B12, que también se conoce como cobalamina, es una vitamina esencial soluble en agua. B12 es necesaria para las células rojas de la sangre sanos, de síntesis de ADN, la replicación celular, el metabolismo de ácidos grasos, la síntesis de aminoácidos y un sistema nervioso sano. Además, la investigación reciente llevada a cabo en el Centro Médico de la Universidad Rush de Chicago, ha encontrado que la B12 también juega un papel importante en la salud de su cerebro y puede incluso ayudar a prevenir la atrofia cerebral y la enfermedad de Alzheimer.
B12 para una mejor el aumento de la memoria y la función cognitiva
Rush University realizaron un estudio de cuatro largos años sobre 121 participantes mayores de 65 años, cuyos resultados fueron publicados en la edición de septiembre 27 de la revista médica de la Academia Americana de Neurología. Los participantes tenían análisis de sangre para medir sus niveles de B12 y también tomaron pruebas para medir sus habilidades cognitivas y la memoria. El estudio encontró que los individuos con niveles más altos de vitamina B12 tenían mejores habilidades de memoria. Por el contrario, los individuos con niveles más bajos de vitamina B12, tendían a tener problemas con su capacidad de pensamiento y ellos obtuvieron calificaciones más bajas en las pruebas cognitivas. Lo que es más, las exploraciones de resonancia magnética tomadas durante este estudio, se encontró que una deficiencia de vitamina B12 se asoció con la contracción y por consiguiente un volumen total del cerebro más pequeño.
B12 y la enfermedad de Alzheimer
Según un estudio realizado en el Instituto Karolinska de Suecia, B12 también puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. El estudio de siete años, involucró 271 individuos sanos mayores de 65. Los investigadores encontraron que los bajos niveles de vitamina B12 activa en el cuerpo, aumenta el riesgo de un individuo para la enfermedad de Alzheimer y otras formas de demencia. El estudio también encontró que la vitamina B12 ayuda a disminuir la concentración de homocisteína en la sangre. Esto es beneficioso ya que los niveles elevados de homocisteína se han relacionado con la contracción del cerebro acelerada y una reducción de las capacidades cognitivas.
Lo que usted necesita saber acerca de la deficiencia de B12
Una deficiencia de vitamina B12 es un desorden grave no sólo aumentará su riesgo de enfermedad de Alzheimer, si se deja sin tratamiento, puede también conducir a graves daños neurológicos y las enfermedades cardiovasculares. B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal como carne, pescado, huevos y productos lácteos y las mejores fuentes incluyen carne de hígado de res, almejas, salmón, trucha y los cereales fortificados para el desayuno. Según el Dr. Hass en su libro "Cómo mantenerse saludable con la nutrición," B12 es una de las vitaminas más difícil de absorber en el cuerpo y el vegetarianismo estricto, alcoholismo, problemas de mala absorción, enfermedad de Crohn, infección gastrointestinal, el envejecimiento y el estrés pueden llevar a la una deficiencia de vitamina B12 ,. "Si usted pertenece a una o más de estas categorías, es posible que desee hablar con su médico acerca de que los niveles de B12 en sangre controladas. Algunos de los síntomas comunes asociados con la deficiencia de vitamina B12 incluyen: cansancio, falta de energía, diarrea o estreñimiento, pérdida de apetito, piel pálida, problemas de concentración, y una hinchada, lengua roja. Por suerte una deficiencia de B12 se remedia fácilmente, como los suplementos de vitamina B12 son fácilmente disponibles y muchos profesionales de la salud ofrecen inyecciones de vitamina B12 para aquellos que son diagnosticados como deficientes.