===================== Consejo tamaño de un bocado
Para evitar la oxidación, cocinar patatas inmediatamente después de pelar, o tienda bajo el agua hasta que esté listo para cocinar. =====================
Las patatas dulces son deliciosos, no hay duda de ello. También están llenas de una variedad de nutrientes. Y con acción de gracias se acerca, pensamos que sería una buena idea para darle un desglose de algunos de los beneficios para la salud de este sabroso tubérculo:
Betacaroteno
Propiedades antioxidantes
propiedades anti-inflamatorias - la investigación ha demostrado que las patatas dulces pueden reducir la inflamación del cerebro y el tejido de las células hepáticas. Que nadie te diga que tienes una cabeza hinchada
Mejora de la digestión -. Sin ser demasiado gráfico, sólo saben que las patatas dulces pueden ayudar a reducir el riesgo de algunos problemas del tracto digestivo, como el síndrome del intestino irritable .
puede ayudar a regular el azúcar de sangre - los estudios han demostrado un vínculo entre la batata y el azúcar en la sangre, incluyendo el de las personas con diabetes tipo 2
SELECCIÓN & amp;. ALMACENAMIENTO
Escoja patatas firmes. Evitar las grietas, magulladuras y partes blandas. No seleccione las patatas en la sección refrigerada, ya que esto puede afectar negativamente a su gusto. Las batatas se deben almacenar en un lugar seco, fresco y oscuro.
PREP
La investigación ha demostrado al vapor que es el método más saludable de cocinar una patata dulce. Sólo hay que cortar en rodajas de ½ pulgada, a continuación, el vapor durante 7 minutos. Para acentuar el sabor, agregar la canela, la nuez moscada y /o clavo al gusto.
Si usted los está comprando de un stand en el lado de la carretera, por todos los medios comer la piel. Sin embargo, las patatas cultivadas comercialmente pueden contener colorantes y /o ceras. Así que para aquellos de ustedes compras de productos en las tiendas Wal-Mart, sugerimos pelar primero. No es para preocuparse; a diferencia de muchos otros vegetales, la mayoría de las propiedades nutricionales de un camote están contenidos dentro.
Para una receta batata 7 minutos, con información de la salud.