Alimentos para el corazón: Espinaca
Todos deberíamos estar comiendo tanto como las espinacas de Popeye, de acuerdo con la Asociación Dietética Británica, que no pueden hablar mejor sobre los beneficios para la salud de esta super alimentos.
Ursula Arens, un dietista y portavoz de la BDA, dice: "no podemos golpear el tambor lo suficiente en la alabanza de la espinaca. Como nación que comemos muy pocas cosas de color verde oscuro y esto está repleta de nutrientes ".
El verde, verdura de hoja oscura (y sus primos como la col rizada, acelga, brócoli y verduras de primavera) es alto en vitaminas, minerales y antioxidantes. El NHS dice "Las frutas y verduras son ricas en vitaminas esenciales, minerales, antioxidantes y fibra que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón."
La espinaca también es rica en ácido fólico y el NHS dice: "el consumo de alimentos ricos en ácido fólico, como los vegetales de hoja verde o cereales integrales, se sabe que los niveles de homocisteína más bajos." Un factor de riesgo emergente para el desarrollo de la enfermedad cardiovascular es un alto nivel de homocisteína.
El BDA recomienda comer una porción de un día de su verde, verdura favorita de hoja oscura y dice que no importa si se come crudo o cocido .
Alimentos para el corazón: Salmon
nutricionista Kathleen Zelman, directora de nutrición de WebMD, dice que es una "fan enorme salmón". "El salmón es ampliamente disponible, accesible, rápido y fácil", dice ella.
El pescado azul como el salmón (así como la caballa, arenque, sardinas y) contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3. El NHS dice "No hay evidencia de que los ácidos grasos omega-3, principalmente las que se encuentran en el pescado azul, cuando se consumen como parte de una dieta saludable, pueden ayudar a mantener un corazón sano y reducir el riesgo de enfermedades del corazón." La Fundación Británica del Corazón de acuerdo: "Es bien sabido que una ingesta dietética de ácidos grasos omega-3 es bueno para la salud del corazón El pescado azul, como el salmón, la caballa o sardinas, es una fuente nutritiva de ácidos grasos omega-3.".
La investigación también ha encontrado que los ácidos grasos omega-3 previenen coágulos sanguíneos, haciendo menos probable que las plaquetas se agrupen y se adhieren a las paredes arteriales. Los vasos sanguíneos son también menos probable que contraigan, haciendo que el corazón sea menos vulnerable a los ritmos cardíacos irregulares que amenazan la vida
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La Fundación Británica del Corazón recomienda comer al menos dos porciones de pescado (incluyendo uno de los pescados grasos como el salmón) una semana; una ración equivale a entre 85 gramos y 170 gramos
Alimentos para el corazón:. La soja proteína
Los ricos en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas y minerales, proteína de soja es una buena alternativa para la carne roja, dice la Sra Arens. También es baja en grasa y alta en fibra que muchas opciones de carne.
En las personas con colesterol alto, los estudios muestran que la proteína de soja, cuando se come con una dieta saludable baja en grasas, baja el colesterol. De hecho, los investigadores encontraron que las personas que consumían una dieta de varios alimentos ricos en colesterol que combaten bajaron su colesterol tanto como las personas que tomaron la medicina.
Tanto el BDA y la BHF alentar a comer por lo menos 25 gramos de proteína de soja al día . Usted puede conseguir su soja de soja (su sabor es un poco como habas orientales y se venden congelados en los supermercados), nueces de soja, leche de soja, harina de soja, barritas energéticas, cereales fortificados, el tempeh y el tofu.