Debido a la resistencia a los antibióticos, el 42 por ciento de los pacientes afectados con salmonela vinculado a una granja de pollos California han requerido hospitalización, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informó el miércoles
. la investigación de la epidemia, que se ha visto obstaculizada por el cierre del gobierno de Estados Unidos, recibió un impulso el miércoles con el anuncio de que 30 empleados furloughed CDC estaban siendo llamados de vuelta al trabajo.
"Diez fueron puestos a trabajar sobre los brotes de origen alimentario, "dijo la portavoz de CDC Barbara Reynolds.
hasta el momento, 278 personas de 17 estados han reportado enfermo de pollos trazadas a tres plantas de Foster Farms en California. Alrededor del 42 por ciento de los 183 pacientes en los que se dispone de información han sido hospitalizados - 76 en total -. Que es una tasa inusualmente alta para Salmonella Heidelberg, dijo el portavoz de CDC John O'Connor
"La hospitalización típica tarifa para salmonelosis es de alrededor de 20 por ciento ", señaló.
" la resistencia a antibióticos, como se ve en este brote, puede estar asociada con un mayor riesgo de hospitalización o posible fracaso del tratamiento en individuos infectados , "añadió O'Connor.
la resistencia a antibióticos es un problema cada vez mayor, dijo el Dr. Marc Siegel, profesor asociado de medicina en el Centro Médico Langone de la NYU en la ciudad de Nueva York. "No es un accidente que esta cepa en particular es resistente", dijo. "Sospecho que es resistente a causa del uso excesivo de antibióticos en los animales de granja."
Pollo viven en la miseria, dijo Siegel. "El noventa y cinco por ciento de los pollos se cultivan en condiciones tan terribles que están de pie en la popa y terminan infectados con salmonela. Si un pollo consigue esto, todos lo entienden", dijo.
Todo los pollos son tratados con antibióticos, lo que provoca que las bacterias resistentes a surgir, dijo Siegel. Este uso de antibióticos debe ser prohibido, agregó
En las diferentes pruebas, esta cepa de salmonela vinculado a Foster Farms se ha mostrado resistencia a las combinaciones de los siguientes antibióticos:. Ampicilina, cloranfenicol, gentamicina, kanamicina, estreptomicina, sulfisoxazol y la tetraciclina, dijo O'Connor.
El Departamento de Servicio de inspección y Seguridad Alimentaria de Agricultura de Estados Unidos emitió una alerta pública el lunes después de recibir informes de que cientos de personas habían han enfermado, con la mayoría de las enfermedades reportados en California.
El CDC y el estado de los departamentos de salud siguen un seguimiento de las infecciones, O'Connor dijo, "pero como la mayoría de las agencias federales, los CDC han furloughed una parte sustancial de su fuerza de trabajo a causa de un lapso de créditos. Nos están haciendo lo mejor que podemos bajo estas circunstancias difíciles para supervisar grupos de enfermedades transmitidas por los alimentos y responder cuando sea necesario. "
el estancamiento político en Washington ha cerrado un sistema de monitoreo vital llamada PulseNet. CDC director el Dr. Thomas Frieden dijo no tener PulseNet, que compara el ADN de las bacterias de los pacientes para localizar grupos de enfermedad en todo el país, era una "amenaza inminente para la salud y la seguridad,"
EE.UU. informó hoy
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Foster Farms está cooperando con la investigación. "Lamentamos profundamente cualquier enfermedad transmitida por los alimentos que puede estar asociada con cualquiera de nuestros productos", dijo Foster Farms Presidente Ron Foster en un comunicado.
A pesar de que las probabilidades de conseguir salmonela de pollo son raros, Siegel aconseja cocinar el pollo a fondo y la prevención de la contaminación cruzada manteniendo pollo crudo lejos de otros alimentos, tablas y utensilios utilizados para preparar la comida de corte. Lávese siempre las manos después de manipular pollo crudo, agregó.
Los síntomas de la intoxicación por salmonela incluyen diarrea, calambres y fiebre. A algunas personas les escalofríos, náuseas y vómitos, que dura hasta siete días, según el USDA. Aunque la condición generalmente se mejora por sí mismo, puede ser grave, incluso mortal, para las personas con sistemas inmunes comprometidos, los bebés y los ancianos.