Pregunta
sólo quiero saber la verdad sobre los aguacates! He oído que son malos para usted (alto contenido de grasa, calorías y colesterol) y he oído que son buenos para usted (para la piel y alto contenido de nutrientes.) Estoy tratando de bajar de peso y comer sano. Aguacates son algo que puedo agregar a mis ensaladas o comer como un bocadillo (sin inclinar la escala)? O no son tan saludables?
Respuesta
Hola Marcia !!
Es cierto que los aguacates son ricos en grasa - ". mantequilla de pera" una de las razones que se han ganado el apodo Un aguacate de tamaño mediano contiene 30 gramos de grasa, tanto como una hamburguesa de cuarto de libra. Es por eso que los expertos de la dieta han instado a largo estadounidenses a ir fácil en los aguacates en favor de menos frutas y verduras grasos. Pero ahora los nutricionistas están tomando otra mirada. Están encontrando que la mayor parte de la grasa en un aguacate es monoinsaturada - el "bueno" que en realidad reduce los niveles de colesterol. Gracias a este nuevo entendimiento, el gobierno de Estados Unidos ha revisado recientemente sus directrices oficiales de nutrición para instar a los estadounidenses a comer más aguacates.
Furtivamente grasas monoinsaturadas en su plan de pérdida de peso puede permitir que usted pueda disfrutar de los beneficios de salud similares, dice Melanie Polk, una dietista registrada y directora de la educación nutricional en el Instituto americano para la Investigación del cáncer en Washington, DC Usado creativamente, dice, los aguacates pueden añadir variedad - y una buena nutrición - a su dieta. En lugar de untar mantequilla o queso crema en el pan o bagel, utilizar algunos puré de aguacate en su lugar. Reemplazar Mayo que aparecen por lo general pone en un sándwich con rebanadas de aguacate. No sólo ahorrará calorías, se le corte la grasa saturada y el aumento de su consumo diario de grasas monoinsaturadas, así
Un recomienda tamaño de la porción es de 2 cucharadas, o aproximadamente una sexta parte de un medio de tamaño aguacate. Cada porción contiene 5 gramos de grasa y 55 calorías. No obstante, en comparación con mantequilla o mayonesa - el que cada paquete de 22 gramos de grasa y 200 calorías en una porción de 2 cucharadas - que no parecen tan mal
Dar un aguacates
Trate Si decide. incorporar más aguacates en su dieta, buscarlos en la tienda de comestibles o de mercado de su granjero local. Si son duros, colocarlos en una bolsa de papel por un día o dos hasta que maduran y abolladura cuando se aprieta suavemente y luego usarlos de forma inmediata. La pulpa de color verde se enciende rápidamente una sombra de color marrón poco atractivo cuando se expone al aire. Para evitar esto, el lugar como una envoltura de plástico firmemente contra la carne del aguacate como sea posible, o espolvorear la fruta cortada con un poco de jugo de limón y refrigere.
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-George Rapitis, MS
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