En la preparación de sus comidas, siempre recuerde que puede ser un enemigo invisible listo para atacar. Se llama bacterias y puede hacer que se enferme. enfermedades transmitidas por alimentos a menudo se presentan como síntomas pseudogripales tales como náuseas, vómitos, diarrea o fiebre. Muchas personas pueden no reconocer la enfermedad es causada por bacterias u otros patógenos en los alimentos. Miles de tipos de bacterias están presentes de forma natural en nuestro entorno, pero no todas las bacterias causan enfermedades en los seres humanos. A modo de ejemplo, algunas bacterias se utilizan de forma beneficiosa en la fabricación del queso y yogur que nos gusta. Las bacterias que pueden causar enfermedades se llaman patógenos. Cuando ciertos patógenos entran en el suministro de alimentos, que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Millones de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos se producen cada año. Recuerde que la mayoría de los casos de enfermedades transmitidas por alimentos se pueden prevenir y adecuada cocción o elaboración de alimentos destruye las bacterias dañinas. Tenga en cuenta que la edad y la condición física ponen algunas personas en mayor riesgo que otros, no importa qué tipo de bacteria está presente. Son los niños de muy corta edad, mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con sistemas inmunes comprometidos están en mayor riesgo de cualquier patógeno. Ciertas personas pueden enfermarse después de consumir solamente unas pocas bacterias dañinas, mientras que otros pueden permanecer libres de síntomas después de ingerir miles. ¿De qué manera las bacterias penetran en FoodBacteria pueden estar presentes en los productos al momento de comprarlos. Plastica- envuelto de pollo sin hueso y la carne de tierra, por ejemplo, fueron una vez parte de pollos vivos o ganado. Primas de carne, aves, pescados y mariscos, y los huevos no son estériles; tampoco lo es productos frescos como lechuga, tomates, coles, y los melones. Todos los alimentos, incluyendo cocinados de forma segura, Ready-To- comer alimentos, pueden quedar cruzada contaminada con bacterias transferidas de productos crudos, jugos de carne u otros productos contaminados, o de los manipuladores de alimentos con mal personal hygiene.In caso de sospecha de enfermedades transmitidas por los alimentos Follow estas pautas generales: * Si una porción del alimento sospechoso está disponible, envuélvalo bien, marca 揇 ira, y congelarlo?. Guarde todos los materiales de embalaje, tales como latas o cajas de cartón. Anote el tipo de alimento, la fecha, otras marcas de identificación en el paquete, el tiempo consumido, y cuando el inicio de los síntomas se produjo. Guarde los productos sin abrir idénticos. * Si la víctima está en un grupo de t 揳 riesgo?, Busque atención médica inmediatamente. Del mismo modo, si los síntomas persisten o son graves (por ejemplo, diarrea con sangre, náuseas y vómitos excesivos, o alta temperatura), llame a su médico. * Llame al departamento de salud local si el alimento sospechoso fue servida en una gran reunión, de un restaurante u otro instalaciones de servicio de alimentos, o si se trata de un producto comercial. * Llame al Carnes y Aves Línea de si el alimento sospechoso es un USDA inspeccionó producto y que tiene toda la packagingBy siguientes cuatro pasos simples, usted tiene el poder para combatir las bacterias y mantener los alimentos seguro. Siempre recuerde lavarse las manos y las superficies frecuentemente, separe los alimentos para evitar la contaminación cruzada, cocinar los alimentos a temperaturas adecuadas y refrigere las sobras antes de 2 horas.