Las grasas trans se crea por la tecnología moderna y es extraño al cuerpo humano. Básicamente, grasas trans, también conocido como ácido graso trans, se hace cuando los fabricantes añaden hidrógeno a los aceites vegetales líquidos para hacer los aceites más sólido en un proceso químico llamado hidrogenación. La hidrogenación aumenta la vida útil de los aceites vegetales que contienen estas grasas. grasas vegetales hidrogenadas se utilizan ya que son reclamados para dar de comer deseable sabor, forma y textura. Las grasas trans se puede encontrar en mantecas vegetales, algunas margarinas, galletas, galletas, papas fritas, palomitas de microondas y otros alimentos hechos con o fritos en aceites vegetales parcialmente hidrogenados. A diferencia de otras grasas, la mayoría de las grasas trans se forman cuando los fabricantes de alimentos se convierten los aceites líquidos en grasas sólidas como la manteca y margarina dura. Una pequeña cantidad de grasas trans se encuentra de forma natural, principalmente en algunos foods.Unlike otras grasas de origen animal, grasas trans no están obligadas ni beneficioso para la salud. El consumo de grasas trans aumenta el riesgo de aterosclerosis y enfermedad coronaria. Las autoridades sanitarias de todo el mundo recomiendan que el consumo de grasas trans se reduce a cantidades traza. las grasas trans de los aceites parcialmente hidrogenados son generalmente considerados como más de un riesgo para la salud de los que se producen las grasas naturally.Trans no sólo aumentar los niveles de colesterol total, que también agotan el colesterol bueno (lipoproteína de alta densidad o HDL), que ayuda a proteger contra enfermedades del corazón. Debido a hidrogenación, las grasas trans son más rígidos y más duro que otras grasas a medida que se realicen más sólido. Las grasas más duras y más duras, más que obstruyen las arterias. Las grasas trans pueden obstruir las arterias que suministran sangre al corazón y al cerebro, lo que puede conducir a la enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. En 2003, Kraft fue demandado a eliminar las grasas trans en las galletas Oreos. Como resultado, Kraft eliminado las grasas trans de Oreos y reduce o se elimina en unos 650 otros productos. las galletas Oreos son tan sabroso como nunca y todavía son amados por muchos consumidores. Esto disipa la afirmación de que las grasas trans hacen sabor de los alimentos better.Since 1990, la industria de comida rápida ha sido cocinar las patatas fritas en aceites vegetales hidrogenados en lugar de los aceites tropicales como el aceite de coco y aceite de palma. Antes de eso, los aceites tropicales se han utilizado ampliamente por la industria alimentaria, ya que dieron alimentos muchas propiedades deseables. Las grasas saturadas en los aceites tropicales son muy estables y no se vuelven rancias, como los aceites vegetales poliinsaturados hacen. Cuando se utilizaron los aceites tropicales, los alimentos frescos por más tiempo se mantuvo y permitió a la gente a absorber más nutrientes a partir de aceites vegetales them.Most contener ácidos grasos trans y el amplio uso de aceite vegetal en el mundo occidental ha llevado al alboroto de enfermedades del corazón, por lo que es el asesino número uno. Los ácidos grasos trans también están relacionados con efectos sobre la salud como el cáncer, la esclerosis múltiple, la diabetes y otras conditions.Residents degenerativas de Sri Lanka comer porciones de aceite de coco y tiene una de las tarifas más bajas de enfermedades del corazón en el mundo. Poblaciones que son grandes consumidores de aceite de coco se encuentran entre las personas más saludables del mundo. Evitar las grasas trans en el aceite vegetal y el cambio a aceite de coco para cocinar puede ser la mejor decisión a tomar para mejorar su salud de forma inmediata.