Francia El índice de contaminación por mercurio en el atún y otros pescados del Pacífico ha aumentado un 30 por ciento desde 1990. El aumento es un resultado directo de la rápida industrialización de China, y se espera que el contenido de mercurio que aumente otro 50 por ciento para el año 2050 si china sigue construyendo más plantas eléctricas de carbón.
los datos provienen de un nuevo estudio realizado por el Servicio Geológico de Estados Unidos.
Alrededor del 40 por ciento de toda la exposición al mercurio de EE.UU. proviene del consumo de atún contaminado del Pacífico. Aproximadamente el 75 por ciento de toda la exposición humana al mercurio en general proviene del consumo de pescado. El mercurio envenenamiento temprano en la vida, incluso en cantidades muy pequeñas, puede provocar problemas del desarrollo permanentes.
Mercurio se vuelve tóxico cuando es convertido por las bacterias en una forma llamada metilmercurio. Los científicos han sabido durante mucho tiempo cómo esta conversión se lleva a cabo en lagos de agua dulce, pantanos y ríos, pero este estudio es el primero en documentar la forma en que la conversión se lleva a cabo en el océano. Esto demuestra que el metilmercurio se produce en las aguas oceánicas de media agua por bacterias en descomposición de algas sedimentación.
Dr. Comentarios de Mercola: ¿Cuántas de ustedes probablemente ahora consciente de que la mayoría de peces, ya sea de arroyos, lagos, océanos o de criadero, está contaminado con mercurio y otras toxinas. Lo que puede ser una sorpresa es sólo la cantidad de contaminación por mercurio ha aumentado en los últimos años - un 30 por ciento desde 1990, con otro aumento del 50 por ciento esperado para el año 2050.
Además, un total del 75 por ciento de toda la exposición humana al mercurio proviene del consumo de pescado, dicen funcionarios de Estados Unidos, con el 40 por ciento de los que a partir de atún del Pacífico contaminada solo.
por qué es Mucho Mercurio la contaminación de nuestros océanos?
de acuerdo con esta última investigación, los grandes aumentos se deben a la rápida industrialización de China, donde se está construyendo hasta uno de nueva planta térmica de carbón a la semana.
el mercurio es liberado de las chimeneas de las centrales eléctricas de carbón, hornos de cemento y ciertos tipos de actividades mineras. Una vez en el aire, el mercurio tóxico llueve abajo en los cuerpos de agua. A partir de ahí se convierte por las bacterias en una forma particularmente peligrosa llamada metilmercurio, donde se encuentra su camino en los peces, especialmente en la acumulación de peces que están más arriba en la cadena alimentaria.
Pescado como el atún, lubina, marlín, y el halibut muestran algunos de los peores contaminación, pero de especies y miles de cuerpos de agua docenas han sido seriamente contaminado.
Asia es una parte cada vez mayor del problema de contaminación, ya que los vientos llevan las toxinas en el aire sobre el océano, donde llueve abajo. Las corrientes oceánicas también llevan la contaminación en toda la cuenca. Los Estados Unidos es también un factor importante; 40 toneladas de mercurio se liberan en los Estados Unidos solamente cada año debido a la quema de carbón para generar electricidad.
El mercurio es tóxico para usted y su familia
Las personas que comen pescado regularmente tienen mayores niveles de metilmercurio que los que don ' t, lo que es preocupante, teniendo en cuenta que la toxicidad del metilmercurio puede causar parestesia (una sensación de hormigueo en la piel), la depresión, y visión borrosa.
en los fetos y recién nacidos que desarrollan también puede tener efectos negativos sobre la capacidad de atención, lenguaje, habilidades visuoespaciales, la memoria y la coordinación. Se estima que cerca de 60.000 niños cada año nacen en riesgo de problemas neurológicos debido a la exposición al metilmercurio en el útero.
