¿No te gusta el sabor de la hierba de trigo o aceite de hígado de bacalao? ¿Qué hay de brócoli, mi vegetal favorito de la infancia menos ?!
Si suena como algo que no vuelvas a tratar, o no se puede llevar a comer, se equivoca. Investigaciones recientes han sugerido que hay, de hecho, una forma que puede ser "entrenado" para los que les gusta menos de alimentos agradables al paladar.
Un nuevo estudio realizado por la Escuela de Medicina de Harvard y la Universidad de Tufts, publicado en la revista
Nutrition & amp; La diabetes
, ha revelado que los alimentos poco saludables puede ser menos atractivo para el cerebro, mientras que la comida saludable puede ser más atractivo.
No empezamos a cabo en la vida amorosa patatas fritas
en otras palabras, el cerebro es "plástico" cuando se trata de adicción a la comida. Circuitos en el centro de recompensa del cerebro pueden revertirse completamente. Eso puede significar cosas buenas para su salud, si la nueva información se utiliza correctamente.
"No empezamos a cabo en la vida amando y odiando las patatas fritas, por ejemplo, pasta de trigo integral," el autor principal, Susan B . Roberts, que los maestros de Tufts Friedman Escuela de Nutrición y Ciencias Políticas, dijo a
Medical News Today
. "Este condicionamiento ocurre con el tiempo en respuesta a comer - varias veces - lo que hay en el entorno de los alimentos tóxicos."
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¿Cómo controla su cerebro lo que come
los investigadores examinaron los cerebros de 13 hombres y mujeres con sobrepeso y obesidad. Ocho de los participantes se inscribieron en un programa de pérdida de peso de comportamiento de seis meses diseñado por la Universidad de Tufts y el resto de participantes no lo eran. Sin embargo, todos los participantes se sometieron a escáneres cerebrales al inicio y al final del programa.
Lo que los investigadores encontraron fue que los que siguieron el programa de pérdida de peso perdido una cantidad significativa de peso, 6 kg de media, mientras que los otros ponen . en un promedio de 2 kg
el primer grupo también se registró un aumento en la actividad del centro de recompensa del cerebro que sólo se activa como respuesta a ver imágenes de alimentos bajos en calorías al final del programa - y la disminución de la actividad en respuesta a los alimentos con alto contenido calórico.
Básicamente, la combinación de la reducción de la adicción a la comida poco saludable y aumentar los antojos de alimentos saludables son claves para la pérdida de peso sostenida.
adicción a la comida es una preocupación muy real que trae nueva importancia a este tipo de estudio.
un signo común que puede estar experimentando una adicción a la comida es si siente que el uso de alimentos para sentirse mejor, o como una recompensa por la superación de un problema emocional . ¿Suena familiar? Sé como un cuenco (o tres) de los helados pueden aliviar y calmar los nervios de punta.
adictos a la comida tendrán que romper el ciclo de "comer por la recompensa" para superar la adicción. Este estudio podría traer nuevas esperanzas a las personas con sobrepeso que sufren de una adicción a los alimentos poco saludables
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De comida chatarra a súper ...
Aunque estudios previos han demostrado que los procedimientos quirúrgicos, como la cirugía de bypass gástrico, en realidad puede disminuir la cantidad de personas disfrutan de los alimentos en general, esta idea en realidad nunca se agotó en la comunidad médica
.
eso es porque le quita disfrute de alimentos en lugar de hacer alimentos más sanos mucho más atractivo, lo que para los adictos a la comida, podría ser una gran parte de los cambios saludables que hacen a sus dietas. En este nuevo estudio, sin embargo, los investigadores muestran que es posible cambiar las preferencias de alimentos poco saludables a los alimentos saludables - sin cirugía - y que los escáneres cerebrales son necesarios para explorar el papel del cerebro en los alimentos claves
La comida es la medicina.. Un amplio cuerpo de investigación apoya mi convicción de que lo que comemos es el primer paso más importante para mantener bien a nosotros mismos, libre de enfermedad y la enfermedad. Si podemos entrenar a nuestro cerebro a desear calidad, alimentos nutritivos en lugar de toda la comida chatarra que está disponible en todo momento, las consecuencias para la buena salud en general son enormes.
Incluso puede empezar a comer brócoli una vez a la semana!
Hay todavía necesita más investigación para confirmar los hallazgos. Esto incluye estudios de otras partes del cerebro, estudios con más participantes y los que tienen a largo plazo de seguimiento
.
Después de todo, no está claro exactamente cuando las personas se vuelven adictas a los alimentos poco saludables. Y ¿significa esto que los circuitos cerebrales que fortalecen la adicción son fijos para siempre, o pueden ser invertidas? Si se fijan, serán las personas que tratan de perder el exceso de peso o controlar su azúcar en la sangre, tienen que luchar contra la tentación e ignorar los antojos de alimentos en total?
Un caso para la mente sobre la materia
Sin embargo, los investigadores dicen que este es el primer estudio que muestra un posible cambio en las preferencias alimentarias. Tal vez la idea de la "formación" de su cerebro que no les gusta la comida basura parece un poco extremo. Pero si se hace que sea más fácil de comer más de la totalidad, alimentos nutritivos nuestro cuerpo necesita (y resistir la inmersión en la bolsa de galletas Oreo), que es una estrategia de la mente sobre la materia vale la pena probar.
En el ínterin, mientras que la ciencia perfecciona este nuevo descubrimiento, trate de hacer su propio trabajo de campo y mantener sólo alimentos saludables en la casa. Como siempre les digo a mis pacientes, si no es a la vista al abrir su armario o refrigerador, usted no tendrá la tentación.