People que comen los granos enteros son menos propensos a tener enfermedad cardíaca, las investigaciones muestran
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11 de mayo de 2007 -. Hay un nuevo informe para añadir a la pila de estudios sobre los beneficios para el corazón de los granos enteros
las personas que comen 2,5 porciones diarias de granos enteros son alrededor de un quinto menos probabilidades de tener enfermedades del corazón que los que escatiman en granos enteros, una nueva revisión de la investigación muestra.
Sin embargo, relativamente pocas personas han hecho de los granos enteros en un elemento básico en la dieta, tenga en cuenta los revisores, que incluían Philip Mellen, MD, del departamento de medicina interna de Wake Forest University.
"debemos redoblar nuestros esfuerzos para alentar a los pacientes a incluir más de estos alimentos en nuestra dieta", dice Mellen en un despertador comunicado de prensa bosque.
El equipo de Mellen combinaron datos de siete estudios sobre los cereales integrales y la salud del corazón. En conjunto, los estudios incluyeron a más de 149.000 participantes.
En comparación con las personas que comían prácticamente ningún granos enteros, los que tienen una alta ingesta diaria de granos enteros (2,5 porciones al día) eran 21% menos propensos a tener enfermedades del corazón.
Esta conclusión lleva a otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca en cuenta
¿Qué son los granos enteros
granos de grano constan de tres partes principales:.? salvado, germen, y endospermo.
los granos enteros incluyen los tres de esos componentes. Pero tiras de harina refinada fuera el salvado y el germen. Que elimina la fibra y nutrientes
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harina refinada no hace nada para proteger el corazón, de acuerdo con la revisión de la investigación.
Los granos enteros, por otro lado, la reducción de vitaminas y antioxidantes que pueden colesterol y de suministro ayudar al corazón.
los ejemplos de granos enteros incluyen trigo entero, arroz integral, avena, mijo, maíz, trigo sarraceno, cebada, amaranto, quinua (pronunciado "afilado-wah"), centeno y mijo.
la información de antecedentes citados en la revisión muestra que el 42% de los adultos estadounidenses no comían granos enteros en un día típico en el período 1999-2000.
"Muchos consumidores no son conscientes de los beneficios para la salud de los granos enteros," El equipo de Mellen escribe. Su revisión aparece en línea en la revista
Nutrición, España
Metabolismo & amp; Enfermedades cardiovasculares
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Consejos para comer granos enteros
Los cereales integrales deben representar al menos la mitad de sus porciones de granos al día, de acuerdo con las directrices dietéticas del gobierno de Estados Unidos.
buscando formas de comer más granos enteros? Aquí están algunas ideas del sitio del Departamento de Agricultura de Estados Unidos MyPyramid.gov de:
En vez de comer pan blanco o arroz blanco, comer pan de trigo integral o arroz integral
Añadir los granos enteros tales. como la cebada a las sopas o guisos.
Bocado en las palomitas de maíz, que es un grano entero. Pero sin sobrecargarla con mantequilla y sal.
Además, ser conocedores acerca de las etiquetas de los alimentos. "Los alimentos etiquetados con las palabras" multigrano "," piedra empotrada, '' 100% de trigo, '' siete granos "o" salvado "son por lo general
No
productos de grano entero", afirma el USDA.
pan
Brown no es necesariamente grano entero, tampoco. El color marrón puede provenir de la melaza u otros ingredientes añadidos.
Consultar la lista de ingredientes del producto para la palabra "integral" que precede al grano. Idealmente, grano entero será el primero o segundo ingrediente en la lista, lo que indica que el producto contiene grano entero más que cualquier otro ingrediente.