Las vitaminas son un grupo de sustancias de los alimentos orgánicos o nutrientes que sólo se encuentra en los seres vivos, plantas y animales. Las vitaminas fueron descubiertas por el médico holandés, Christiaan Eijkmann, que ganó el premio Nobel 1929 de Fisiología y Medicina. La palabra vitamina se deriva del término vitamina. El término "vitamina" se utilizó por primera vez en 1912 por el Dr. Casimir Funk, un bioquímico polaco, en referencia a las sustancias que eran vitales para la vida y contenía un amine.Vitamins se dividen en dos clases basadas en su solubilidad. Las vitaminas solubles en grasas incluyen vitamina D, vitamina E, vitamina A y vitamina K. Las vitaminas solubles en agua son folato (ácido fólico), vitamina B12, biotina, vitamina B6, niacina, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, y vitamina C (ácido ascórbico). Las vitaminas liposolubles contienen sólo carbono, hidrógeno y oxígeno, mientras que las vitaminas solubles en agua contienen estos tres elementos, además de nitrógeno y de los tiempos algo de azufre. Las vitaminas liposolubles se pueden almacenar en cantidades apreciables en el cuerpo y las vitaminas solubles en agua no se pueden almacenar en los body.Vitamins son necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y buena salud. Las vitaminas y los minerales no tienen calorías y no son una fuente de energía, pero ayudan en el metabolismo de los nutrientes en los alimentos y son de gran valor para mantener su cuerpo funcionando sin problemas. Vitaminas hacen posible que los otros nutrientes para ser digeridos, absorbidos y metabolizados por el cuerpo. Las vitaminas se refieren a veces como las "bujías" de nuestra máquina humana. Ellos están obligados a hacer muchas cosas y su exceso o el agotamiento puede llevar a disease.Functions aguda y crónica de vitaminas en bodyVitamins humanos promover el crecimiento normal, proporcionar el metabolismo adecuado, asegurar una buena salud y proteger contra ciertas enfermedades. La vitamina es requerida por el cuerpo en pequeñas cantidades para el metabolismo, para proteger la salud y para el crecimiento adecuado en los niños. Vitaminas ayudan en la formación de hormonas, células sanguíneas, los productos químicos del sistema nervioso, y el material genético. Vitaminas sirven principalmente como catalizadores para ciertas reacciones en el cuerpo. Se combinan con proteínas para crear metabólicamente enzimas activas que a su vez producen cientos de reacciones químicas importantes en todo el cuerpo. Los fundamentos de las células dependen en gran medida de las vitaminas. Las vitaminas son responsables de mantener las células fuertes, tejidos de unión, combatir infecciones, etc. Sin vitaminas nuestras células no funcionan correctamente y por lo tanto nuestros órganos sufrirían y, finalmente, que ya no sería capaz de sobrevivir. Las vitaminas ayudan a regular el metabolismo, ayuda a convertir la grasa y los carbohidratos en energía, y ayudar en la formación de hueso y tissue.Vitamin A desempeña un papel importante en la visión, el crecimiento óseo, la reproducción, la división celular y la diferenciación. La vitamina del complejo B mejora la resistencia del cuerpo al estrés. Ayuda a la digestión, favorece un buen tono muscular, la piel sana. La vitamina del complejo B reduce los espasmos musculares, calambres en las piernas, entumecimiento de la mano y ayuda a regular la presión arterial. La vitamina C es responsable de ayudar a construir y mantener los tejidos y el fortalecimiento de nuestro sistema inmunológico. Las cantidades adecuadas de vitamina D es necesaria para prevenir la pérdida ósea. La vitamina E es el antioxidante más eficaz, soluble en grasa sabe que se producen en el cuerpo humano. La función principal de la vitamina E es el de mantener la integridad de la membrana intracelular del cuerpo mediante la protección de su estabilidad física y proporcionar una línea de defensa contra el daño del tejido causado por la oxidación. Ácido alfa-lipoico ayuda a neutralizar los efectos de los radicales libres en el cuerpo. La vitamina K desempeña un papel importante en la coagulación sanguínea y el metabolismo óseo (carboxilación de osteocalcina). Los bioflavonoides tienen propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias, antialérgico, antivirales y anti-cancerígenos properties.Fat solubles vitaminsVitamin A - Vitamina A es el nombre colectivo de un grupo de vitaminas solubles en grasa. La forma más útil de la vitamina es el retinol. Palmitato de vitamina A (retinol palmitato) y acetato de vitamina A (retinol acetato) son las formas principales utilizados como suplementos nutricionales. Los precursores de la vitamina A (retinol) son los carotenoides (más comúnmente betacaroteno). La vitamina A es una de las vitaminas más versátiles, con papeles en diversas funciones tales como la visión, las defensas inmunológicas, el mantenimiento de los revestimientos del cuerpo y la piel, crecimiento de los huesos y el cuerpo, el desarrollo normal de las células, y reproduction.Vitamin D - vitamina D en realidad se refiere a una grupo de moléculas esteroides. La vitamina D se llama la luz del sol la vitamina debido a que el cuerpo produce cuando el sol de rayos ultravioleta B (UVB) golpeó la piel. La vitamina D es importante para la correcta absorción de calcio de los alimentos. Es de vital importancia para el control de los niveles de calcio en la sangre y también controla la velocidad a la que el cuerpo excreta de calcio en la orina. Los bajos niveles de vitamina D y la insuficiencia de la exposición al sol están asociados con la osteoporosis. El mantenimiento de los niveles suficientes de vitamina D podría ayudar a reducir el riesgo de varias diseases.Vitamin autoinmune E - La vitamina E es en realidad un término general para un grupo de compuestos llamados tocoferoles y tocotrienoles. El alfa-tocoferol es el nombre de la forma más activa de vitamina E en los seres humanos. La vitamina E es uno de los muchos nutrientes que tienen propiedades protectoras. La función principal de la vitamina E es el de mantener la integridad de la membrana intracelular del cuerpo mediante la protección de su estabilidad física y proporcionar una línea de defensa contra el daño del tejido causado por la oxidación. La vitamina E es un antioxidante que previene el daño de los radicales libres en membranes.Vitamin K biológica - La vitamina K es un grupo de derivados de 2-methilo-naftoquinona. La vitamina K está implicada en la carboxilación de ciertos residuos de glutamato en las proteínas para formar residuos de gamma-carboxiglutamato. La vitamina K desempeña un papel importante en la coagulación sanguínea y el metabolismo óseo (carboxilación de osteocalcina). Los suplementos de vitamina K pueden mejorar la masa ósea en mujeres posmenopáusicas. La vitamina K se usa para reducir el riesgo de sangrado en la enfermedad hepática, ictericia, problemas de absorción, o en asociación con el uso a largo plazo de aspirina o antibióticos.