NUEVA YORK (Reuters Health) - Las personas mayores que utilizan aceite de oliva en su cocina y en sus ensaladas pueden tener un menor riesgo de sufrir un derrame cerebral, los investigadores informó el miércoles
En un estudio que siguió a los adultos de edad avanzada franceses para cinco. años, los investigadores encontraron que aquellos que utilizan regularmente el aceite de oliva eran un 41 por ciento menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral que aquellos que nunca se utiliza el aceite.
los resultados, publicados en la revista Neurology, insinúan que la conexión conocida entre el aceite de oliva y las enfermedades del corazón podría extender a un accidente cerebrovascular también.
el aceite de oliva es un ingrediente clave en la denominada dieta mediterránea. Y algunos ensayos clínicos han sugerido que la dieta ayuda a controlar los factores de riesgo para enfermedades del corazón, como la presión arterial alta, obesidad abdominal y los niveles elevados de colesterol LDL "malo".
ingesta de aceite de oliva de alta también está vinculado a un menor riesgo de ataque al corazón, y una vida útil más larga entre los sobrevivientes de ataques cardíacos
Estos últimos hallazgos apoyan el consejo general que las personas reemplazan a las grasas dietéticas dudosas -. grasas a saber, las grasas saturadas y "trans" - con aceite de oliva y otras grasas no saturadas, de acuerdo con un experto que no participó en el estudio.
Pero también subrayó que el estudio no demuestra que el aceite de oliva, por sí mismo, ayuda a prevenir derrames cerebrales.
"Tenemos que recordar que se trata de un estudio observacional," dijo el Dr. Nikolaos . Scarmeas, neurólogo del Centro Médico de la Universidad de Columbia en Nueva York, que escribió un editorial publicado con el estudio
el estudio encontró una correlación entre el consumo de aceite de oliva de la gente y su riesgo de accidente cerebrovascular, dijo a Reuters Health - pero eso no se traduce necesariamente en la relación causa-efecto.
"Las personas que utilizan una gran cantidad de aceite de oliva puede ser muy diferente de las personas que no hacen", dijo Scarmeas.
Los usuarios aceite de oliva puede, por ejemplo, tienen mayores ingresos, comen mejor global o ejercer más a menudo que las personas que nunca usan el aceite.
los investigadores en el nuevo estudio, dirigido por Ccilia Samieri del instituto de investigación nacional francés INSERM, intentaron dar cuenta de esas diferencias. Y después de que lo hicieron, aceite de oliva seguía vinculado a un menor riesgo de ictus.
Pero es imposible explicar completamente todas esas variables, Scarmeas señaló. Lo que se necesita, dijo, son los ensayos clínicos donde la gente se asignan al azar a utilizar el aceite de oliva o no, y luego siguieron con el tiempo para ver que sufre un accidente cerebrovascular.
Estos ensayos clínicos se consideran el "patrón oro" de los médicos pruebas.
El nuevo estudio incluyó a 7.625 adultos franceses mayores de 65 años que informaron sobre sus dietas y otros factores de estilo de vida. Las personas que declararon haber usado el aceite de oliva para cocinar y como apósito fueron considerados "usuarios intensivos."
Durante los próximos cinco a seis años, aquellos usuarios intensivos sufrió golpes a un ritmo de 0,3 por ciento por año. Que, en comparación con poco más de un 0,5 por ciento entre los no usuarios, y un 0,4 por ciento entre los usuarios moderados
Cuando los investigadores tuvieron en cuenta en otros hábitos de la dieta, los niveles de ejercicio y los principales factores de riesgo para el accidente cerebrovascular -. Como la presión arterial alta y la diabetes - el uso de aceite de oliva pesada fue vinculada a una reducción del 41 por ciento en las probabilidades de accidente cerebrovascular
el equipo de Samieri también tomó muestras de sangre de otros 1.245 adultos mayores, la medición de sus niveles de ácido oleico -. una grasa monoinsaturada que da cuenta de la mayor parte de los ácidos grasos en el aceite de oliva. El tercio de los participantes con los niveles más altos de ácido oleico fueron 73 por ciento menos probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular que el tercio con los niveles más bajos
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Los resultados, según el Scarmeas, argumentar a favor de una mayor investigación en oliva beneficios potenciales de petróleo frente a la enfermedad no sólo al corazón, pero el accidente cerebrovascular y otras enfermedades neurológicas, así
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Por ahora, sugirió que la gente elige el aceite de oliva y otras grasas no saturadas más grasas saturadas (que se encuentran principalmente en la carne y productos lácteos) y grasas trans (que se encuentran en algunos alimentos procesados, como galletas, galletas y patatas fritas).
"Es mejor confiar en este tipo de grasa para su salud en general", dijo Scarmeas.
Dicho esto, ningún alimento se consume de forma aislada, que señala en su editorial.
el aceite de oliva es una parte de la dieta mediterránea que ha sido atado a beneficios para el corazón. La dieta también cuenta con un montón de frutas y verduras, legumbres, granos enteros, pescado y cantidades moderadas de vino tinto
FUENTE:. Http://bit.ly/suxcm Neurología, en Internet el 15 de junio de 2011.