Brasileña Acai Berry contra el cáncer?
Gainesville, Fla.? Una baya brasileña popular en la comida sana contiene antioxidantes que destruyen las células cancerosas humanas cultivadas en un estudio reciente de la Universidad de Florida, uno de los primeros en investigar t ...
Gainesville, Fla.? una baya brasileña popular en la comida sana contiene antioxidantes que destruyen las células cancerosas humanas cultivadas en un estudio reciente de la Universidad de Florida, uno de los primeros en investigar la fruta a un supuesto 抯beneficios.
publicado en enero en la revista Journal of Agricultural Food Chemistry y, el estudio mostró extractos de acai (ah-SAH? ee) bayas desencadenaron una respuesta auto-destrucción en hasta un 86 por ciento de las células de leucemia probado, dijo Stephen Talcott, profesor asistente de UF Instituto 抯 de Alimentos y Ciencias agrícolas.
揟 que Acai Berry ya se considera una de las fuentes más ricas de antioxidantes de frutas,? dijo Talcott.揟 su estudio fue un paso importante hacia el aprendizaje de lo que las personas pueden ganar al usar bebidas, suplementos dietéticos u otros productos hechos con las bayas.?
Él advirtió que el estudio, financiado por fuentes UF, no estaba destinado a mostrar si los compuestos que se encuentran en las bayas de acai podrían prevenir la leucemia en personas
.
揟 su era sólo un modelo de cultivo celular y nosotros no 抰 quiere dar falsas esperanzas a nadie,? dijo Talcott.揥 correo son alentados por los resultados, sin embargo. Los compuestos que muestran una buena actividad contra las células cancerosas en un sistema modelo son más propensos a tener efectos beneficiosos en nuestro cuerpo.?
Otras frutas, incluidas las uvas, guayabas y mangos, contienen antioxidantes muestran para matar las células cancerosas en estudios similares , él dijo. Los expertos no están seguros de cuánto antioxidantes tienen efectos sobre las células cancerosas en el cuerpo humano, debido a factores tales como la absorción de nutrientes, el metabolismo y la influencia de otros procesos bioquímicos pueden influir en los antioxidantes? Actividad química.
Otro estudio UF, programadas para concluir en 2006, investigará los efectos de los antioxidantes del acai 抯 en sujetos humanos sanos, dijo Talcott. El estudio determinará qué tan bien los compuestos son absorbidos en la sangre, y la forma en que puede afectar la presión arterial, niveles de colesterol y los indicadores de salud relacionados. Hasta ahora, sólo la investigación fundamental se ha hecho en bayas de acai, que contienen al menos 50 a 75, que aún no identificados compuestos.
揙 razón ne tan poco se sabe acerca de bayas de acai es que 抮 ae perecederos y son tradicionalmente utilizada inmediatamente después de la cosecha,?, dijo. roducts 揚 hechos con bayas de acai procesados sólo han estado disponibles desde hace unos cinco años, por lo que los investigadores en muchas partes del mundo han tenido poca o ninguna oportunidad de estudiarlos.
Talcott dicho UF es una de las primeras instituciones fuera de Brasil con el personal que estudian bayas de acai. Además de Talcott, UF 抯 equipo de investigación del acai incluye Susan Percival, profesor de la ciencia de los alimentos y el departamento de nutrición humana, David Del Pozo-Insfrán, un estudiante de doctorado en el departamento y Susanne Mertens-Talcott, asociado postdoctoral en el departamento de farmacología de UF抯 Facultad de Farmacia.
las bayas de Acai son producidos por una palmera conocida científicamente como Euterpe oleracea, común en las zonas inundables del río Amazonas, dijo Talcott. Cuando están maduros, las bayas son de color púrpura oscuro y aproximadamente del tamaño de un arándano. Contienen una fina capa de pulpa comestible que rodea una gran semilla.
Históricamente, los brasileños han utilizado las bayas del acai para tratar los trastornos digestivos y enfermedades de la piel, dijo. los esfuerzos actuales de comercialización de los comerciantes minoristas y empresas de Internet sugieren productos de acai pueden ayudar a los consumidores a perder peso, reducir el colesterol y ganan energía.
揂 se están realizando gran cantidad de reclamaciones, pero la mayoría de ellos refugio 抰 sido probados científicamente,? Talcott dijo.揥 correo apenas están empezando a comprender la complejidad de la baya del acai y su promoción de la salud effects.?/P>
In el actual estudio de UF, seis extractos químicos diferentes fueron hechas de pulpa de fruta de acai y cada extracto se preparó en siete concentraciones.
Cuatro de los extractos se muestran para matar a un número significativo de células de leucemia cuando se aplica durante 24 horas. Dependiendo del extracto y de la concentración, en cualquier lugar desde aproximadamente 35 por ciento a 86 por ciento de las células murieron.
El estudio UF demuestra que la investigación sobre los alimentos que no se consumen comúnmente en los Estados Unidos es importante, ya que puede conducir a descubrimientos inesperados, dijo Joshua Bomser, profesora asistente de nutrición molecular y alimentos funcionales en la Universidad Estatal de Ohio en Columbus, Ohio.
Pero producir artículos familiares tienen un montón de cualidades que dan salud, dijo.
揑 consumo ncreased de frutas y verduras se asocia con un menor riesgo de muchas enfermedades, incluyendo enfermedades del corazón y el cáncer,? dijo Bomser, que investiga los efectos de la dieta en las enfermedades crónicas.揋 etting al menos cinco porciones al día de estos artículos es todavía una buena recomendación para la promoción óptima health.?BR>
bebidas y suplementos con bayas de Acai:
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