Después de revisar más de 8.000 artículos científicos, de la Universidad de equipo de investigación de California-San Francisco encontró una relación significativa entre el consumo de azúcar y las enfermedades crónicas, enfermedades del corazón en particular, enfermedad hepática, diabetes tipo 2 y otros enfermedades metabólicas.
se estima que al menos la mitad de los adultos estadounidenses están enfermos con el síndrome metabólico, un grupo de factores de riesgo para la salud que incluyen obesidad abdominal, hipertensión arterial, azúcar en la sangre, triglicéridos altos y bajos de alta densidad lipoproteínas. Tener uno o más de estos síntomas aumenta en gran medida el riesgo de enfermedad cardíaca, enfermedad hepática y diabetes.
Las enfermedades del corazón, de acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades de Atlanta, es la causa número uno de muerte en los EE.UU., teniendo la vida de más de 600.000 estadounidenses al año, o uno de cada cuatro muertes. Otros 30 millones de estadounidenses tienen diabetes y ese número está aumentando rápidamente cada año y otros 30 millones sufren de una de cada 100 diferentes formas de enfermedad hepática.
condiciones síndrome metabólico pueden ser fácilmente prevenidas y invertidas. Ellos son principalmente el resultado de un estilo de vida poco saludables, como la falta de ejercicio y una dieta pobre, especialmente excesos de dulces.
El principal problema, los investigadores afirman, es que los azúcares añadidos se encuentran en tres cuartas partes de todos envasados, los alimentos procesados. Estos azúcares no tienen ningún valor nutricional y sólo se añaden para aumentar la dulzura de los alimentos y, por lo tanto, su capacidad de comercialización.
La mayoría de los consumidores tienen una gran dificultad en el reconocimiento de los azúcares añadidos al leer las etiquetas, ya que los fabricantes ocultan su presencia mediante el uso de más de 60 nombres diferentes para el azúcar, a propósito haciéndolos difíciles de descifrar
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la Organización Mundial de la Salud ha recomendado recientemente que todo el mundo en los EE.UU., Europa y Oriente Medio redujo en al menos la mitad de su consumption.WHO azúcar pide a los países para reducir la ingesta de azúcares entre los adultos y los niños
El estadounidense promedio consume alrededor de 20 cucharaditas de azúcar al día. Eso es mucho más de lo que sugiere la Asociación Americana del Corazón, que recomienda no más de 6 cucharaditas para las mujeres, 9 hombres y alrededor de 3 a 6 para los niños, dependiendo de su edad.
Por sí mismo, un 12 oz . lata de refresco contiene 8 a 9 cucharaditas de azúcar y, a pesar de que, las bebidas de cola sin azúcar contienen azúcar cero, que todavía no son muy saludables.