Pregunta
Con respecto a los pepinos, tengo que pelar la piel o puedo comer la piel sin causar daño a mi estómago? Gracias por su respuesta. Al Brown
Respuesta
Hola Al
Es mejor dejar la cáscara porque los antioxidantes son importantes en la piel. Pepinos añaden un sonido crujiente a las ensaladas y sándwiches, sin embargo, no son una muy buena fuente de nutrientes. El nutriente más abundante en los pepinos es el agua. Una pequeña cantidad de beta caroteno se encuentra en la cáscara verde, pero una vez pelado el nivel desciende a casi cero. Datos
Nutrición (6 grandes o 8 pequeñas rodajas de pepino crudas con cáscara)
Calorías traza 5
Proteína
La fibra dietética 1 gramo Carbohidratos
1 gramo de calcio
7 mg
vitamina a 70 UI
vitamina C 3 mg
traza hierro
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-George Rapitis, BSC. Nutricionista independiente www.juiceblend.com