Cada vez que uno está discutiendo estrategias de ventas minoristas y mayoristas de chocolate, casi inevitablemente, hoy el tema surge de las consecuencias para la salud de los consumidores y los mensajes apropiados. Entonces, ¿qué es el pensamiento actual en la industria sobre este importante tema?
Una recapitulación de la historia
Es una cuestión de debate entre los historiadores en cuanto a cuando comenzó el chocolate para conseguir algo de mala prensa en términos de su potencial impacto en la salud. Ciertamente, en la primera mitad del siglo 20 que fue vendido por ser altamente benéficos para la salud. Ese mensaje fue en gran medida ampliamente aceptada y apoyada por la profesión médica.
Sin embargo, menor que la magnitud de los problemas parece ser desde nuestra perspectiva actual, por los años 1960 y 1970, la sociedad ya estaba empezando a preocuparse por la obesidad y el exceso de consumo. Al parecer, casi toda la noche, el chocolate pasó de ser algo que se ve como un alimento beneficioso en la categoría de dudosa en términos de su impacto en la salud.
lo que llevó a este cambio?
Es importante tener esto en el contexto de la época. En el tercer y cuarto trimestres antes del siglo 20, la obesidad se ve que es en gran medida una cuestión del consumo excesivo de calorías. chocolate procesado puede ser relativamente alto en términos de su contenido de calorías y, como tal, junto con muchos otros productos alimenticios, que llegó a ser equiparada con la obesidad.
Por supuesto, hoy en día, con nuestra mayor comprensión de la genética y la bioquímica, ahora sabemos que una simple ecuación entre las calorías y la obesidad no se puede hacer. De hecho, el consumo excesivo y la obesidad tiene que ser visto en un sentido mucho más integral y tener en cuenta toda una serie de otros problemas de dieta equilibrada. Simplemente no es posible señalar con el dedo a uno o dos productos alimenticios, y la posición de ellos como los villanos.
El péndulo oscila
En el siglo 21, la buena noticias para los minoristas y proveedores de chocolate al por mayor es que las profesiones médicas y alimenticios sanos han revisado radicalmente su visión del chocolate. evidencia médica actual sugiere que, lejos de ser perjudicial, el consumo moderado de ciertos tipos de chocolate que en realidad puede ser beneficioso para su health.The diversas grasas y compuestos en el chocolate son cada vez más asociado con ciertos beneficios cardio-vascular, una disminución de colesterol dañino en la sangre, e incluso, posiblemente, algunas ventajas en cuanto a la protección contra la diabetes tipo 2.
Nadie sugiere que sería prudente centrarse en un programa de marketing de chocolate para el tratamiento médico, sin embargo, no parece haber cada vez más pruebas de los expertos y fuentes bien calificados que sugieren que puede beneficioso cuando se consume en cantidades razonables. Es, por supuesto, es importante hacer hincapié en que su consumo debe formar parte de una dieta equilibrada -. Consumir casi cualquier cosa en exceso puede tener efectos perjudiciales para la salud
El mensaje más importante aquí es que los minoristas y proveedores de chocolate al por mayor parecen tener ninguna razón para disculparse por su producto por más tiempo. De hecho, lo contrario podría ser el caso y, en los próximos años, los minoristas pueden encontrarse aumentar sus pedidos de reposición del chocolate al por mayor por estas mismas razones.
Angelina Moufftard trabaja para HF Chocolates, proveedores de dulces al por mayor de alta calidad a la venta al por menor y otras personas que desean comprar cantidades al por mayor de chocolate y confitería. Reconocido desde 1957, hemos establecido la fuente los mejores proveedores de Francia, España, Alemania, Holanda, Bélgica, los EE.UU. y el Reino Unido. Nuestra gran sabor y productos envasados muy bien también representan una excelente relación calidad-precio.