Incluso en dosis bajas de mercurio puede interferir con el desarrollo del niño, lo que lleva a la capacidad de atención acortado y problemas de aprendizaje . Estos riesgos son muy prevalentes, como un informe de 2005 de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades encontró que una de cada 17 mujeres en edad fértil tienen niveles de mercurio (por encima de 5,8 microgramos por litro) que podrían dañar a un feto en desarrollo.
el mercurio es especialmente perjudicial para el sistema nervioso central (SNC), y los estudios muestran que el mercurio en el SNC provoca problemas psicológicos, neurológicos e inmunológicos incluyendo:
• Arritmias y cardiomiopatías
• Temblores • insomnio
• cambios en la personalidad y la irritabilidad
• Dolores de cabeza • Debilidad
• visión borrosa •
Ralentizado respuesta mental
• Inestabilidad al andar
Para empeorar las cosas, los bonos de mercurio con mucha firmeza a las estructuras en su sistema nervioso central. A no ser eliminado de forma activa, el mercurio tiene una muy larga vida media de entre el 15 y el 30 años en el sistema nervioso central!
Debe evitarse todo el atún?
El atún es un pescado popular en los Estados Unidos, tanto en forma como en conserva y en los restaurantes de sushi. En 2007, el atún enlatado fue el segundo marisco más comido, con la alimentación estadounidense promedio casi tres libras de él ese año.
Sin embargo, el atún puede llegar a ser muy grande. El atún rojo, por ejemplo, puede llegar a pesar hasta 550 libras, y debido a que comen, peces pequeños muchos muchos a crecer tan grande, el atún puede ser uno de los mariscos más contaminado con mercurio por ahí.
De hecho, el laboratorio pruebas en Nueva York liberados en 2007 encontraron tanto mercurio en sushi de atún que dos o tres piezas a la semana en algunos restaurantes pueden ser un peligro para la salud. Además, el 10 por ciento de las muestras de atún eran inseguras para todos los consumidores, porque contenían niveles de mercurio por encima de 1,0 ppm, que es el límite de acción legal para pescado que se vende en los EE.UU.
Incluso atún enlatado en agua, que se promociona como una selección de mariscos de mercurio más seguro, más bajo, puede ser peligroso. El seis por ciento de las latas ensayadas contenía más de 0,35 ppm, y tanto como 0,85 ppm. el atún blanco o blanco en conserva tenía un promedio de 0,35 ppm.
Si usted come una gran cantidad de pescado durante el embarazo, o incluso tan poco como una sola porción de un pez altamente contaminada, puede exponer a su hijo a desarrollar excesiva los niveles de mercurio. El metal tóxico puede cruzar a través de la placenta para dañar el sistema nervioso rápido desarrollo de su hijo, incluyendo el cerebro de su bebé.
Así que si usted está embarazada o amamantando, o tiene intención de quedarse embarazada, usted debe tener mucho cuidado con el consumo de pescado . Algunos peces son más problemáticos que otros. Estos son algunos de los que sin duda debe evitar si está embarazada o en lactancia: Filetes de atún
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• El atún enlatado
• lubina
• Las ostras (Golfo de México)
• Marlin •
halibut
• Pike
• lucioperca
• Blanco corvina
• perca americana
• tiburón • pez espada
En un mundo perfecto, el pescado lo haría ser un alimento casi perfecto - alto contenido de proteínas y lleno de nutrientes esenciales y grasas. Pero nuestro mundo no es perfecto, y, por desgracia, no es nuestro suministro de pescado. Por lo tanto, no recomiendo comer atún o cualquier pescado -. A menos que tenga los resultados de laboratorio en la mano que puede dar fe de su pureza
Cómo obtener los beneficios para la salud de los pescados sin todos los
Riesgo El hecho de que los peces en el siglo 21 están casi universalmente contaminada, que no borra su requerimiento genético para grasas omega-3. No acaba de llegar mediante la adopción de un aceite de aceite de krill de alta calidad o pescado, en lugar de arriesgar su salud por el consumo de pescado contaminado.
Comer peces más pequeños, como las anchoas y las sardinas, es también una opción, ya que su pequeño tamaño marcas ellos mucho menos propensos a estar contaminados.