calorías totales idénticos. Sin embargo, el rendimiento será muy diferente con estos tres elementos.
Lo que es esencial es que los atletas entienden la diferencia de calidad entre los alimentos, y conoce los totales gramos de hidratos de carbono, proteínas y fibra de los alimentos que consumen? En lugar de su sencilla valor calórico. Por un lado, los atletas? cuerpos se ajustan perfectamente suficiente para manejar un ligero excedente o déficit en la ingesta calórica diaria. Más importante aún, los alimentos conversiones de volumen a calorías se basan en pruebas calorímetro de bomba. Tales pruebas miden la cantidad de calor desprendido por 1 gramo de una sustancia alimenticia que quema en un recipiente sellado. Es muy precisa. Sin embargo, el cuerpo no procesa los alimentos mediante la ignición de ellos. Operamos bastante diferente en la forma en que desglosamos estructuras químicas. Eso hace que los valores calóricos de los alimentos más complicados para determinar correctamente? Sin duda el trabajo de laboratorio demasiado para atletas que se puede hacer con regularidad.
El resultado es que los atletas deben pensar en términos de sus necesidades de hidratos de carbono de alta calidad y proteínas. Los totales se basan en el peso corporal magra, la naturaleza de este deporte un atleta compite en, y el grado de entrenamiento diario. Una vez determinados estos valores, es bastante fácil de poner números en la dieta del deportista (por desgracia el espacio no permite aquí). Después de eso, es una cuestión de entender lo que hace que un alimento mejor que otro.
Para las proteínas, vamos a ver cómo magra que son (la cantidad de grasa que viene con la proteína), cómo los aminoácidos disponibles son al cuerpo a través de la digestión, lo que la relación de varios aminoácidos, y cómo se efectúan los niveles de nitrógeno del cuerpo. No hay una única proteína que se encuentra en la parte superior de todas estas medidas. Sin embargo, una mezcla de suero de intercambio iónico, claras de huevo, leche sin grasa, y la carne blanca recortada en grasa hacen que sea fácil para un atleta para conseguir lo que necesita.
Los hidratos de carbono, por otra parte , se han valorado según su índice glucémico (IG). Este es un resultado de la rapidez con un hidrato de carbono es absorbido en el torrente sanguíneo, y por lo tanto cómo afecta la insulina del cuerpo y los sistemas hormonales. Los alimentos que tienen un alto GI'such como el azúcar, papas blancas, arroz blanco, harinas refinadas y procesadas, miel, jarabe de arce, etc.'should evitarse, excepto en ciertas circunstancias, después del entrenamiento exhaustivo. A lo largo del día, y hasta 2-3 horas antes de los entrenamientos o competición, los atletas deben bajar de carbohidratos de una variedad de bajo IG? Frutas y verduras, frijoles y legumbres, productos lácteos bajos en grasa, arroces silvestres, pastas sémola de trigo duro, granos enteros tales como la avena, etc.
puede sonar complicado al principio, pero es principalmente una cuestión de conseguir en una rutina con los alimentos que le gustan los mejores. A menudo, la joroba puede ser abordado por una semana o dos de prestar mucha atención a las etiquetas de los alimentos, y mantener un diario de la nutrición. Al final de este período, hacer algunos cálculos para averiguar el contenido de la comida que comió, y para compararlo con sus objetivos como un atleta.
Además, recuerde que los atletas necesitan para desarrollar un país libre, confiada mentalidad. Esto es un modo de pensar que no está empantanado por exceso de análisis. Encontrar una manera de entrar en una rutina con su dieta para que su no están constantemente pensando y preocupándose por la ingesta de alimentos, y por lo tanto no interfiere con buenos hábitos mentales. Se puede ayudar a elegir sus frutas favoritas y suplementos de nutrición y deporte llevar un suministro de ellos con usted en su bolso. De esta manera, usted tiene una buena nutrición a echar mano cuando viaje o cuando un obstáculo surge a su rutina.