Gut bacterias descomponen carnitina en otra sustancia que daña los vasos sanguíneos estudio encuentra - Un compuesto que se encuentra en la carne roja y ha añadido como complemento de las bebidas energéticas populares promueve el endurecimiento y obstrucción de las arterias, también conocidos como aterosclerosis, sugiere un estudio reciente.
los investigadores dicen que las bacterias en el tracto digestivo convierten el compuesto, llamado carnitina, en trimetilamina-N-óxido (OTMA). Investigaciones anteriores por el mismo equipo de investigadores de la Clínica de Cleveland encontró que OTMA promueve la aterosclerosis en personas
Y hubo un nuevo giro:. El estudio también encontró que una dieta rica en carnitina estimula el crecimiento de las bacterias que metabolizan el compuesto, que conduzca a una mayor producción de OTMA.
"El [tipo de] bacterias que viven en nuestro tracto digestivo son dictadas por nuestros patrones de dieta a largo plazo. Una dieta con alto contenido en carnitina realmente cambia nuestra composición microbiana intestinal a las que la carnitina como, por lo que los consumidores de carne aún más susceptibles a la formación de OTMA y sus efectos que obstruyen las arterias, "líder del estudio, el Dr. Stanley Hazen, director de cardiología preventiva y rehabilitación en el Instituto del corazón y Vascular de la clínica Cleveland, en un comunicado de la clínica de noticias.
Hazen miró a casi 2.600 pacientes sometidos a evaluaciones cardíacas. Los investigadores encontraron que consistentemente altos niveles de carnitina se asociaron con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular y muerte relacionada con el corazón.
También encontraron que los niveles de OTMA eran mucho más bajos entre los vegetarianos y veganos que entre las personas con las dietas restringidas (omnívoros). Los vegetarianos no comen carne, mientras que los veganos no comen ningún producto animal, incluidos huevos y productos lácteos
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Incluso después de consumir una gran cantidad de carnitina, vegetarianos y veganos no produjeron niveles significativos de OTMA, mientras que los omnívoros hicieron, según al estudio en la edición actual de la revista
Nature Medicine
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a pesar de que el nuevo estudio no pudo demostrar ninguna relación de causa y efecto entre la carnitina y el daño al corazón, los hallazgos pueden proporcionar una nueva comprensión de los beneficios de las dietas vegetarianas y vegetariana, según los investigadores.
"los veganos y los vegetarianos tienen una capacidad significativamente reducida para sintetizar OTMA de carnitina, lo que puede explicar los beneficios para la salud cardiovascular de estas dietas", dijo Hazen , que también es vicepresidente de investigación traslacional para el Instituto de investigación Lerner de la clínica.