Pregunta
Laurie
No sé si tengo intolerancia a los alimentos, pero sí tener una mala reacción a los helados. Me hincha y me da náuseas, especialmente si se comen en la noche. Sin embargo, puedo comer todos los demás productos lácteos, y beber un gran vaso de leche sin ningún problema. ¿Es esta una reacción a la grasa o azúcar?
Además, los alimentos grasos me dan el mismo problema, especialmente la carne roja. En las raras ocasiones que comer fuera que pagar por ello más tarde. No puedo encontrar mucha información sobre la intolerancia a la grasa, y no tengo diaharea o estreñimiento o acidez lo que indicaría I.B.S.
Gracias por sus pensamientos!
Respuesta
Hola Marty,
Qué fastidio de tener estos síntomas después de helado.
Podría ser el azúcar y podría ser la grasa. Probablemente no tiene nada que ver con el aspecto de productos lácteos ya que dices leche le da ningún problema. Y ya que a veces la carne hace lo mismo para usted, suena más como la grasa es el problema.
La grasa es mucho más difícil de digerir que las proteínas y los carbohidratos. Se queda en el estómago más tiempo (a menudo nos mantiene la sensación de saciedad por más tiempo), y, a veces nos da la sensación, "no debería haber comido mucho!"
Una vez dicho esto, tenga en cuenta la cantidad que está comiendo. Cuando tiene problemas después de la carne roja, es por lo general un bistec de 12 onzas, en lugar de una hamburguesa de 3 onzas? ¿Está teniendo una bastante grande tazón de helado (como la mayoría de la gente hace!)?
Pruebe a cabo la medición de 1/2-cup sugieren que en el recipiente de helado y ver si sus problemas no disminuyen significativamente.
me encantaría volver a escuchar si encuentra una solución!